6 видов фруктов и овощей, которые следует употреблять для укрепления иммунитета

Поскольку холод зимы сменяется нежным теплом весны, это идеальное время для омоложения и улучшения здоровья. Весна — это сезон возрождения и роста, приносящий с собой множество вкусных свежих фруктов, богатых витаминами, минералами и антиоксидантами, которые вы не должны пропустить, чтобы повысить иммунную систему вашего организма.

Какую пользу приносит употребление фруктов и овощей иммунной системе?

Иммунная система организма — это система, построенная с мощными защитными механизмами, которые не только борются с чужеродными захватчиками, такими как вирусы и бактерии, но и учатся распознавать новые вредоносные агенты, чтобы лучше защищать организм. Однако для укрепления иммунитета нам необходимо иметь хорошую основу здоровья. Это включает в себя различные поддерживающие модели поведения, от достаточного отдыха, контроля уровня стресса, регулярных занятий спортом и особенно питательного питания.

Питательные вещества во фруктах и ​​овощах считаются важными для развития и функционирования иммунных клеток, включая витамины и минералы, такие как: витамины A, C, D, цинк, селен, железо, клетчатка и особенно витамин C.

По словам доцента, доктора Нгуен Тхи Лам, бывшего заместителя директора Национального института питания, витамин С является фактором, участвующим в работе иммунной системы, поскольку витамин С участвует в выработке факторов, связанных с иммунной системой и антителами.

Витамин C — это водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант и играет важную роль в иммунной функции. Адекватное потребление витамина C может помочь уменьшить симптомы и сократить продолжительность респираторных инфекций, таких как простуда, бронхит или синусит. Он также может улучшить и снизить заболеваемость другими заболеваниями, такими как пневмония, малярия и диарея.

Ученые также обнаружили, что микробиом играет важную роль в иммунной функции. Кишечник является основным местом иммунной активности и производства антимикробных белков. Диета с высоким содержанием растительной клетчатки с большим количеством фруктов и овощей поддерживает рост и поддержание полезных бактерий в кишечнике, стимулируя активность иммунных клеток.

Свежие и полезные овощи и фрукты весной

После долгой холодной зимы весна — это пора возрождения и роста, которая приносит множество вкусных фруктов, содержащих множество витаминов, минералов и антиоксидантов, полезных для общего здоровья.

Хотя большинство фруктов и овощей поддерживают иммунитет за счет различного количества воды, клетчатки и фитонутриентов, некоторые из них выделяются высоким содержанием иммуностимулирующих веществ.

Цитрусовые

Цитрусовые — самые спелые фрукты весны. Они являются богатым источником иммуностимулирующих веществ, особенно витамина С. Кроме того, цитрусовые полны антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, помогая защищать организм от болезней.

Апельсины — это цитрусовые, богатые витамином С, клетчаткой и другими полезными питательными веществами, которые помогают укрепить иммунную систему и улучшить здоровье сердца. Флавоноиды, содержащиеся в апельсинах, обладают противовоспалительным действием и помогают защитить организм от окислительного стресса.

Вам следует выбирать апельсины со свежей, тонкой кожурой. Слегка сожмите кожуру, чтобы увидеть, как выделяется эфирное масло. Выбирайте спелые апельсины с желтыми пятнами, неравномерного цвета, среднего размера, твердые в руке. Свежие апельсины имеют характерный аромат при употреблении в пищу, они сочные и сладкие.

Когда едите апельсины, съедайте целую дольку, чтобы получить пользу от клетчатки. Ограничьте употребление бутилированного апельсинового сока, поскольку эти продукты могут содержать много сахара, не содержат столько витаминов, как свежий апельсиновый сок, и содержат мало клетчатки.

Мандарин также является одним из фруктов с самым высоким содержанием витамина С. 100 г мандарина содержит 38 ккал; кальций 35 мг; железо 400 мкг; клетчатку 600 мг; фосфор 17 мг; витамин С 55 мг...

Мандарины легко консервировать, употреблять в пищу в свежем виде или делать вкусный сок. Вам следует выбирать мандарины со свежими стеблями, прочно прикрепленными к кожуре и очищенными вручную, тогда они вкусные. Мандарины, которые лежали долгое время, часто имеют увядшие стебли и становятся коричневыми. Вкусные мандарины обычно имеют одинаковый цвет по всему плоду или имеют желтую кожуру. Те, у которых смешанные желтые и зеленые цвета, часто кислые.

