Roșiile sunt unul dintre „superalimentele” recunoscute de mult timp. Roșiile conțin niveluri ridicate de antioxidanți, fibre și vitamine. Prin urmare, consumul zilnic de roșii este foarte benefic pentru sănătate.
Compoziția nutrițională a roșiilor
Roșiile sunt fructe foarte nutritive, conținând multe vitamine și minerale. Printre principalele componente nutriționale ale roșiilor se numără:
Carotenoizi: Roșiile sunt o sursă bogată de carotenoizi, inclusiv licopen, beta-caroten, luteină și zeaxantină. Carotenoizii au fost asociați cu un risc redus de boli de inimă, cancer și îmbătrânire.
Vitamina C: Roșiile sunt bogate în vitamina C, care susține sistemul imunitar și ajută la reducerea riscului de boli de inimă.
Potasiu: Roșiile sunt bogate în potasiu, care ajută la scăderea tensiunii arteriale, susține sănătatea inimii și funcția nervoasă.
Folat: Această vitamină B este importantă pentru dezvoltarea sistemului nervos. În plus, roșiile bogate în folat au și funcția de a preveni bolile cardiovasculare.
Fibre: Roșiile pot ajuta la îmbunătățirea funcției digestive și la reducerea riscului de boli intestinale.
Roșia este un fruct cu o valoare nutritivă ridicată, conținând multe vitamine și minerale.
Minunatele utilizări ale roșiilor
Roșiile, fie că sunt consumate crude, gătite sau sub formă de sucuri, au toate efecte minunate. Mai jos sunt beneficiile roșiilor pentru sănătate:
Roșiile sunt bogate în antioxidanți.
Roșiile conțin un total de patru carotenoizi principali: alfa-caroten, beta-caroten, luteină și licopen. Acești carotenoizi pot avea beneficii diferite. Licopenul este considerat a avea cele mai mari proprietăți antioxidante dintre carotenoizi.
Antioxidanții din roșii pot ajuta organismul să prevină și să minimizeze daunele celulare cauzate de radicalii liberi. Prin urmare, consumul de roșii poate ajuta la combaterea bolilor cronice cauzate de radicalii liberi.
Reduce riscul de cancer de prostată
Roșiile sunt o sursă bogată de antioxidanți, în special licopen, despre care s-a demonstrat că reduce semnificativ riscul de a dezvolta cancer de prostată. Consumul regulat de roșii, suc de roșii și produse pe bază de roșii poate reduce acest risc cu până la 15%.
Un studiu efectuat pe șoareci a descoperit că tumorile de prostată au crescut mai lent atunci când șoarecii au fost hrăniți atât cu pudră de roșii, cât și cu broccoli, decât atunci când li s-au administrat suplimente de licopen sau au fost hrăniți doar cu broccoli sau pudră de roșii.
Reduce riscul de cancer pancreatic
În prezent, există puține dovezi științifice care să confirme că un consum de roșii poate reduce riscul de cancer pancreatic. Cu toate acestea, studiile preliminare arată că licopenul din roșii poate ajuta la reducerea riscului de cancer pancreatic. Conform unui studiu al Universității din Montreal, o dietă bogată în produse din roșii poate, de asemenea, ajuta la reducerea riscului de cancer pancreatic cu până la 31%.
Consumul de roșii ajută la reglarea tensiunii arteriale
Consumul de roșii ajută la reglarea tensiunii arteriale deoarece acestea conțin licopen și potasiu. Cercetările arată, de asemenea, că extractul de roșii poate reduce tensiunea arterială pe termen scurt. Licopenul îmbunătățește funcția vaselor de sânge, în timp ce potasiul ajută la reducerea efectelor sodiului și a tensiunii din pereții vaselor de sânge, ducând la scăderea tensiunii arteriale. Persoanele cu hipertensiune arterială ar trebui să adauge roșiile la o dietă sănătoasă.
Consumul de roșii ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare
Un raport a constatat că antioxidanții din roșii sunt deosebit de buni în prevenirea deteriorării arterelor din inimă, ceea ce duce la acumularea de placă în arterele inimii.
Roșiile sunt bogate în licopen, care poate reduce nivelul colesterolului LDL și poate crește nivelul colesterolului bun. Roșiile sunt, de asemenea, o sursă bogată de beta-caroten, folat și flavonoide, care sunt benefice pentru sănătatea inimii și ajută la reducerea homocisteinei și a agregării plachetare. Prin urmare, consumul de roșii poate ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii.
