Orașul Ho Și Min înăsprește inspecția și supravegherea siguranței alimentare la brutării.

În ceea ce privește suspiciunea de intoxicație alimentară cauzată de consumul de pâine la restaurantul „Co Bich Toad Bread” de pe strada Nguyen Thai Son (sectorul Hanh Thong) și strada Le Quang Dinh (sectorul Binh Loi Trung), în seara zilei de 12 noiembrie, Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh a declarat că a înregistrat 301 de cazuri conexe până la ora 10:00 din aceeași zi.

Pacienții au fost internați, examinați și tratați în 15 unități medicale din zonă, prezentând simptome precum diaree, febră, dureri abdominale și vărsături.

Orașul Ho Și Min a intensificat inspecția și supravegherea unităților similare și a gestionat cu strictețe încălcările pentru a asigura sănătatea și siguranța publică.

Anterior, Departamentul pentru Siguranța Alimentelor a inspectat unitatea comercială, a prelevat probe de ingrediente alimentare (pateu, pui, unt, murături, castraveți) pentru testare, a efectuat o anchetă epidemiologică și a intervievat pacientul pentru a determina originea alimentelor și procedura de procesare.

Conform informațiilor de la Spitalul Popular Gia Dinh, rezultatele hemoculturii și identificării automate (BacT/Alert Virtuo - Smart MS5020) au arătat un caz pozitiv pentru bacteria Salmonella, un agent comun care cauzează intoxicații alimentare.

În prezent, Departamentul pentru Siguranța Alimentară colaborează cu Departamentul de Sănătate, Comitetul Popular al districtului Hanh Thong și agențiile specializate pentru a actualiza starea de sănătate a pacienților, a număra cazuri și tratamente. Această agenție așteaptă, de asemenea, rezultatele testării probelor de materii prime și a specimenelor pentru a determina cauza exactă a incidentului și a lua măsurile următoare conform procesului actual de investigare a intoxicațiilor alimentare.

În paralel cu ancheta, Departamentul pentru Siguranța Alimentară a intensificat campaniile de propagandă și a instruit unitățile de servire a alimentelor să respecte cu strictețe reglementările privind siguranța alimentară, cum ar fi: controlul originii materiilor prime; asigurarea igienei în procesarea preliminară, prelucrare și transport; efectuarea inspecției alimentelor în trei etape și depozitarea probelor alimentare.

În plus, autoritățile recomandă, de asemenea, ca oamenii să aleagă unități cu alimente sigure și reputate, în special cele care oferă servicii de procesare pentru evenimente mari. În același timp, acestea ar trebui să consolideze inspecția și supravegherea unităților similare și să trateze cu strictețe încălcările pentru a asigura sănătatea și siguranța publică.

Sursă: https://baodautu.vn/tphcm-siet-kiem-tra-giam-sat-an-toan-thuc-pham-tai-cac-co-so-banh-mi-d433580.html