Все думают, что пить воду — это слишком просто, но на самом деле употребление неправильной воды может вызвать рак.
Освобождение от кипяченой воды, оставленной на ночь, и многократно кипяченой воды
Доцент Фань Чжихун (кафедра питания и безопасности пищевых продуктов Китайского сельскохозяйственного университета) отметил, что многие люди, получив непроверенную информацию, считают, что вода, кипячёная всю ночь или многократно, вызывает рак. Поскольку такая вода образует нитриты — вещество, способное вызывать рак.
Канцероген нитрит может образовываться только на основе нитратов. Между тем, минеральная или очищенная вода, которую мы обычно пьем, содержит только минералы и микроэлементы или вообще ничего. Поскольку в ней нет нитратов, вода, оставленная на ночь, не вызывает рак, как многие опасаются.
Иллюстрация
Кроме того, после многочисленных испытаний эксперты обнаружили, что, несмотря на 20-кратное непрерывное кипячение воды, в ней всё ещё содержались нитриты, но их содержание было очень низким – всего 0,038 мг/л. Это не нитриты, образовавшиеся в результате многократного кипячения, а уже присутствующие в воде. Их количество можно контролировать, выбирая время кипячения воды.
Таким образом, вода, кипяченая всю ночь, а также вода, кипяченая много раз, не являются канцерогенными.
2 вида напитков, которые могут вызвать рак
Вода слишком горячая:
Многие люди, особенно пожилые, привыкли пить горячую воду (включая чай, суп и т.д.), считая, что это полезно для здоровья, особенно пожилые люди, которые часто используют термосы, чтобы пить кипяток весь день. Однако Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) предупреждает, что употребление горячей воды выше 65 градусов Цельсия может увеличить риск рака пищевода и желудка.
Причина в том, что употребление слишком горячей воды вызывает сильное раздражение слизистой оболочки пищевода и желудка, вызывая ожоги и хронические повреждения. Если это состояние сохраняется, оно может изменить структуру клеток, создавая условия для развития раковых клеток. Слизистая оболочка пищевода и желудка может выдерживать температуру только 40–50 градусов Цельсия.
Иллюстрация
Некипяченая водопроводная вода:
По словам доцента Фань Чжихуна, водопроводная вода дезинфицируется хлором и может содержать некоторые химические соединения, такие как хлороформ и галогеноводород, которые могут вызывать рак. Эти соединения образуются при реакции хлора с природными органическими веществами в воде.
Если пить воду из-под крана напрямую, без фильтрации и кипячения, эти вещества могут накапливаться в организме, увеличивая риск рака мочевого пузыря, толстой кишки и почек. Некоторые исследования показали, что длительное воздействие хлороформа может повреждать ДНК, создавая условия для развития раковых клеток.
Некоторые заметки о том, как пить воду более безопасно и полезно
Доцент Фань Чжихун также дал несколько рекомендаций по употреблению питьевой воды для обеспечения безопасности и улучшения здоровья, в частности:
- Потребление воды: пейте около 1,5–2 литров воды в день, в зависимости от веса и уровня активности.
- Температура: лучше всего пить теплую воду температурой 20–40 градусов Цельсия, избегайте слишком горячей или слишком холодной воды.
- Время: Необходимо активно пить воду в течение дня. В частности, стакан воды после пробуждения и перед каждым приёмом пищи полезен для сердца и пищеварения.
- Скорость употребления: Пейте медленно, небольшими глотками для лучшего усвоения организмом.
Иллюстрация
- Источник воды: выбирайте очищенную воду или кипяченую воду, которая была охлаждена/слегка подогрета, избегайте использования некипяченой водопроводной воды, нефильтрованной природной или загрязненной воды.
- Избегайте чрезмерного употребления жидкости: не пейте слишком много воды сразу, чтобы избежать нарушения электролитного баланса. Также не пейте слишком много воды в целом, например, 4,5 литра в день (за исключением особых случаев), так как это может вызвать опасное отравление водой.
- Не пейте перед сном: не пейте воду непосредственно перед сном, чтобы не нарушить сон.
Источник и фото: Sohu, Доброе утро, здоровье
Нгок Ай
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/2-loai-nuoc-uong-thuong-xuyen-se-nuoi-lon-te-bao-ung-thu-nuoc-de-qua-dem-hay-dun-nhieu-lan-the-ma-laivo-can-172250301080123648.htm
Комментарий (0)