Расскажу вам о вкуснейших блюдах из яиц, которые можно есть вечно, и они не надоедают.

GĐXH - Яйца являются источником питательных веществ и привычным ингредиентом большинства повседневных семейных приемов пищи. Давайте познакомимся с вкусными блюдами из яиц в следующей статье, которые помогут вам продемонстрировать свои кулинарные способности семье и друзьям.

Яичница с горькой дыней

Ингредиент

1-2 средние горькие дыни; 2 куриных или утиных яйца; Лук-шалот, зеленый лук; Рыбный соус, соль и приправа.

Как это сделать

Подготовьте ингредиенты: вымойте горькую дыню, разрежьте пополам вдоль и удалите семена. Нарежьте тонкими ломтиками и замочите в миске с холодной водой на 3–5 минут. Удалите горькую дыню и слейте воду. Отрежьте корни, вымойте зеленый лук, мелко нарежьте. Очистите лук и нарежьте его.

Разбейте яйца в миску, добавьте приправы и тщательно перемешайте. Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук-шалот и обжаривайте, пока он не станет коричневым, затем добавьте горькую дыню и обжарьте, помешивая. Приправьте по вкусу и тщательно перемешайте, чтобы специи впитались в горькую дыню.

Чтобы блюдо не получилось слишком горьким, не следует жарить горькую дыню до полной готовности.

Добавьте яйца и обжаривайте, помешивая, пока яйца и горькая дыня не станут мягкими. Добавьте зеленый лук, тщательно перемешайте, посыпьте небольшим количеством перца и выключите огонь. Чтобы блюдо не получилось слишком горьким, не следует жарить горькую дыню до полной готовности, иначе горькая дыня изменит цвет и потеряет свой восхитительный вкус.

Овощной яичный рулет

Ингредиент

3 – 4 яйца; Лук, морковь, зеленый лук; Рыбный соус, соль и приправа.

Как это сделать

Подготовьте ингредиенты: очистите, вымойте лук и морковь, нарежьте кубиками. Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте. Приготовьте яичную смесь. Разбейте яйца в большую миску и перемешайте смесь палочками для еды. Процедите яичную смесь через сито до получения однородной массы.

Овощной яичный рулет с рисом.

Добавьте смесь нарезанного кубиками лука, моркови и зеленого лука и приправьте по вкусу. Поджарьте и обваляйте яйца. Разогрейте сковороду и смажьте ее тонким слоем масла, затем выложите на сковороду половник яичной смеси, убавьте огонь до минимума. Аккуратно встряхните сковороду, чтобы яйцо распределилось по ней тонким слоем. Аккуратно переверните яйцо палочками.

После того, как вы свернете один рулет, осторожно оттяните яйцо к краю сковороды, чтобы было легче продолжать сворачивать яйцо, пока не закончатся все ингредиенты. После того, как вы перевернете яйца, продолжайте жарить их до готовности примерно 1 минуту. Снимите с тарелки, разрежьте ножом на небольшие кружочки — и готово.

Кисло-сладкие яйца

Ингредиент

10–15 перепелиных яиц (в зависимости от размера порции). Зеленый лук, жареные семена кунжута, чеснок, лук-шалот. Томатный соус, сахар, соус чили, рыбный соус, приправа, перец.

Как это сделать

Подготовьте ингредиенты: вымойте перепелиные яйца, положите в кастрюлю и варите около 7–10 минут. Достаньте яйца, поместите их в миску с холодной водой на 5–7 минут и очистите. Отрежьте корни и нарежьте зеленый лук кусочками. Очистите лук и чеснок и измельчите их.

Кисло-сладкие перепелиные яйца просты в приготовлении и питательны.

Приготовьте кисло-сладкий соус: смешайте в большой миске соус чили, сахар, рыбный соус, перец, томатный соус, уксус и приправу. Добавьте немного воды и перемешайте палочками до получения однородной массы.

Разогрейте масло на сковороде, обжарьте перепелиные яйца, пока белки не станут золотисто-коричневыми и плотными. Затем выньте яйца и слейте масло.

Продолжайте добавлять лук-шалот и чеснок и помешивайте до появления аромата, затем влейте смесь кисло-сладкого соуса. Когда смесь закипит, убавьте огонь до минимума, варите около 1-2 минут, чтобы специи пропитались, посыпьте сверху зеленым луком и выключите огонь.

Омлет

Ингредиент

2 яйца; 80 мл несладкого свежего молока; 6 граммов кукурузного крахмала, 5 граммов сливочного масла, приправа, перец, рубленый зеленый лук.

Яичница-болтунья подходит для людей всех возрастов.

Как это сделать

Подготовьте ингредиенты: в большую миску налейте 80 мл молока и 6 г кукурузного крахмала, перемешайте палочками до полного растворения кукурузного крахмала. Вбейте 2 яйца и продолжайте помешивать. Зеленый лук измельчить, посыпать приправами и перцем.

Разогрейте сковороду, добавьте 5 г сливочного масла и растопите его на медленном огне, добавьте яичную смесь и равномерно распределите ее по всей сковороде. Помешивайте яйца до тех пор, пока они не станут умеренно густыми, затем выключите огонь и выложите на тарелку. Это блюдо из яиц не следует пережаривать, так как это высушит яйцо и уменьшит его естественную сочность.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mach-ban-mot-so-mon-ngon-tu-trung-an-hoai-khong-ngan-172250526104231094.htm