Попробовав говяжий суп с лапшой в аэропорту Таиланда, вьетнамские туристы удивляются, ведь он в 4 раза дешевле, чем в Нойбае.

Однажды в марте г-жа Ву Тхи Тует Нхунг ( кулинарный эксперт, проживающая в Ханое) полетела с друзьями, чтобы отправиться в тур по Таиланду на 4 дня и 3 ночи.

После того, как самолет приземлился в международном аэропорту Суварнабхуми, группа прошла иммиграционные процедуры. Туристическая компания выделила каждому человеку 200 бат (около 140 000 донгов) на питание на вокзале перед отправкой в ​​отель.

По словам г-жи Тует Нхунг, обеденная зона в международном терминале аэропорта Суварнабхуми просторная, там расположены десятки ресторанов, предлагающих вьетнамскую, китайскую, тайскую, индийскую еду... и блюда для мусульман.

Миска говяжьего фо стоимостью 70 000 донгов, которую госпожа Тует Нхунг съела в аэропорту в Таиланде (фото: предоставлено персонажем).

Прогуливаясь между прилавками, туристка из Вьетнама нашла цены на еду вполне приемлемыми.

«Я решила съесть тарелку супа с лапшой из говядины с кровью за 90 бат (почти 70 000 донгов). Эта цена примерно в 3-4 раза дешевле, чем тарелка супа с лапшой, продаваемого в международном терминале аэропорта Нойбай», — рассказала г-жа Нхунг репортеру Dan Tri .

Через 5 минут на стол подается горячая тарелка фо. В миске, помимо рисовой лапши, находится 5-6 кусочков говядины с ростками фасоли и луком.

«Мне показалось, что лапша фо немного жестковата, но бульон был сладким благодаря томленым костям, говядина была мягкой и свежей.

«Качество блюда не может быть лучше, чем у ханойского фо, но я оцениваю его выше, чем аналогичное блюдо, продаваемое в аэропортах Нойбай и Таншоннят», — прокомментировал этот клиент.

Туристки отметили, что качество еды во вьетнамских аэропортах значительно улучшилось по сравнению с предыдущими годами. Однако предприятиям пищевой промышленности еще предстоит проделать большую работу по установлению более приемлемых цен.

Разнообразие блюд и напитков на выбор клиентов в аэропортах Таиланда (фото: предоставлено персонажем).

Не только г-жа Нхунг, но и многие члены группы, посетившие Таиланд, разделяют это мнение: цены на рис, лапшу, фо... в аэропорту Бангкока всего на 10–20% выше, чем в ресторанах города.

«Глядя на аэропорт Бангкока, я также надеюсь, что еда в аэропортах Нойбай или Таншоннят также будет разнообразной, а цены лишь немного выше, чем на улице», — сказала она.

Цены во многих аэропортах мира невысокие.

Будучи заядлой путешественницей, эта женщина имела возможность побывать примерно в 40 странах мира. Во время нескольких задержек рейсов она попробовала кухню в нескольких международных аэропортах.

Женщина-кулинар до сих пор помнит, что обычный гамбургер, продаваемый в немецком аэропорту, стоит 4 евро (более 115 000 донгов), а специальный — 6,9 евро (более 200 000 донгов). Это отличная цена за бизнес-центр в аэропорту.

В Японии туристки попробовали еду и фрукты страны восходящего солнца. Цены на товары в зоне ожидания лишь немного выше, чем в супермаркете на улице.

Кроме того, приезжая в крупные аэропорты по всему миру, ее впечатляет просторное пространство с множеством кулинарных брендов, из которых клиенты могут выбирать.

Со временем, осознав, что еда в аэропорту продается по очень высоким ценам, г-жа Тует Нхунг часто приобретает привычку брать с собой еду в поездки.

«Во время моей недавней поездки в Чунцин (Китай) я взял с собой рисовые шарики и пасту из вареных креветок, чтобы съесть их перед посадкой в ​​самолет, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов и сэкономить деньги по сравнению с употреблением дорогих тарелок фо», — рассказал покупатель.

Разделяя то же мнение по этому вопросу, г-жа Данг Хуен (проживающая в Ханое) сказала, что еда в аэропорту во Вьетнаме стала вкуснее, чем 5-7 лет назад, но по-прежнему однообразна с точки зрения разнообразия.

У этой пассажирки, которая много раз летала за границу, не было другого выбора, кроме лапши быстрого приготовления, хлеба и фо. Между тем, вьетнамская кухня очень разнообразна, многие региональные блюда в аэропорту недоступны.

«Много раз я видела, как клиенты едят фо в аэропорту и жалуются на высокую цену. Однако у них нет другого выбора, когда они чувствуют голод. Многие хотят есть ради впечатлений, но не все довольны заоблачной ценой», — поделилась г-жа Данг Хуен.

Рассматривайте распродажи еды в аэропортах как возможность для продвижения

Изучая кулинарию на протяжении многих лет, включая фо, г-жа Тует Нхунг считает, что аэропорт — это не только место для бизнеса, но и может стать местом продвижения кулинарной культуры. Если компании хотят этого добиться, им необходимо разнообразить свое ежедневное меню.

«Помимо фо и бань ми, во Вьетнаме есть много вкусных блюд, таких как суп с лапшой из говядины Хюэ, бун тханг и типичные для каждого региона пирожные. Компании могут полностью подавать их клиентам», — сказала г-жа Нхунг.

Говоря о причинах, по которым порция фо в аэропорту во Вьетнаме стоит так дорого, кулинарный эксперт отметила, что наибольшее влияние наряду с другими расходами оказывает арендная плата.

Этот клиент отметил, что доступная цена порции фо в Таиланде, вероятно, обусловлена ​​политикой субсидирования расходов в аэропорту.

«Во Вьетнаме власти могут сотрудничать с предприятиями для реализации аналогичных программ по снижению цен на продукты питания, поскольку это также способ продвижения кухни», — сказала она.

Фуд-корт в аэропорту в Таиланде (Фото: Бангкок).

Г-жа Данг Хуен считает, что когда терминалы аэропорта станут более просторными, руководство сможет создать культурные пространства с кухней, музыкой и традиционными представлениями, чтобы туристы могли лучше понять Вьетнам.

«Если вы хотите привлечь много людей, в первую очередь, цена должна быть доступной. Когда клиенты получают много удовольствия, бренд продуктов питания продвигается в мире. Если цена на еду высока, клиенты неохотно едят, непреднамеренно теряя возможность познакомить их с красотой кухни», — поделилась г-жа Хуен.

Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/an-pho-bo-o-san-bay-thai-lan-khach-viet-bat-ngo-vi-re-hon-o-noi-bai-4-lan-20250514200225665.htm