По данным австралийских исследований, шпинат, миндаль, семена чиа... содержат магний — антиоксидант, который помогает мозгу 55-летнего человека выглядеть на год моложе.
Исследование Австралийского национального университета, опубликованное в Европейском журнале питания в марте, показало, что употребление в пищу продуктов, богатых магнием, помогает замедлить старение мозга у здоровых людей в возрасте 40–73 лет.
Более 6000 участников заполнили пять анкет о питании в течение 16 месяцев. Исследователи обнаружили, что увеличение потребления продуктов, богатых магнием, таких как шпинат и орехи, было связано со снижением риска развития деменции. В частности, у людей, потреблявших 550 мг магния в день, мозг был на год моложе (к 55 годам), чем у тех, кто потреблял всего 350 мг магния в день.
Исследователи подсчитали, что увеличение потребления магния на 41% может значительно улучшить здоровье мозга, поддержать когнитивные функции и снизить риск или отсрочить наступление деменции в более позднем возрасте.
Диета может оказывать большое влияние на многие аспекты здоровья, включая здоровье мозга, утверждает диетолог Лорен Манакер (автор книги «Кулинарная книга для мам, которые впервые беременны »). Магний участвует в нейротрансмиссии, а также стимулирует уровень ГАМК (ингибиторного нейромедиатора) в мозге. Этот микронутриент оценивается на основе потребления пищи, а не добавок.
Продукты, богатые магнием, также содержат множество других важных питательных веществ и антиоксидантов, которые могут оказывать синергетический эффект. Вместе они защищают мозг. Тыквенные семечки, миндаль, семена чиа, варёный шпинат, соевое молоко, жареный кешью, злаки, пшеничные отруби, арахисовое масло... всё это хорошие источники магния.
Шпинат содержит много магния, который полезен для мозга. Фото: Freepik
Рекомендуемая суточная норма потребления магния варьируется в зависимости от возраста и пола. Мужчинам в возрасте 19–30 лет необходимо не менее 400 мг в день, а после 31 года — 420 мг. Женщинам в возрасте 19–30 лет необходимо не менее 310 мг в день, а после 31 года — 320 мг.
В австралийском исследовании количество магния, полезное для здоровья мозга, составило 550 мг. Употребление большого количества магния с пищей не представляет проблемы для здоровых взрослых, поскольку почки легко выводят избыток. Однако получение слишком большого количества магния из добавок вредно для здоровья. Приём слишком большого количества магния в виде добавок, особенно в определённых формах, может привести к побочным эффектам, таким как диарея и расстройство желудочно-кишечного тракта.
Помимо магния, аналогичные результаты показали и другие исследования питательных веществ, таких как лютеин. Согласно обзору, проведённому в 2019 году Университетом Тафтса (США) и несколькими другими организациями, лютеин поддерживает зрительную и когнитивную функцию с детства до старости.
Лютеин — это антиоксидантный каротиноид, содержащийся в тёмно-зелёных листовых овощах, кукурузе, яйцах и авокадо, который может способствовать улучшению когнитивных функций. Тёмно-зелёные листовые овощи, такие как шпинат, являются хорошим источником магния и лютеина.
Ким Уен (согласно Eat This Not That )
Ссылка на источник
Комментарий (0)