Aplicarea tehnologiei de producție a algelor Nannochloropsis oculata

NGHE AN: Producerea biomasei de alge Nannochloropsis oculata folosind tehnologie avansată oferă avantaje semnificative, îmbunătățind calitatea produsului și minimizând în același timp impactul asupra mediului.

Algele Nannochloropsis oculata aparțin unui grup de alge bogate în grăsimi (reprezentând 18-30% din greutatea uscată), vitamine și în special o cantitate mare de pigmenți carotenoizi, care au efecte antioxidante și antiinflamatorii, ajutând la prevenirea și întârzierea dezvoltării cancerului și servind totodată acvaculturii.

VASTCOM, în colaborare cu Institutul de Cercetare a Acvaculturii din Nordul Vietnamului Central, implementează un proiect de producere a biomasei de alge Nannochloropsis oculata la scară comercială. Foto: Viet Khanh.

În ciuda rolului său crucial, tehnologia de cultivare a biomasei algale în regiunea Centrală de Nord, inclusiv în provincia Nghe An , nu a îndeplinit încă cerințele. Majoritatea instalațiilor de cultivare încă urmează metode tradiționale, menținând în principal cultivarea deschisă în rezervoare de ciment sau rezervoare din fibră de sticlă, utilizând în principal alge naturale cultivate în iazuri, din cauza lipsei laboratoarelor pentru depozitarea culturilor pure.

Pentru a exploata potențialul și oportunitățile existente, cu sprijinul Departamentului de Știință și Tehnologie al provinciei Nghe An și al administrației locale, Vietnam Algae Science and Technology Joint Stock Company (VASTCOM) - o întreprindere lider în cercetarea și dezvoltarea tehnologiei de producție a algelor Spirulina în Vietnam - a implementat un proiect de producere a biomasei de alge Nannochloropsis oculata la scară comercială în provincia Nghe An.

VASTCOM este o întreprindere lider în cercetarea și dezvoltarea tehnologiei algelor Spirulina din Vietnam și are în prezent numeroase produse certificate în cadrul programului OCOP. Foto: Viet Khanh .

Partenerul VASTCOM este Institutul de Cercetare în Acvacultură din Nordul Central, o organizație care deține platforma tehnologică pentru conservarea și cultivarea biomasei de nano-alge. Institutul este responsabil pentru furnizarea de consultanță tehnologică, iar pe parcursul implementării, a alocat în mod proactiv personal specializat pentru a colabora cu VASTCOM în îndrumarea și instruirea privind procesele de tratare a apei, dezinfecția echipamentelor, conservarea semințelor, cultivarea biomasei, recoltarea și procesarea algelor.

Inoculul algal pentru proiectul de producție a biomasei Nannochloropsis oculata este furnizat de Sub-Institut. Aceasta este o tulpină pură de alge, menținută stabil timp de mulți ani pentru a servi cercetării și creșterii acvaculturii. Inoculul algal este depozitat într-un mediu lichid până la faza de creștere, iar înainte de subcultivare, biomasa este depozitată în continuare timp de aproximativ 2-3 zile în condiții de lumină slabă și temperatură scăzută (15-20ºC).

Procesul de recoltare a biomasei algale a fost realizat folosind tehnici de floculare și centrifugare, utilizând o sare dublă de sulfat de aluminiu și potasiu (KAl(SO4)2.12H2O) la o concentrație de 0,2 g/l pentru a decanta algele în soluția de biomasă recoltată, urmată de centrifugare la 15.000 rpm. Suspensia algală rezultată a fost apoi spălată în mod repetat cu apă RO până când nu au mai rămas reziduuri de aluminiu.

Produse ale proiectului. Fotografie: Viet Khanh.

Referindu-ne la Standardul Tehnic Național privind Contaminarea Microbiologică a Alimentelor (QCVN 8-3:2012/BYT) și Standardul Tehnic Național privind Limitele de Contaminare cu Metale Grele în Alimente (QCVN 8-2:2011/BYT), rezultatele analizelor probelor concentrate și uscate de microalge unicelulare Nannochloropsis oculata sub formă de pulbere arată că probele uscate de microalge îndeplinesc cerințele privind indicatorii microbiologici, conținutul de metale grele și valoarea nutritivă, fiind potrivite pentru utilizare ca hrană pentru acvacultură și ca materii prime pentru producerea de alimente funcționale.

Dr. Chu Chi Thiet, liderul proiectului, a evaluat: „Producția de biomasă de microalge marine unicelulare în general și de nanoalge în special necesită tehnici avansate și un nivel ridicat de gestionare a biosecurității, dar nu are impact și nu afectează mediul. Deșeurile provenite din activitățile de producție nu conțin reziduuri chimice sau substanțe nocive care afectează sănătatea umană, mediul sau ecosistemele naturale.”

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/ung-dung-cong-nghe-san-xuat-tao-nannochloropsis-oculata-d788780.html