Лимоны содержат впечатляющее количество витамина С.
Лимон — питательный цитрусовый фрукт, особенно богатый витамином С и клетчаткой. Он также содержит ряд витаминов, минералов и антиоксидантов, которые приносят много пользы для здоровья.
Пищевая ценность одного большого лимона (84 г) составляет примерно:
- Калории: 75
- Белок: 1 г
- Углеводы: 7,8 г
- Клетчатка: 2,4 г
- Жиры: 0,2 г
- Витамин С: 44,5 мг (49% от суточной нормы)
- Натрий: 1,7 мг (1% от суточной нормы)
- Витамин B6: 0,067 мг (4% от суточной нормы)
- Железо: 0,5 мг (3% от суточной нормы)
- Калий: 116 мг (2% от суточной нормы)
- Кроме того, лимон содержит небольшое количество витамина А, фолиевой кислоты, кальция и магния.
Высокое содержание витамина С в лимонах (до 49% суточной нормы витамина С) делает их ценным фруктом для укрепления иммунной системы, защиты здоровья сердца, предотвращения снижения когнитивных способностей и улучшения усвоения железа из рациона.
Исследования также показывают, что витамин С может способствовать образованию коллагена, помогать в лечении и снижать риск возникновения ряда других заболеваний.
Преимущества добавления лимона в ежедневный рацион
Помогает повысить иммунитет
Благодаря высокому содержанию витамина С употребление лимонов является хорошим способом укрепить иммунную систему и защитить организм от болезнетворных микроорганизмов.
Витамин С — водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант и играет важную роль в иммунной функции организма.
По словам доцента, доктора Нгуен Тхи Лам, бывшего заместителя директора Национального института питания, витамин С является фактором, участвующим в работе иммунной системы, поскольку он участвует в выработке факторов, связанных с иммунной системой и антителами.
Снизить риск инсульта
Среди факторов, повышающих риск инсульта, есть факторы, связанные с питанием. Исследования показали, что флавоноиды (питательные вещества, содержащиеся в растениях) в цитрусовых могут снижать риск ишемического инсульта у женщин. Люди, потребляющие больше флавоноидов, реже страдают сердечной недостаточностью, ишемической болезнью сердца и инсультом.
Понижение артериального давления
Исследования также показали, что флавоноиды, содержащиеся в лимонах и экстрактах лимонной цедры, могут способствовать снижению артериального давления. Флавоноиды метаболически активны и защищают сердце при взаимодействии с кишечной микробиотой. Их активность связана со снижением артериального давления на 15%.
Улучшить усвоение железа
Лимоны могут повышать биодоступность (количество железа, доступное организму) и биодоступность (количество железа, которое может быть усвоено) железа. Это может быть связано с высоким содержанием витамина С.
Сочетание продуктов, богатых железом, с продуктами, богатыми витамином С, способствует лучшему усвоению железа, поскольку витамин С способствует повышению способности организма усваивать железо. Поэтому диетологи рекомендуют при приеме таблеток железа или употреблении продуктов, богатых железом, употреблять продукты, богатые витамином С, например, цитрусовые.
Поддержка снижения веса
Употребление лимонной воды может ускорить чувство насыщения. Рандомизированное исследование оценивало реакцию уровня сахара в крови и аппетит после употребления хлеба с водой, чаем или лимонной водой.
Исследователи обнаружили, что лимонный сок увеличивает объём желудка в 1,5 раза по сравнению с водой, что коррелирует со снижением аппетита. Лимоны также низкокалорийны и богаты клетчаткой, поэтому могут способствовать снижению веса.
Помогает предотвратить астму
Употребление цитрусовых связано с более низким риском развития астмы. Исследование, оценивающее роль питания в профилактике астмы, показало, что ежедневное употребление фруктов и овощей снижает риск развития астмы и хрипов.
Улучшить пищеварение
Лимонный сок стимулирует выработку пищеварительных соков, таких как желчь, что способствует улучшению пищеварения. Его кислотность также способствует более эффективному перевариванию пищи и облегчает симптомы несварения, такие как вздутие живота и изжога.
Уход за кожей
Использование цитрусовых соков, таких как лимонный, может помочь предотвратить или уменьшить признаки старения. Витамин С в лимонах стимулирует выработку коллагена, который помогает поддерживать упругость и эластичность кожи. Лимоны также способствуют осветлению кожи и уменьшению пигментных пятен.
Как добавить лимон в свой рацион
- Выпивайте стакан теплой разбавленной лимонной воды утром.
- Добавляйте лимонный сок в салаты, супы, рагу или жареные блюда.
- Смешайте лимонный сок с небольшим количеством меда или имбиря, корицы для придания дополнительного вкуса и пользы для здоровья.
- Используйте лимонную цедру для придания остроты блюдам.
Источник: https://baohaiduong.vn/8-loi-ich-khi-them-chanh-vao-che-do-an-uong-406370.html
Комментарий (0)