Carne contaminată în școli: Cine sunt victimele?

thịt bẩn - Ảnh 1. — Copiilor li se servesc mese la cantina unei școli din Hanoi - Foto: V. Huong

Compania de catering industrial Hanoi a declarat că implementează un proces zilnic de control al calității cărnii de porc importate de la compania Cuong Phat. Mai exact, fiecare lot este inspectat și verificat vizual pentru a se asigura că este proaspătă, depozitată în condiții curate și are toate ștampilele de carantină, documentele de trasabilitate și certificatele necesare.

Cu aceste explicații, Compania de Catering Industrială Hanoi susține că este și ea victimă a încălcărilor comise de Compania Cuong Phat.

În ceea ce privește școlile, primul lor pas pentru a-i liniști pe părinți nu a fost să verifice întregul proces, partenerii sau să evalueze starea de sănătate a elevilor, ci mai degrabă să anunțe public că „nu au nicio legătură cu compania Cuong Phat”.

Școlile își listează, de asemenea, partenerii pentru a „construi încrederea” părinților că nu au nicio legătură cu persoana investigată.

Școlile care nu au nicio legătură, dar care trebuie să se confrunte cu panica și anxietatea părinților și cu reducerea meselor școlare – sunt și ele „victime”.

Unele școli care au fost identificate în mod specific ca primind mese preparate din carne de porc contaminată au evitat să răspundă sau au continuat să ofere explicații, cum ar fi: implementarea unui proces de inspecție în trei etape, păstrarea probelor de alimente, menținerea unor evidențe clare și existența unei echipe care inspectează mesele școlare.

Aceasta înseamnă că, urmând procedura corespunzătoare, incidentul s-a produs din cauza unor circumstanțe obiective. Din această perspectivă, și ei sunt victime.

Există câteva comentarii ale părinților pe anumite grupuri de socializare care merită menționate: Ar putea fi dezvăluiți, într-o zi, partenerii pe care școlile îi menționează pentru a „consolida încrederea” în siguranța meselor lor ca fiind implicați în „alimente contaminate”?

Orice se poate întâmpla dacă „încrederea” se construiește exclusiv pe hârtie și dacă documentele par solide din punct de vedere juridic.

Chiar și procesul de „inspecție în trei pași”, predarea și semnătura pentru aprovizionarea cu alimente în școli – care sunt formal stricte și legale – pot preveni contrabanda cu alimente contaminate în școli dacă sunt doar „formale” și nu sunt implementate corect și temeinic?

Punctul crucial aici este că, în loc să se pretindă în grabă nevinovăția și să se comporte ca victime, cei implicați în furnizarea de mese școlare și asigurarea sănătății copiilor în fiecare etapă trebuie să efectueze o analiză și o evaluare temeinică a practicilor lor, prioritizând siguranța copiilor mai presus de orice.

Și trebuie să ne întrebăm: „Reglementările au fost respectate corect, așa că de ce există încă lacune, și încă destul de mari, care permit introducerea ilegală a sute de tone de carne contaminată?”

Răspunsul la această întrebare și rezolvarea acestei probleme necesită o serie de soluții, inclusiv instrumente pentru un control mai bun al alimentelor contaminate, în loc să ne bazăm exclusiv pe înregistrări, „percepție senzorială” sau chiar „ștampile de carantină”, deoarece totul poate fi formalizat și falsificat.

Întrebarea finală, și poate cea mai sfâșietoare pentru mulți oameni cu conștiință, este de ce au ales autorii școlile pentru a introduce ilegal alimente contaminate?

Singurele victime pe care trebuie să le protejăm și pe care trebuie să găsim modalități de a le proteja în acest caz sunt studenții, care au plătit pentru mese lipsite de siguranță alimentară și igienă.

Revenind la subiect

VINH HA

Sursă: https://tuoitre.vn/thit-ban-vao-truong-hoc-ai-la-nan-nhan-20260403082829965.htm