Ягоды

Такие ягоды, как клубника, черника и малина, не только вкусны, но и богаты витамином С и другими соединениями, которые поддерживают здоровую иммунную систему. Разнообразные антиоксидантные свойства ягод помогают защищать клетки организма от окислительного стресса и поддерживать здоровое старение.

Зеленые листовые овощи

Весенний климат очень благоприятен для роста темно-зеленых листовых овощей, таких как шпинат, капуста, брокколи, белокочанная капуста и т. д. Эти овощи богаты необходимыми питательными веществами, включая клетчатку, витамины А, С и фолат. Витамин А важен для поддержания здоровья кожи и слизистых оболочек, выступая в качестве барьера против патогенов. Между тем, фолат играет роль в производстве ДНК и поддерживает деление иммунных клеток.

По словам доктора наук Ле Ти Хай, бывшего директора Центра консультаций и обследований по питанию Национального института питания, свежие темно-зеленые овощи являются важным источником витаминов и минералов для организма. Чем темнее овощ, тем выше его пищевая ценность.

Папайя

Папайя — один из полезных фруктов с очень высоким содержанием питательных веществ, особенно клетчатки и антиоксидантов, таких как витамины А, С и Е.

Согласно анализу пищевой ценности, папайя среднего размера (около 275 г) содержит около: 119 калорий; 1,3 г белка; 30 г углеводов; менее 1 г жира; 4,7 г клетчатки; 21,58 г сахара.

Папайя содержит ферменты папаин и химопапаин. Оба фермента переваривают белок, что означает, что они могут помочь пищеварению и уменьшить воспаление, одновременно повышая иммунную функцию.

При выборе папайи следует выбирать длинные папайи с липким от сока стеблем, плод будет сладким, вкусным, с небольшим количеством семян и тонкой кожицей. Не следует выбирать спелые желтые плоды с красивым внешним видом, поскольку в них могли ввести химикаты. Естественно спелые плоды часто имеют загорелую кожуру с крошечными черными точками.

Морковь

Морковь обладает иммуностимулирующими свойствами, включая витамины A, B, B2, B3, C, K и бета-каротин. Морковь также богата антиоксидантами, включая лютеин и зеаксантин, которые помогают предотвратить старение и бороться со свободными радикалами.

Морковь можно есть сырой или вареной. Блюда с использованием моркови, такие как морковный суп, морковная каша, также очень удобны для употребления, легко усваиваются, подходят для маленьких детей, особенно детей с анорексией и диареей.

Болгарский перец

Болгарский перец от природы богат антиоксидантами, в том числе большим количеством иммуностимулирующего витамина С и витамина А. Антиоксиданты в болгарском перце также поддерживают здоровье наших глаз, кожи и мозга.

Болгарский перец бывает разных цветов, наиболее распространенными являются красный, желтый и зеленый. Менее распространены оранжевый, коричневый, белый и фиолетовый. Из них красный болгарский перец содержит больше всего полезных для здоровья питательных веществ. По сравнению с зеленым болгарским перцем, красный болгарский перец содержит почти в 11 раз больше бета-каротина и в два раза больше витамина С.

На самом деле, в болгарском перце больше витамина С, чем в апельсинах. Это один из самых известных антиоксидантов, который помогает поддерживать иммунную функцию, способствует восстановлению клеток, помогает усвоению фолиевой кислоты и поддерживает выработку коллагена.

Красный болгарский перец содержит наибольшее количество ликопина и большое количество витамина А, при этом 47% рекомендуемой суточной нормы витамина А содержится всего в половине чашки сырого красного болгарского перца. Витамин А является антиоксидантом, который может повысить иммунную систему организма. Витамин А также полезен для поддержки клеток кожи, защиты зрения и заживления ран. Он также необходим для создания важных клеток, которые борются с инфекциями.

Следует выбирать болгарский перец, выращенный органическим способом. Он не только безопасен для здоровья, но и содержит наибольшее количество антиоксидантов.

Питательные вещества во фруктах и ​​овощах считаются важными для развития и функционирования иммунных клеток, включая витамины и минералы, такие как: витамины A, C, D, цинк, селен, железо, клетчатка и особенно витамин C.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-loai-rau-qua-nen-an-de-tang-cuong-mien-dich-172250201163656523.htm