Ce fel de metodă de cultivare a ciupercilor îi permite unui fermier din Ha Tinh să investească miliarde de dong, în timp ce șeful și muncitorii au cu toții salarii bune?

Învață să cultivi ciuperci din cărți, ziare și televizor

Veteranul Phan Huy Tuan (născut în 1960) a fost eliberat din armată în 1983. Vorbind cu noi, domnul Tuan a fost mândru că a fost un soldat cu mulți ani pe câmpul de luptă „gustând miere și zăcând pe spini”, confruntându-se cu multe dificultăți și provocări care l-au ajutat să-și făurească o voință de fier, fără teamă de dificultăți, greutăți și fără frică de nimic.

După ce a fost eliberat din armată și s-a întors în orașul natal, domnul Tuan s-a străduit să dezvolte economia familiei, a lucrat cu entuziasm în producție și a economisit fiecare bănuț pentru a avea capital necesar pentru a face afaceri.

Împărtășindu-ne despre șansa sa de a cultiva ciuperci, veteranul Phan Huy Tuan a spus: „După ce am fost eliberat din armată și m-am întors în orașul natal, viața familiei mele a devenit dificilă și grea, așa că am făcut multe munci pentru a-mi câștiga existența și a avea grijă de soția și copiii mei, de la creșterea găinilor și rațelor, apoi creșterea porcilor, lucrând ca muncitor în construcții, lucrând ca și constructor...”

Însă creșterea animalelor la scară mică este ineficientă, afectează mediul, iar bolile sunt greu de controlat. A fi muncitor în construcții este o muncă grea și, în timp, sănătatea nu îți va permite...

Așa că am aflat despre modelele de dezvoltare economică din cărți, ziare și la televizor și am fost destul de interesat de modelul de cultivare a ciupercilor comestibile.

Modelul de cultivare a ciupercilor de paie al veteranului Phan Huy Tuan din satul Hoa Binh , comuna Ky Phong, districtul Ky ​​Anh (provincia Ha Tinh) aduce venituri mari. Foto: NH

Cu determinarea unui veteran, domnul Phan Huy Tuan a devenit un exemplu tipic de dezvoltare economică a localității. Nu numai că se pricepe la cultivarea ciupercilor, dar la vârsta de peste 60 de ani, veteranul Phan Huy Tuan a fost ales secretar și șef de sat al satului Hoa Binh, comuna Ky Phong.

În 2016, domnul Tuan a mers la Centrul pentru Cercetare și Dezvoltare a Ciupercilor și Resurse Biologice (Departamentul de Știință și Tehnologie din Ha Tinh) pentru a cumpăra 10 saci de ouă de ciuperci oyster pentru a încerca să le agațe acasă.

În timpul procesului de îngrijire, a observat că ciupercile creșteau bine și produceau recolte regulate. De atunci, a început să învețe mai multe despre tehnicile de îngrijire a ciupercilor pentru a extinde varietatea.

Potrivit domnului Tuan, ciupercile oyster (cunoscute și sub denumirea de ciuperci abalone) sunt un aliment curat, au o valoare economică ridicată, sunt bogate în nutrienți și necesită puțin teren pentru a fi produse.

În primii ani, familia sa producea 30-50 kg de ciuperci pe zi, vânzându-le în piețele din districtul Ky ​​Anh. Realizând că ciupercile oyster erau populare și aveau o piață favorabilă, domnul Tuan a decis să extindă scara producției.

„Vreau să extind amploarea și să construiesc o fabrică pentru a dezvolta cultivarea ciupercilor, dar cea mai mare dificultate pentru mine este în continuare capitalul.”

„Totuși, cu propria mea determinare și sprijin din partea prietenilor și rudelor, în special din partea administrației locale, care mi-au acordat împrumuturi și mi-au creat condițiile necesare pentru a vizita modele de cultivare a ciupercilor în Nord, toate dificultățile au fost depășite treptat”, își amintește domnul Tuan.

Exemple bune de veterani care fac afaceri bune

În medie, familia domnului Tuan recoltează peste 100 kg de ciuperci în fiecare zi. Foto: NH

Până în prezent, veteranul Phan Huy Tuan deține o fermă de ciuperci cu o suprafață de 850 m2 (inclusiv o fabrică de 620 m2 pentru cultivarea ciupercilor comestibile și o fabrică de 230 m2 pentru producerea de pungi pentru icre), cu un cost total al investiției de peste 1 miliard de VND.

