Oamenii de știință de la University College London (UCL), în colaborare cu experți de la Universitatea Cambridge și Imperial College London (Marea Britanie), au analizat consumul de alimente ultra-procesate și rezultatele asupra sănătății a peste 300.000 de persoane din opt țări europene pe o perioadă de aproape 11 ani. În această perioadă, peste 14.000 de persoane au dezvoltat diabet zaharat de tip 2.
Persoanele care consumă prea multe alimente ultra-procesate au un risc mai mare de diabet
Cercetătorii au comparat alimentele în grupuri:
Alimente neprocesate sau minim procesate, cum ar fi ouăle, laptele și fructele. Alimente procesate, cum ar fi conservele de pește, berea și brânza. Alimente ultra-procesate, cum ar fi gustările sărate, carnea procesată, dulciurile etc.
Alimentele ultra-procesate sunt adesea pline de aditivi, conservanți și arome artificiale, ceea ce le face adesea nesănătoase.
Rezultatele au arătat că pentru fiecare creștere cu 10% a consumului de alimente ultra-procesate, riscul de diabet a crescut cu 17%, potrivit Everyday Health.
Înlocuirea alimentelor ultra-procesate cu alimente mai puțin procesate, precum ouăle și fructele, reduce riscul de diabet de tip 2
Rolul important al ouălor și fructelor în diabet
În special, rezultatele sugerează că riscul de diabet poate fi redus semnificativ prin înlocuirea alimentelor ultra-procesate cu alimente mai puțin procesate.
Mai exact, înlocuirea a 10% din alimentele ultra-procesate cu alimente minim procesate, precum ouăle și fructele, reduce riscul de diabet cu 14%, potrivit Everyday Health.
Autorul principal, Dr. Samuel Dicken, de la University College London, a declarat: „Studiul a constatat că persoanele care au consumat multe alimente ultra-procesate au avut un risc mai mare de diabet. Vestea bună este că înlocuirea alimentelor ultra-procesate cu alimente mai puțin procesate, cum ar fi ouăle și fructele, a redus riscul de diabet de tip 2.”
În același timp, înlocuirea a 10% din alimentele ultra-procesate cu alimente procesate, cum ar fi brânza proaspătă, conservele de pește..., poate reduce și riscul de diabet cu 18%.
Sursă: https://thanhnien.vn/vai-tro-quan-trong-cua-trung-va-trai-cay-doi-voi-benh-tieu-duong-185241002065822533.htm
Comentariu (0)