Un magazin de șuncă din orașul Ho Chi Minh, care a fost aglomerat de peste 40 de ani, a încetat să mai accepte comenzi pentru Tet, deoarece nu poate face față cererii.

Proprietara acestui magazin de șuncă este doamna Nguyen Thi Hiep (67 de ani, din Hanoi ). În 1983, a venit în orașul Ho Chi Minh, aducând cu părinții meseria tradițională de producător de șuncă pentru a-și începe propria afacere. După mai bine de 40 de ani de muncă asiduă, are un magazin spațios chiar în centrul scumpului District 1, cu un număr stabil de clienți fideli.

Cârnații prăjiți sunt unul dintre preparatele pe care mulți clienți le iubesc.

Pe lângă șuncă, care este un fel de mâncare popular în magazin, doamna Hiep vinde și multe preparate tradiționale din nord, cum ar fi banh chung, banh day, xoi che, legume murate etc. În zilele dinaintea lui Tet, clienții vin și pleacă ocupați, iar personalul muncește din greu pentru ca aceștia să nu fie nevoiți să aștepte mult. Doamna Hiep este în continuare principala persoană responsabilă de prepararea șuncii în magazin. Pentru a-și asigura sănătatea pentru zilele următoare de pregătire pentru Tet, a mers la un medic pentru a verifica situația. Prin urmare, conducerea a fost predată fiului ei, domnului Nguyen Hoang Ha (44 de ani).

Domnul Ha a spus că familia sa a acceptat comenzi pentru Tet pe 16 decembrie și a încetat să mai accepte comenzi pe 22 decembrie. De la ziua ceremoniei de venerare a lui Ong Cong și Ong Tao, mulți clienți au venit să cumpere, așa că personalul nu poate ține pasul. Magazinul său are 5 angajați, care lucrează continuu până în dimineața zilei de 30 Tet.

Personalul magazinului de șuncă lucrează non-stop

„Numărul clienților care vin la magazin nu s-a schimbat prea mult, dar volumul comenzilor a scăzut. Înainte, puteau cumpăra 1 kg de șuncă, dar acum comandă doar jumătate de kilogram. Deoarece este un preparat tradițional al Nordului, în ciuda dificultăților, mulți oameni aleg în continuare să cumpere șuncă pentru a sărbători Tet”, a spus domnul Ha.

Potrivit bărbatului, anul acesta numărul comenzilor de cadouri pentru angajați este mult mai mic decât în ​​anii precedenți. De asemenea, acceptă comenzi online cu moderație, de teamă că nu va putea ține pasul.

Clienții și expeditorii intră și ies din magazin încontinuu.

„Uneori, cantitatea de carne importată este mică, așa că familia mea nu îndrăznește să accepte comenzi timp de mai multe zile, deoarece carnea pentru a face cârnați trebuie să fie proaspătă și delicioasă, nu se poate face orice fel”, a spus domnul Ha.

Dl. Nguyen Dat Hung (74 de ani), soțul doamnei Hiep, a declarat că prețul șuncii este același ca anul trecut. Șunca costă 330.000 VND/kg, șunca de vită 350.000 VND/kg, șunca prăjită 330.000 VND/kg, șunca de vită 350.000 VND/kg...

„Șunca familiei își păstrează încă aroma tradițională nordică, așa că, de-a lungul anilor, clienții au venit să o cumpere în mod regulat. Nu doar locuitorii din nord, ci și cei din sud vin să o cumpere și să o savureze. Se obișnuiesc să o mănânce mult. Cei doi fii care au studiat în străinătate s-au întors acum să o ajute pe mama lor să vândă și să preia conducerea afacerii”, a spus domnul Hung.

Magazinul acceptă comenzi pentru Tet până pe 22 decembrie.

Dna Phuong Anh (47 de ani, locuiește în Districtul 1) este originară din Hanoi și locuiește în orașul Ho Și Min de aproximativ 10 ani. În acest timp, a ales acest magazin de șuncă pentru a cumpăra șuncă, deoarece seamănă cu gustul orașului ei natal. Anul acesta, pe lângă faptul că a comandat șuncă, a comandat și 50 de banh chung cadou.

„Șunca de aici este delicioasă. În anii precedenți, nu știam că vând banh chung aici, așa că am comandat-o în altă parte. Anul acesta, e convenabil să încerc să o cumpăr de la acest magazin familiar”, a spus ea.

Dna Nguyen Thi Hang (54 de ani, din Districtul 1) a spus: „Chiar dacă am lipsit de acasă mai bine de 20 de ani, încă îmi amintesc gustul mesei Tet de Nord, care nu putea fi fără șuncă și cârnați. Pe lângă faptul că cumpăr pentru familia mea, trebuie să comand și pentru a le da rudelor și partenerilor, așa că încerc să merg devreme de teamă să nu rămân fără stoc.”

Mulți clienți fideli vin să cumpere în mod regulat

Clienții vin să cumpere mâncare în timpul săptămânii și rezervă în avans de sărbătoarea Tet.

Domnul Ha discută cu clienții despre comenzi.

Prețul de vânzare nu s-a schimbat prea mult față de anul trecut.

Banh day se vinde și la acest magazin de șuncă din nord.

Legumele murate sunt, de asemenea, precomandate de mulți oameni.

Ofertele în formă de dragon și crap sunt la mare căutare: Proprietarul magazinului profită de oportunitatea de a vinde în timpul Tet

Magazinul de șuncă este curat și destul de spațios.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/tiem-gio-cha-hon-40-nam-o-tphcm-nhon-nhip-ngung-nhan-don-tet-vi-lam-khong-xue-185240131215650838.htm