Cultivând un soi de ardei iute cu o formă ciudată, asemănătoare cu o față de diavol și un gust picant special, fermierii Lam Dong sunt contractați de companii.

Familia domnului Ngo Van Binh din satul Thanh Huong 3, comuna Loc Thanh, orașul Bao Loc, recoltează ardei iute. Domnul Ngo Van Binh a spus că, complet diferit de tipurile de ardei iute cunoscute în Vietnam, cum ar fi ardeii grași, ardeii iute siamezi, ardeii iute cu randament ridicat..., ardeii iute Habanero sunt originari din Africa, având o formă ciudată și o aromă specială.

Luând în mână un ardei iute Habanero, domnul Ngo Van Binh a spus: „Acest ardei iute Habanero are o formă similară cu un ardei gras mic. Dar aroma ardeiului iute este foarte specială, extrem de picantă, un gust picant complet diferit de ardeiul iute tradițional vietnamez. În prezent, familia noastră cultivă ardei iute Habanero în baza unui contract cu o firmă specializată în producția de sos de ardei iute.”

Domnul Ngo Van Binh în grădina de ardei iute.

Potrivit domnului Ngo Van Binh, familia sa cultivă ardei iute în baza unui contract cu o companie specializată în procesarea sosului de ardei iute. Cu sosuri speciale de ardei iute, ardeiul iute Habanero are o aromă și o culoare standard. Conform prezentării companiei Mimosa Tek, specializată în sprijinirea soluțiilor agricole inteligente din Lam Dong, familia domnului Vu Van Binh a semnat un contract pentru cultivarea ardeiului iute Habanero. În consecință, compania va furniza răsaduri de ardei iute fermierilor. În același timp, va transfera tehnicile de cultivare fermierilor și va achiziționa integral produsele.

Spre deosebire de alți ardei iuți care sunt de obicei cultivați pe pământ, ardeii Habanero sunt cultivați similar cu ardeii grași, plantele fiind cultivate într-un sac cu mediu de creștere. Domnul Ngo Van Binh a împărtășit: „Ca și familia mea, cultivăm două plante de ardei iute într-un singur sac. Regimul de îngrijire pentru plantele de ardei iute este destul de simplu, irigare prin picurare, precum și îngrășământ prin sistemul de irigații. Ardeii Habanero au caracteristica de a crește rapid, plantele sunt foarte ferite de boli, trebuie doar să acordați atenție îngrijirii frunzelor, asigurați regimul de irigare pentru a avea fructe de ardei iute de recoltat”.

Potrivit spuselor domnului Ngo Van Binh, după două luni, familia a început să recolteze ardei iuți dintr-o plantă de ardei iute înaltă de 15 cm. Ardeii iuți Habanero au multe forme, în funcție de soi, inclusiv ardeiul iute ridat, adesea numit ardei iute super picant „cu fața de diavol”. În fiecare dimineață, familia recoltează ardeii iuți, alegându-i pe cei roșii coapți.

Potrivit domnului Binh, compania impune culegerea ardeilor iuți roșii copți, deoarece numai atunci aceștia vor avea cea mai intensă aromă și iuțeală, potrivită pentru procesul de fabricare a sosului de chili. Conform informațiilor furnizate de companie la semnarea contractului, randamentul fiecărei plante de ardei iute este de 2 kg. Familia poate recolta continuu timp de 7 luni, după care randamentul grădinii de ardei iuți va scădea treptat. Cu 2.500 de plante de ardei iuți, familia domnului Binh va recolta 6 tone de fructe pe sos. În prezent, recoltarea se face în a patra lună și, potrivit acestuia, randamentul va fi similar cu informațiile furnizate de companie.

„Prețul garantat de întreprindere pentru produsele de ardei iute Habanero este de 63.000 VND/kg. Nu este o cifră foarte mare, dar, în schimb, fermierii sunt foarte stabili, deoarece, atunci când plantează, știu venitul real din grădina de ardei iute”, a declarat dl. Ngo Van Binh.

În plus, ardeii Habanero sunt ușor de îngrijit și prezintă puține boli. Cultivatorii trebuie să prevină ciupercile, tripșii și acarienii roșii doar atunci când ardeii sunt încă tineri. După 30 de zile de la plantare, când sunt destul de puternici, ardeii sunt aproape fără boli. În același timp, compania Mimosa Tek îi îndrumă pe fermieri cu privire la modul de îngrijire eficientă a ardeilor, de utilizare a medicamentelor biologice și de carantină la momentul potrivit. Prin urmare, cultivarea ardeilor asigură întotdeauna sănătatea fermierilor, precum și calitatea ardeilor Habanero.

În prezent, în comuna Loc Thanh, unii fermieri au trecut de la cultivarea altor legume în sere la cultivarea ardeilor Habanero în baza unor contracte cu firme, a declarat dna Vu Thi Yen - președinta Asociației Fermierilor din comuna Loc Thanh. Ardeii Habanero trebuie cultivați în sere, pe substraturi, similar ardeilor grași. Cu toate acestea, acesta este un soi nou, cultivat în scopul procesării sosului de chili și este foarte dificil de vândut pe piața liberă, așa că fermierii trebuie să se asigure că au un contract de consum înainte de plantare, a informat dna Yen.

Mulți fermieri din zona Loc Thanh au semnat contracte cu companii pentru a le vinde produsele, plantând ardei iute Habanero, aducând o nouă sursă de venit, oferind în același timp companiilor ardei iute super picanți care îndeplinesc standardele, asigurând calitatea sosului de chili de marcă vietnameză.

Dna Vu Thi Yen a mai spus că Asociația Fermierilor încurajează întotdeauna fermierii să cultive produse agricole în baza unor contracte, asigurând o producție sigură și un venit stabil pentru fermieri și, în același timp, fermierii sunt sprijiniți de către întreprinderi pentru a transfera tehnici agricole moderne.

Sursă: https://danviet.vn/trong-giong-ot-co-hinh-dang-ky-la-nhu-mat-quy-vi-cay-dac-biet-nong-dan-lam-dong-duoc-doanh-nghiep-bao-tieu-20240731152236453.htm