Exporturile de ghimbir, turmeric și alte condimente au scăzut cu 28,3% în volum și au crescut cu 9,9% în valoare.

Conform statisticilor preliminare ale Asociației Vietnameze de Piper și Condimente (VPSA), în primele 9 luni ale anului 2024, Vietnamul a exportat 21.841 de tone de ghimbir, turmeric și condimente, cu o cifră de afaceri totală de aproape 45 de milioane USD, în scădere cu 28,3% în volum, dar în creștere bruscă cu 9,9% a cifrei de afaceri.

Principalele piețe de export pentru ghimbirul, turmericul și condimentele din Vietnam sunt India, Bangladesh și, respectiv, Indonezia.

Exporturile de ghimbir, turmeric și alte condimente au scăzut cu 28,3% în volum și au crescut cu 9,9% în valoare.

În prezent, țara noastră se situează pe locul trei în lume în furnizarea și procesarea condimentelor, după India și China. Întreaga industrie vietnameză a condimentelor are 14 fabrici cu tehnologie avansată de procesare. Anterior, în 2023, ghimbirul, turmericul și alte condimente au fost exportate în cantități de 34.976 de tone, cu o valoare a exporturilor de 49,3 milioane USD, o creștere accentuată de 222,4% față de 2022. În prezent, există 30 de întreprinderi membre ale VPSA care participă la exportul de ghimbir și turmeric, alături de aproximativ 80 de alte întreprinderi din afara VPSA.

În special, ghimbirul este o marfă familiară și populară pentru vietnamezi, dar în străinătate, ghimbirul este foarte căutat, popular și are un preț ridicat.

Ghimbirul vietnamez este adesea exportat sub formă congelată, în plus, ghimbirul vietnamez procesat este, de asemenea, consumat destul de mult, fiind adesea folosit ca și condiment și utilizat pentru a susține activitățile sistemului digestiv, a reduce greața, a ajuta la combaterea gripei și a răcelii comune.

În special, dulceața de ghimbir este un produs foarte popular în țările reci. Pe lângă calitatea sa delicioasă, ghimbirul vietnamez este și mai ieftin decât produsele autohtone din alte țări.

Turmericul este un condiment rar, greu de găsit în lume, în aceeași grupă de condimente ca ghimbirul, precum și turmericul.

Vietnamul este una dintre țările cu cea mai mare suprafață cultivată cu turmeric din lume, cu peste 50.000 de hectare (începând cu 2021), în principal în provinciile Centrale și Central Highlands, cum ar fi Quang Nam , Quang Ngai, Gia Lai, Kon Tum, Dak Lak, Dak Nong... Turmericul vietnamez are o calitate bună și un conținut ridicat de curcumină, de 3-5%.

În ceea ce privește turmericul, amidonul de turmeric este cel mai căutat produs în multe țări. Amidonul de turmeric vietnamez este considerat a avea o culoare frumoasă, o aromă plăcută și păstrează conținutul de curcumină din turmeric, un ingredient activ cu numeroase beneficii pentru sănătate și frumusețe; anticancerigen, susține digestia, protejează ficatul, îmbunătățește sistemul imunitar, îmbunătățește memoria și albește pielea.

Se așteaptă ca cifra de afaceri totală la exportul de condimente din Vietnam până în 2025 să ajungă la aproximativ 2 miliarde USD, cu un volum de export de aproximativ 500.000 de tone.

Sursă: https://congthuong.vn/xuat-khau-gung-nghe-va-gia-vi-khac-giam-283-ve-luong-tang-99-ve-kim-ngach-356540.html