Încearcă această mâncare delicioasă, parfumată și crocantă, făcută dintr-o parte super ieftină de porc.

GĐXH - Încercați să preparați mâncăruri delicioase cu părți de porc, care sunt atât gustoase, cât și nutritive pentru zilele reci, mai jos. Aceste preparate delicioase îi vor face pe toți cei care le vor încerca o dată de neuitat datorită aromei lor atractive și texturii crocante, „apetisante cu orez”.

Stomac la abur cu legume și ardei verde

Ingrediente pentru stomac la abur cu legume:

+ 1 stomac de porc

+ Legume: Morcovi, porumb, ciuperci shiitake

+ Ardei verde, chili, ierburi aromatice servite cu

+ Condimente: Sare, oțet, făină, sos de pește, pudră de condimente, apă proaspătă de cocos

Ingrediente necesare pentru a prepara o delicioasă tripă la abur cu legume. Foto: Thanh Hue

Cum se face stomac la abur cu legume

Pasul 1: Curățați bine stomacul. Întoarceți stomacul pe dos, spălați-l bine sub jet de apă curată și folosiți un cuțit pentru a răzui membrana mucoasă din interior. Presărați cu făină, stoarceți bine pentru a îndepărta mucusul, apoi clătiți bine. Frecați cu sare grunjoasă și clătiți de mai multe ori. În cele din urmă, turnați oțet, stoarceți bine încă o dată și clătiți cu apă rece.

Pasul 2: Înmuiați ciupercile shiitake uscate, spălați-le și scurgeți-le. Curățați și feliați morcovii sau tăiați-i în bucăți. Spălați și tăiați porumbul în bucăți mici.

Legumele au fost îndesate în stomac.

Pasul 3: Umpleți stomacul cu legume și ardei verde. Puneți stomacul umplut într-un bol, adăugați pudră de condimente, sos de pește și puțină apă de cocos proaspătă pentru o aromă dulce naturală. Presărați câțiva ardei verzi deasupra stomacului pentru a intensifica aroma. În cele din urmă, gătiți-l la abur sau folosiți o friteuză cu abur timp de aproximativ 30 de minute.

Poți folosi un aparat de gătit cu aburi sau o friteuză cu aburi pentru a găti mai repede.

După 30 de minute, stomacul este moale, crocant și are o aromă ușoară picantă de ardei verde amestecată cu dulceața legumelor și a apei de cocos. Mâncarea nu este doar delicioasă, ci și foarte nutritivă, bună pentru digestie și reduce răceala stomacului în zilele reci.

Stomac gătit la abur cu legume este un preparat delicios de încercat în zilele reci, deoarece este atât nutritiv, cât și delicios. Foto: Thanh Hue

Stomac umplut cu busuioc la grătar

Ingrediente pentru burta umplută cu busuioc la grătar:

+ 1 stomac de porc

+ O mână de busuioc

+ 1 plic de pudră de curry

+ Boabe de piper sau ardei verde, busuioc roșu, ceapă uscată

+ Condimente: Sare, MSG, sos de pește, pudră de condimente, ulei de gătit

Cum se face stomac umplut cu busuioc la grătar

Pasul 1: Curățați stomacul, deoarece acesta este un pas important care determină dacă preparatul este parfumat sau urât mirositor. Folosiți un cuțit pentru a îndepărta excesul de grăsime din jurul stomacului, tăiați ușor, apoi întoarceți-l pe dos, răzuiți impuritățile și stratul galben de la suprafața stomacului.

Pentru curățare, presărați făină peste tot stomacul și adăugați puțină sare și oțet, stoarceți bine, apoi clătiți. Apoi, fierbeți stomacul în apă sărată timp de 5 minute, scoateți-l, clătiți-l din nou și întoarceți membrana grasă pe dos pentru a fi mai ușor de umplut legumele.

Pasul 2: Culegeți busuiocul, spălați-l și scurgeți-l. Apoi, îndesați busuiocul în stomac până când este puțin plin, adăugați puțin piper și sare. Coaseți stomacul închis cu ață albă, astfel încât busuiocul să nu se verse la fierbere.

Pasul 3: Puneți stomacul în oală, adăugați sare și ceapă uscată cu coajă pentru a crea aromă, fierbeți timp de aproximativ 30 de minute, până când stomacul este gătit și va fi mai crocant și delicios. După fierbere, scoateți stomacul, scurgeți-l și marinați-l cu pudră de curry, sos de pește, pudră de condimente, ulei de gătit și piper măcinat timp de aproximativ 20 de minute pentru a-l absorbi înainte de a-l pune la grătar.

Pasul 4: Folosește o friteuză cu aer cald pentru a frige la grătar. În timp ce frigi la grătar, unge-le cu mai mult ulei pentru a preveni uscarea stomacului. Când ambele părți sunt aurii și parfumate, scoate-le, lasă-le să se răcească puțin, apoi taie-le în bucăți mici.

Tripă crocantă la grătar, aurie la exterior, îmbibată în aromă de curry, parfumată cu busuioc și ardei verde la interior, delicioasă cu sare și piper.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-dan-da-thom-nuc-mui-gion-san-sat-tu-mot-bo-phan-cua-lon-gia-sieu-re-172251031162313105.htm