Dl. Tuan a spus: „Deși investiția într-o seră pentru cultivarea ciupercilor este destul de scumpă, aceasta este durabilă și robustă și nu trebuie să vă faceți griji că ploaia sau vântul ar putea deteriora sau uda paiele în timpul iernii. Vara, temperatura crește, dar proprietarul fermei o poate regla printr-un sistem de tavan cu spumă izolatoare adăugată și un sistem de irigații pe podea. Prin urmare, ferma mea poate produce ciuperci pe tot parcursul anului și cu o eficiență ridicată.”

Potrivit domnului Tuan, modelul de cultivare a ciupercilor are avantajul de a utiliza materiile prime disponibile local pentru producerea de saci pentru cultivarea ciupercilor, cum ar fi rumegușul și paiele post-recoltare, reducând astfel considerabil costurile.

Cu toate acestea, cultivarea ciupercilor se confruntă și cu multe dificultăți, deoarece ciupercile sunt foarte sensibile la schimbările meteorologice, de lumină și de boli, în special pentru că pot fi muște și țânțari paraziți care depun ouă și distrug embrionii. Prin urmare, producătorii trebuie să urmeze procesul tehnic corect, astfel încât ciupercile să poată crește și să se dezvolte bine.

Pentru fiecare tip de ciupercă, vor exista tehnici diferite de creștere și îngrijire, dar pentru a obține un randament de ciuperci de înaltă calitate, este necesară selectarea strictă a sosului, apoi materialul de incubație al ciupercilor trebuie să fie curat, apoi se va obține o calitate a ciupercilor, iar randamentul va fi mult mai mare.

Pentru ciupercile oyster, ingredientele trebuie măcinate, amestecate bine, apoi ambalate în pungi de nailon, sterilizate prin abur și apoi inoculate.

Incubați fiecare pungă de ciuperci timp de 20-30 de zile, până când miceliul ciupercii acoperă întreaga pungă. Apoi, folosiți un cuțit ascuțit pentru a face 6-9 tăieturi în jurul pungii de ciuperci. Tăieturile trebuie să aibă 2-3 cm lățime și 4-5 cm adâncime.

Veteranul Phan Huy Tuan (dreapta) prezintă tehnici de cultivare a ciupercilor. Foto: NH

După 7-10 zile de la efectuarea inciziilor, ciupercile încep să crească din incizii. Când diametrul pălăriei ciupercii atinge 3-4 cm, acestea sunt gata de recoltare. Culesul și curățarea ciupercilor este, de asemenea, foarte importantă pentru a nu afecta randamentul și calitatea acestora.

Datorită perseverenței și muncii sale asidue, ferma de ciuperci a veteranului Phan Huy Tuan a crescut din ce în ce mai mult.

Cu 2 fabrici, dl. Tuan produce anual 17.000 de saci de icre, aprovizionând piața cu aproape 10 tone de ciuperci pleurotus; producând 20.000 de icre pentru a oferi semințe persoanelor nevoiașe.

Cu un preț de vânzare actual de 40.000 - 45.000 VND/kg de ciuperci oyster și 7.000 - 8.000 VND/sac de ouă de ciuperci, familia domnului Tuan câștigă peste 200 de milioane de VND pe an.

Produsele familiei sale din ciuperci stridii asigură igiena și siguranța alimentară, așa că mulți clienți au încredere în ele și le comandă. În prezent, unitatea de cultivare a ciupercilor a domnului Tuan creează locuri de muncă pentru 5 lucrători locali, cu un salariu de aproximativ 4,5 milioane VND/persoană/lună și mulți lucrători sezonieri.

Pe lângă produsele din ciuperci stridii, dl. Tuan investește în cultivarea ciupercilor paie, a ciupercilor medicinale cu valoare economică ridicată, cum ar fi ciupercile lingzhi și ciupercile lim verzi, și este întotdeauna gata să împărtășească experiența în cultivarea ciupercilor cu oamenii aflați în nevoie, pentru a dezvolta împreună economia și a scăpa de sărăcie.

Sursă: https://danviet.vn/trong-nam-kieu-gi-ma-mot-nong-dan-ha-tinh-bo-tien-ty-dau-tu-ong-chu-cong-nhan-deu-co-luong-tot-20240909125645428.htm