4 вкусных и простых в приготовлении блюда, которые помогут охладиться в жаркие дни из дикорастущих листьев, которые в изобилии растут в нашей стране

GĐXH - Этот вид овощей часто растёт в нашей стране в диком виде. В жаркие дни вы можете использовать их для приготовления вкусных, питательных и простых в приготовлении блюд, представленных ниже.

Охладитесь в жаркие дни с помощью щитолистника

Готу кола — распространенный овощ в нашей стране, часто растущий в диком виде на берегах рисовых полей. В настоящее время, учитывая полезные свойства щитолистника, многие выращивают этот овощ на продажу. По словам доктора Хюинь Тан Ву (Университет медицины и фармации, Хошимин), щитолистник часто перерабатывают в смузи, супы... Эти блюда обладают очень хорошим жаропонижающим эффектом в жаркое время года.

В восточной медицине щитолистник имеет горький вкус и холодные свойства. Блюда из щитолистника очень полезны для здоровья, в том числе способствуют охлаждению, уменьшению отеков и детоксикации, а также лечат летнюю диарею, желтуху, вызванную сырой жарой, камни в мочевыводящих путях, ожоги, аллергию, зуд, кровохарканье, покраснение глаз и т. д.

Вкусное блюдо, чтобы охладиться в жаркие дни с щитолистником

смузи из готу колы

Смузи из готу колы не только охлаждает тело, но и помогает лечить потницу, зуд и полезен для печени. Возьмите около 30–100 г свежего щитолистника, промойте, раздавите и выжмите сок, пейте каждый день или измельчите в блендере, смешайте с сахаром и пейте. Чтобы облегчить тепловой удар, можно приготовить щитолистник с корнем кудзу.

Желе из готу колы охладит в жаркие дни

Желе из готу колы — очень освежающая закуска, которая выводит токсины и отлично подходит для охлаждения в летние дни. Ингредиенты для приготовления этого блюда очень просты: 350 г щитолистника, 1 пакетик белого агар-порошка (35 г), 50 г сахара, 1 литр воды.

Как приготовить вкусное желе из щитолистника:

Очистите желе, промойте и слейте воду. Затем поместите в блендер, добавьте немного воды, взбейте до однородной массы и процедите, чтобы получить сок. Возьмите немного сока щитолистника, добавьте порошок агара и сахар и растворите. После того, как порошок агара и сахар полностью растворятся, добавьте их в кастрюлю со всем соком щитолистника и тщательно перемешайте.

Наконец, поставьте кастрюлю с желе из щитолистника на плиту и доведите до кипения на среднем огне. Во время приготовления часто помешивайте, чтобы избежать пригорания. Когда вода для желе закипит и станет прозрачной, выключите плиту и вылейте приготовленную воду для желе из щитолистника в большую форму или поднос. После того, как остынет, поставьте его в холодильник для заморозки, а при употреблении нарежьте ножом на небольшие кусочки. Желе из щитолистника очень вкусно сочетается с йогуртом.

Суп из рубленого мяса и щитолистника

Состав: 100 г щитолистника, 100 г мясного фарша, лук-шалот, зеленый лук. Приправа: соль, рыбный соус, перец, глутамат натрия.

Способ приготовления: Вымойте и слейте воду с щитолистника. Вымойте и нарежьте зеленый лук, чеснок и лук-шалот. Затем замаринуйте мясо с небольшим количеством соли, глутамата натрия, перца, рыбного соуса и мелко нарезанного зеленого лука, лука-шалота и чеснока. Тщательно перемешайте все ингредиенты, дайте постоять около 10 минут, чтобы специи впитались.

Следующий шаг — вскипятить достаточное количество воды, когда она закипит, с помощью ложки придайте маринованному мясу форму круга и положите его в кастрюлю. Когда закипит, снимите пену, примерно через 5 минут добавьте щитолистник и варите все вместе. Приправьте по вкусу. Только что созревший щитолистник в сочетании со сладостью мяса поможет вам приготовить хороший охлаждающий суп в солнечный день.

Куриный суп с щитолистником охладит в жаркие дни

Ингредиенты для супа из курицы и щитолистника: Половина курицы, 300 г щитолистника, имбирь. Приправа в порошке, соль, глутамат натрия, перец в порошке.

Как приготовить куриный суп с щитолистником:

Очистите щитолистник, промойте, замочите в разбавленной соленой воде примерно на 15 минут, затем выньте и слейте воду. Курицу вымыть, посолить, нарезать небольшими кусочками. Затем положите курицу в кастрюлю, добавьте немного нарезанного имбиря и умеренное количество воды, варите на медленном огне около 30 минут, чтобы курица пустила сладкий сок. Добавьте щитолистник и продолжайте готовить около 15 минут, приправьте по вкусу. Когда будете выкладывать куриный суп с щитолистником в миску, посыпьте его сверху молотым перцем и наслаждайтесь.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-ngon-giai-nhet-ngay-nang-la-mieng-de-lam-voi-loai-la-moc-hoang-nhieu-o-nuoc-ta-172250512110357646.htm