Tendințe în turismul culinar: De ce este Vietnamul cea mai populară destinație?

Turismul culinar nu numai că aduce experiențe gustative unice și diferite în ținuturile pe care le vizităm, ci este și o modalitate prin care fiecare persoană poate simți și înțelege mai profund cultura și stilul de viață al localnicilor.

Turismul culinar se concentrează pe experimentarea și savurarea specialităților unei regiuni pentru a explora cultura locală și devine treptat o tendință preferată de turiști. Cu fiecare dintre aceste călătorii, fiecare persoană se poate cufunda în viața oamenilor de la destinație cu activități precum vizitarea piețelor plutitoare, descoperirea delicioaselor mâncăruri stradale și chiar învățarea gătitului...

Potrivit celebrei edituri de turism Lonely Planet, cursurile de gătit, vizitele la piețele locale sau tururile culinare pe jos îi ajută pe vizitatori să experimenteze moștenirea culinară a fâșiei de pământ în formă de S. Adevărata dragoste pentru mâncarea vietnameză este adesea aprinsă de vizitatorii internaționali care vin din street food, unde se găsesc cele mai diverse și atractive arome tradiționale.

Bucătăria vietnameză nu se rezumă doar la pho sau banh mi, deoarece fiecare regiune are propriile specialități bazate pe produse agricole și tehnici de procesare, precum și pe modul de adăugare a condimentelor locale. În special, combinarea gustărilor stradale cu mese luxoase în restaurantele renovate din vechi vile franceze din Hanoi sau Hoi An este sugerată de acest site web ca o experiență ce ar trebui neapărat încercată atunci când veniți în Vietnam.

După ce a făcut o asemenea impresie asupra turiștilor mondiali, Vietnamul tocmai a intrat pe lista celor mai ideale 20 de destinații de iarnă din lume pentru perioada 2025-2026, fiind clasat de revista de călătorii Time Out (Marea Britanie) ca fiind „Cea mai bună destinație de iarnă pentru iubitorii de gastronomie”.

Asociația Mondială a Turismului Alimentar (WFTA) indică faptul că 81% dintre călătorii internaționali consideră savurarea bucătăriei locale o parte indispensabilă a călătoriei lor și sunt dispuși să cheltuiască până la 25-35% din bugetul lor pentru această experiență.

Conform Research and Markets, piața globală a turismului culinar este estimată să ajungă la 4,21 trilioane de dolari până în 2033, cu o rată de creștere impresionantă de 14,46%/an. În plus, regiunea Asia-Pacific deține în prezent 43,1% din cota de piață. Acest lucru arată că cererea pentru explorarea culturilor și destinațiilor prin intermediul gastronomiei este în plină expansiune în regiune.

Între timp, conform datelor Traveloka, experiențele culinare devin o forță motrice importantă în deciziile de călătorie în Asia de Sud-Est, iar Vietnamul a devenit una dintre cele mai populare destinații pentru gurmanzi, alături de Thailanda, Singapore, Hong Kong (China) și Japonia.

În mod special, numărul de căutări pentru orașul Ho Chi Minh, Hanoi, Da Nang și Nha Trang arată atractivitatea tot mai mare a Vietnamului datorită bogatei sale experiențe culinare, care combină aromele locale cu imersiunea culturală.

În întreaga regiune, turiștii sunt din ce în ce mai atrași de modelul „restaurante în destinație”, unde mesele sunt combinate cu spații unice, cum ar fi croaziere fluviale, baruri pe acoperiș/dining în aer liber sau restaurante în apropierea siturilor de patrimoniu cultural.

Printre tipurile populare se numără bufeturile hotelurilor de 4-5 stele, bucătăria japoneză, cum ar fi sushi și shabu-shabu, croazierele cu cină, ceaiul de după-amiază și petrecerile cu fructe de mare.

Conform unui sondaj realizat de Traveloka, turiștii internaționali sunt mai interesați de mâncărurile regale din Hue, mâncarea stradală și bufeturile vietnameze, în timp ce bufeturile thailandeze cu fructe de mare și carnea de vită japoneză Yakiniku Wagyu sunt încă alegeri populare în regiune.

Aceste tendințe arată că cererea pentru turismul culinar este în creștere datorită faptului că aromele autentice și experiențele culturale merg mână în mână. Înțelegând cererea, dna Baidi Li, vicepreședinte de comerț al Traveloka, a declarat că platforma dorește să ajute călătorii să exploreze bogata moștenire culinară a Vietnamului și să acceseze cele mai emblematice destinații culinare din Asia de Sud-Est.

„Datele noastre arată că mâncarea nu mai este un supliment al unei călătorii, ci a devenit un factor cheie în conturarea deciziilor de călătorie. Prin programul 12/12 Super Sale, Traveloka speră să ofere călătorilor vietnamezi posibilitatea de a explora cele mai emblematice paradisuri culinare din Asia, unde fiecare destinație are propria identitate aromatică și o poveste culturală unică”, a declarat dna Baidi Li.

Supă de vită cu tăiței din Hanoi. (Sursa foto: Vietnam+)

Prin urmare, această platformă de călătorii de top din Asia de Sud-Est va oferi turiștilor nenumărate stimulente atractive, cum ar fi cupoane de reducere de 50-99% în timpul orelor de aur, participarea la activități interactive pentru a primi vouchere electronice...

De la bucătăria tradițională experiențială la activități care conectează vizitatorii cu comunitățile locale, dna Baidi Li consideră că bucătăria este poarta către călătorii mai profunde și mai semnificative.

(Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/xu-huong-du-lich-am-thuc-vi-sao-viet-nam-la-diem-den-duoc-yeu-thich-nhat-post1080926.vnp