8 важных замечаний при употреблении баклажанов

Использование баклажанов

Этот фрукт богат витамином С, витамином Е, калием, кальцием и другими питательными веществами, а также обладает антиоксидантным, омолаживающим, иммуностимулирующим и другими свойствами. Регулярное употребление баклажанов в правильном количестве может помочь нам оставаться здоровыми и продлить жизнь.

Баклажан — один из самых вкусных продуктов. (Источник: Aboluowang)

Баклажаны богаты калием, который помогает регулировать артериальное давление и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, баклажаны содержат железо и фолиевую кислоту, которые могут предотвратить анемию и неврологические заболевания.

Помимо этих основных питательных веществ, баклажаны также содержат особые соединения, такие как соланин и антоцианы. Эти соединения являются мощными антиоксидантами и противовоспалительными средствами и помогают защитить клетки и ткани организма от повреждений.

8 вещей, которые следует помнить при употреблении баклажанов

По словам Аболуованга , баклажаны — вкусная еда, но при их употреблении следует помнить о некоторых вещах, которые помогут обеспечить наше здоровье и безопасность.

Избегайте употребления сырых баклажанов

Баклажаны содержат соланин, который может раздражать пищеварительный тракт и даже вызывать отравление. Поэтому перед употреблением баклажаны следует бланшировать или готовить.

Не ешь слишком много

Хотя баклажаны богаты питательными веществами, чрезмерное употребление может вызвать расстройство желудка и даже диарею. Рекомендуемая суточная норма потребления — не более 150 граммов.

Не ешьте старые баклажаны.

В более старых баклажанах содержится больше соланина, который может быть вреден для организма. Поэтому безопаснее выбирать свежие, мягкие баклажаны.

Будьте осторожны во время еды, если у вас аллергия.

Людям, страдающим аллергией на баклажаны, следует избегать их употребления во избежание аллергических реакций.

Избегайте использования слишком большого количества масла при приготовлении пищи.

Баклажаны очень хорошо впитывают масло, поэтому употребление слишком большого количества масла вредно для здоровья. Используйте меньше масла при приготовлении баклажанов или используйте такие методы, как приготовление на пару или варка.

Не употреблять с крабами и другими холодными продуктами.

Употребление баклажанов с крабами и другими холодными продуктами одновременно может вызвать химическую реакцию и повлиять на усвоение питательных веществ. Поэтому следует избегать их одновременного употребления.

Пациентам с хроническими заболеваниями следует питаться умеренно.

Баклажаны обладают определённой лечебной ценностью. Некоторым пациентам с хроническими заболеваниями умеренное употребление баклажанов может быть полезно. Однако следует употреблять их умеренно, в соответствии с состоянием вашего здоровья и следовать рекомендациям врача.

Обратите внимание на методы консервации

Баклажаны следует хранить в прохладном, сухом месте, вдали от влаги и высоких температур, чтобы предотвратить появление плесени и бактерий. Разрезанные баклажаны следует готовить как можно быстрее, чтобы избежать длительного контакта с воздухом.

Thu Hien (Источник: Aboluowang)

Источник: https://vtcnews.vn/8-luu-y-quan-trong-khi-an-ca-tim-ar908242.html