181 магазин и ресторан в Ханое, Дананге и Хошимине только что получили сертификат Мишлен.

Вечером 5 июня в Дананге состоялась церемония объявления Мишлен-гида (серии кулинарных путеводителей Мишлен) списка избранных заведений общественного питания в трех городах, включая Ханой, Хошимин и Дананг 2025 года.

Представители, представленные гидом Мишлен в 2025 году - Фото: BD

Это заявление Мишлен продолжает подтверждать растущую позицию Вьетнама на пути к превращению в мировое кулинарное направление.

В список гида Мишлен 2025 года вошло 181 заведение общественного питания.

В частности: 9 ресторанов получили одну звезду Мишлен (1 новый ресторан и 1 модернизированный ресторан), 63 заведения общественного питания получили награду Bib Gourmand (из них 9 новых заведений).

По качеству предлагаемых блюд было отобрано 109 заведений общественного питания (14 новых).

Среди новых заведений, добавленных в список гида Мишлен на этот раз, 10 заведений из Ханоя , 7 заведений из Хошимина и 7 заведений из Дананга.

Кроме того, ресторан в Ханое также был удостоен новой зеленой звезды Мишлен, что стало признанием его усилий по реализации принципов устойчивого и экологически безопасного развития.

«В этом году увеличилось количество заведений общественного питания, отмеченных звездами Мишлен. В этих заведениях работают талантливые повара.

Многие люди вернулись к своим корням, сочетая современные технологии обработки, чтобы рассказать истории своей родины и заново открыть для себя вкусы своего детства.

«В то же время уличные киоски с едой, семейные закусочные и традиционные заведения общественного питания по-прежнему сосредоточены на сохранении кулинарных традиций с аутентичностью и страстью», — сказал Гвендаль Пуленнек, международный директор гида Мишлен.

В списке этого года в городе Хошимин присутствуют такие заведения, как ресторан CieL (новый), ресторан Coco Dining (обновленный)...

Среди ресторанов, удостоенных одной звезды Мишлен, следующие: Gia, Hibana by Koki, Tam Vi (Ханой); Long Trieu, Anan Saigon, Akuna (Хошимин) и La Maison 1888 ( Дананг ).

Вернуться к теме

Тайский Ба Дунг

Источник: https://tuoitre.vn/181-quan-xa-nha-hang-tai-ha-noi-da-nang-tp-hcm-vua-michelin-gioi-thieu-20250606070718101.htm