Un studiu publicat de Universitatea Tufts a constatat că bărbații cu niveluri ridicate de licopen în sânge aveau cu 55% mai puține șanse de a suferi un accident vascular cerebral.
Consumul de roșii ajută la îmbunătățirea sănătății pielii
Roșiile nu înlocuiesc crema de protecție solară, dar licopenul din roșii poate avea un efect protector asupra pielii. Prin urmare, consumul de roșii poate ajuta la protejarea împotriva eritemului sau a arsurilor solare cauzate de razele UV. Un studiu din 2006 a constatat că, după 10 până la 12 săptămâni de consum de licopen din roșii, sensibilitatea pielii la radiațiile UV a fost redusă.
Conform bazei de date cu nutrienți a Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, o cană de roșii conține aproximativ 30 de grame de vitamina C. Vitamina C se găsește adesea în produsele de îngrijire a pielii. Aceasta promovează creșterea țesutului conjunctiv nou, ajută la repararea și accelerează procesul de vindecare a rănilor.
Unii compuși din roșii au efecte antiinflamatorii, cum ar fi: licopenul, beta-carotenul, luteina, vitamina E, vitamina C. Aplicați pe piele, acești compuși pot ajuta la ameliorarea durerii cauzate de iritațiile pielii sau de arsurile solare.
Vitamina B este esențială pentru sănătatea pielii. Roșiile conțin vitaminele B-1, B-3, B-5, B-6 și B-9. Aceste vitamine au proprietăți anti-îmbătrânire, reducând petele de vârstă și ridurile. Vitamina B ajută, de asemenea, la repararea celulelor, reducând hiperpigmentarea și daunele solare.
Consumul zilnic de roșii este foarte bun pentru sănătate.
Beneficiile roșiilor pentru femeile aflate în perioada postpartum
Pentru femeile aflate în perioada postpartum care alăptează, consumul de produse din roșii poate crește concentrația de licopen din laptele matern. Cu toate acestea, consumul de roșii gătite este cel mai bun pentru sănătatea mamei și a bebelușului.
În plus, roșiile sunt alimente cu conținut scăzut de calorii și bogate în fibre, care te ajută să te simți sătul în timpul dietei. Prin urmare, combinarea roșiilor cu alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi ardeii și salatele, este foarte eficientă pentru pierderea în greutate.
Beneficiile roșiilor pentru sistemul imunitar
Roșiile conțin, de asemenea, beta-caroten (un antioxidant foarte activ), vitamina E și vitamina C. Un raport al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite a constatat că aproximativ o treime dintre americani primesc prea puțină vitamina C, iar aproape jumătate primesc prea puțină vitamina A. Vitamina C este o parte importantă a unui sistem imunitar sănătos, așa că consumul regulat de roșii poate ajuta organismul să obțină vitamina C de care are nevoie.
La ce ar trebui să fii atent când mănânci roșii?
Iată câteva sfaturi pentru a maximiza beneficiile nutriționale ale roșiilor:
- Roșiile trebuie spălate înainte de consum pentru a îndepărta murdăria, dăunătorii și conservanții.
Roșiile proaspete sunt o sursă bună de nutrienți, deoarece își păstrează vitaminele și antioxidanții mai bine decât atunci când sunt gătite. Prin urmare, ar trebui să consumați roșii proaspete pentru a maximiza beneficiile nutriționale.
- Ar trebui să limitați mâncărurile cu roșii care conțin prea mult ulei sau zahăr. Puteți procesa roșiile ca: salată, sos de roșii, suc etc.
- Deși roșiile sunt foarte bune pentru sănătate, nu ar trebui să consumi prea mult. Mai ales când iei antibiotice sau ai probleme cu stomacul. Consumul prea multor roșii poate provoca indigestie și poate crește riscul de gastrită.
- Fiți atenți când consumați roșii verzi, deoarece roșiile verzi conțin solanină, o otravă care poate provoca intoxicații dacă este consumată în exces. Prin urmare, nu ar trebui să consumați roșii verzi.
- Pe lângă vitamine și minerale, roșiile sunt și acide în mod natural. Dacă sunteți sensibil la acizii naturali sau alergic la roșii, utilizarea lor va provoca unele reacții, cum ar fi erupții cutanate, mâncărime, roșeață și alte iritații. Prin urmare, înainte de a utiliza roșii sau suc de roșii, trebuie să testați pentru a monitoriza reacția.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tim-thay-chat-chong-ung-thu-tu-loai-qua-quen-thuoc-cua-nhieu-gia-dinh-duoc-vi-nhu-nhan-sam-do-ban-day-cho-viet-172241013171428101.htm
Comentariu (0)