В последнее время завод по производству рыбного соуса «Куа Дай» (коммуна Зуй Нгиа, Зуй Сюйен) активно сотрудничает с местными рыбаками, чтобы обеспечить сырьём переработку продукта. Фото: НГУЕН СУ
Содействовать развитию производственных связей
В коммуне Зуйфу модель взаимодействия по производству и переработке чёрных ампуллярий, реализованная в хозяйстве Хуйхоанг, обеспечила довольно высокую эффективность. Предприятие по производству чёрных ампуллярий Хуйхоанг предоставляет семена улиток, исходные материалы и закупает готовую продукцию, помогая домохозяйствам, участвующим в этой модели, стабилизировать производство. В частности, продукция предприятия – бамбуковые трубчатые улитки – была признана Народным комитетом района Зуйсюэнь соответствующей 3-звёздочному стандарту OCOP в 2024 году.
Между тем, недавно заводы по производству рыбного соуса «Куа Дай» (коммуна Зуй Нгиа) и «Зуй Чинь» (коммуна Зуй Хай) также объединились для обеспечения местных рыболовецких хозяйств топливом и услугами рыболовства. Кроме того, они заключили контракты на поставку продукции для обеспечения сырьем производства рыбного соуса и удовлетворения рыночного спроса.
Рыбный соус «Дуй Чинь» (коммуна Дуй Хай, Дуйсюен) становится всё более популярным среди потребителей. Фото: НГУЕН СУ
Г-н Данг Хыу Фук, заместитель председателя Народного комитета района Зуйсюэнь, отметил, что с 2018 года, благодаря усилиям по реализации многочисленных задач, 28 продуктов района Зуйсюэнь были признаны соответствующими стандартам OCOP. Из них 6 продуктов имеют рейтинг 4 звезды, а 22 — 3 звезды.
Руководители района Дуйсюэнь признали, что производственные связи способствуют стандартизации процессов и эффективному применению достижений науки и техники. Это способствует улучшению качества продукции, дизайна и упаковки, а также обеспечению гигиены и безопасности пищевых продуктов. Многие местные продукты OCOP сертифицированы по системе HACCP, что соответствует требованиям рынка.
В целом, масштабы производства многих предприятий, производящих продукцию OCOP в Зуйсюене, по-прежнему невелики, что затрудняет удовлетворение большого и стабильного спроса на рынке. Фото: НГУЕН СУ
Г-н Нгуен Чи Конг, руководитель департамента сельского хозяйства и окружающей среды Дуйсюена, оценил, что проекты по налаживанию связей сформировали цепочки создания стоимости от производства сырья и переработки до потребления продукции.
Это помогает минимизировать риски для фермеров, обеспечить стабильный объем производства и оптимизировать прибыль для всех участников. Всё более тесное сотрудничество между фермерами, учёными, предприятиями и менеджерами создаёт импульс для устойчивого развития...
Множество ограничений
В действительности, несмотря на достижение многих позитивных результатов, реализация проектов по налаживанию производственных связей в цепочке создания стоимости, связанных с реализацией Программы OCOP в Зуйсюене, по-прежнему имеет много ограничений.
Возможности сбыта продукции многих предприятий OCOP в Зуйсюене по-прежнему ограничены. Фото: НГУЕН СУ
По словам г-на Нгуена Чи Конга, в целом масштабы производства многих местных предприятий, занимающихся производством продукции OCOP, по-прежнему невелики и носят сезонный характер, что затрудняет удовлетворение большого и регулярного спроса на рынке. Кроме того, возможности управления производством и маркетингом продукции многих предприятий OCOP по-прежнему ограничены.
В некоторых районах Дуйсюэня существуют трудности с обеспечением крупных и стабильных поставок сырья для промышленного производства. В частности, не хватает возможностей для инвестиций в инфраструктуру и технологии, необходимые для производства и переработки крупнотоннажной продукции OCOP.
Потребление продукции OCOP по-прежнему во многом зависит от мероприятий и фестивалей, а стабильного и повсеместного канала сбыта нет. Фото: НГУЕН СУ
Многие считают, что для достижения более высоких критериев (4–5 звезд) продукты OCOP должны соответствовать строгим требованиям в области интеллектуальной собственности, стандартам VietGAP/органического производства и т. д. Это также является большой проблемой для многих владельцев продукции OCOP в Дуйсюене.
Между тем, проблема рыночных связей по-прежнему нестабильна. Потребление продукции OCOP по-прежнему во многом зависит от мероприятий и фестивалей, а стабильный и широко распространённый канал сбыта отсутствует.
Еще одной проблемой, вызывающей беспокойство, является то, что, хотя продукция OCOP может быть связана с туризмом , в последние годы построение туров, маршрутов и увязка производства продукции OCOP с туристической деятельностью в Зуйсюене столкнулись со многими трудностями...
Источник: https://baoquangnam.vn/day-manh-lien-ket-san-xuat-theo-chuoi-duy-xuyen-gan-voi-chuong-trinh-ocop-3156108.html
Комментарий (0)