Cel mai bun moment pentru a consuma amidon pentru persoanele peste 50 de ani

Când consumi mulți carbohidrați, corpul tău va secreta insulină pentru a-ți reduce nivelul zahărului din sânge. Consumul prea multor carbohidrați va produce un șoc asupra organismului, care nu va utiliza insulina eficient, ceea ce va duce la stocarea zahărului din sânge sub formă de grăsime.

În timpul unei mese, consumul de orez și pâine la final ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge cu până la 53%.

Un studiu din 2017, publicat în revista medicală BMJ Open Diabetes Research and Care, a constatat că o modalitate bună de a controla glicemia este de a consuma carbohidrați ultimii la masă, cel mai frecvent orez, pâine sau paste făinoase.

Rezultatele au arătat că consumul de amidon la sfârșit a redus nivelul zahărului din sânge cu până la 53% comparativ cu consumul inițial, iar nivelurile de insulină au fost, de asemenea, mai scăzute, potrivit site-ului web despre sănătate Health Digest.

Cel mai bun moment al zilei pentru a consuma amidon

Pe lângă consumul de carbohidrați la sfârșitul fiecărei mese, este, de asemenea, o idee bună să vă luați mesele mai devreme în cursul zilei. Un studiu din 2023, publicat în revista științifică Nutrients, a analizat modul în care momentul meselor afectează nivelul zahărului din sânge. Acesta a constatat că persoanele care au început să mănânce mai devreme în cursul zilei aveau niveluri mai scăzute de zahăr din sânge și o rezistență la insulină mai mică.

Oamenii sunt mai predispuși să dezvolte diabet după împlinirea vârstei de 50 de ani, deoarece organismul lor devine mai rezistent la insulină, iar pancreasul începe să funcționeze mai puțin eficient.

Conform unui studiu din 2021, tot în Nutrients , momentul cinei poate face, de asemenea, o diferență, nu doar în ceea ce privește nivelul zahărului, ci și modul în care grăsimile sunt metabolizate. Rezultatele au arătat că luarea cinei la ora 18:00 a redus nivelul mediu de zahăr mai bine decât luarea cinei la ora 21:00. Și dacă luați cina mai devreme cu o seară înainte, corpul dumneavoastră arde mai multe grăsimi la micul dejun a doua zi dimineață.

Unele diete recomandă restricționarea carbohidraților pentru a reduce zahărul și grăsimea corporală. Cu toate acestea, aceasta nu este cea mai bună abordare pentru adulții în vârstă. Carbohidrații sănătoși sunt deosebit de importanți pentru adulții în vârstă, deoarece oferă fibre care ajută la menținerea sănătății sistemului digestiv. Adulții în vârstă au nevoie, de asemenea, de carbohidrați complecși, care sunt digerați mai lent pentru energie.

În plus, ar trebui acordată prioritate alimentelor cu un indice glicemic (IG) mai mic și mai multe fibre, de exemplu, alegeți pâine de secară în loc de pâine albă, orez brun sau orez negru în loc de orez alb, fructe întregi în loc de suc de fructe.

Un studiu din 2019 publicat în revista Nutrition a constatat, de asemenea, că concentrarea pe alimente cu IG mai mic ar putea ajuta la reducerea riscului de diabet cu până la 26%, potrivit Health Digest.

Sursă: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm