Каким образом регулярное употребление шпината помогает улучшить уровень сахара в крови?

В долгосрочной перспективе контроль уровня сахара в крови является жизненно важной проблемой для людей, страдающих диабетом. Недавние исследования показывают, что регулярное употребление шпината может помочь улучшить чувствительность к инсулину и снизить окислительный стресс.

Среди полезных продуктов шпинат особенно полезен для людей, больных диабетом, поскольку содержит много питательных веществ, полезных для контроля заболевания. По данным сайта о здоровье Healthline (США), это низкокалорийный зеленый овощ, богатый клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, способный поддерживать контроль инсулина и предотвращать скачки сахара в крови после еды.

Шпинат содержит мощный антиоксидант альфа-липоевую кислоту (АЛК), которая способна повышать чувствительность к инсулину и снижать окислительный стресс.

ФОТО: ИИ

Шпинат помогает регулировать уровень сахара в крови следующими способами:

Низкий гликемический индекс и неожиданные преимущества шпината

Одним из самых больших преимуществ шпината для диабетиков является его очень низкий гликемический индекс (ГИ), всего около 15. Это означает, что шпинат не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови после употребления. Ученые утверждают, что продукты с низким ГИ помогают эффективнее контролировать уровень сахара в крови, особенно у людей с диабетом 2 типа.

Клетчатка замедляет усвоение сахара

Шпинат является богатым источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Оба типа клетчатки полезны для регулирования уровня сахара в крови. Клетчатка помогает замедлить переваривание и усвоение глюкозы, тем самым снижая скорость повышения уровня сахара в крови после приема пищи.

Одна чашка вареного шпината содержит около 4 граммов клетчатки. В статье в журнале Nutrients говорится, что употребление достаточного количества клетчатки может улучшить контроль уровня сахара в крови, снизить потребность в инсулине и снизить риск осложнений, связанных с диабетом.

Содержит альфа-липоевую кислоту

Шпинат содержит антиоксидант, называемый альфа-липоевой кислотой (АЛК). Это мощный антиоксидант, способный повышать чувствительность к инсулину и снижать окислительный стресс. Окислительный стресс является одной из причин обострения диабета и сосудистых осложнений.

Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, показало, что регулярный прием добавок АЛК улучшает уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом 2 типа.

Богат калием.

Шпинат также является хорошим источником калия. Калий — это электролит, который помогает поддерживать гомеостаз, регулирует уровень инсулина и контролирует артериальное давление. Высокое кровяное давление является распространенным осложнением у людей с диабетом и может привести к повреждению почек, сердца и кровеносных сосудов. По данным Healthline, одна чашка вареного шпината содержит до 840 мг калия, который помогает поддерживать стабильное артериальное давление и контролировать уровень глюкозы в крови.

Источник: https://thanhnien.vn/an-rau-chan-vit-thuong-xuyen-giup-cai-thien-duong-huyet-ra-sao-185250526135837815.htm