Стоматологи советуют, как правильно есть фрукты, чтобы предотвратить кариес

Когда речь заходит о причинах кариеса, большинство людей сразу же вспоминают конфеты, газированные напитки и сладкие продукты. Но мало кто задумывается, что фрукты, хоть и являются натуральной и полезной пищей, также могут влиять на здоровье полости рта.

Яблоки считаются натуральными «щётками» для зубов. Фото: INTERFEL

Вызывают ли фрукты кариес?

Фрукты — ценный источник витаминов, минералов и клетчатки. Однако большинство фруктов содержат натуральные сахара (фруктозу, глюкозу, сахарозу) и органические кислоты (лимонную и яблочную) — два фактора, которые могут повлиять на зубную эмаль, если их не контролировать.

Сахар – «источник питания» для бактерий, образующих зубной налёт. Когда бактерии метаболизируют сахар, они вырабатывают молочную кислоту, которая деминерализует зубную эмаль, что со временем приводит к кариесу. Натуральная кислота, содержащаяся в некоторых кислых фруктах, таких как апельсины, лимоны, ананасы, виноград и т. д., может размягчать или разрушать зубную эмаль при длительном воздействии.
Это не значит, что нужно полностью отказываться от фруктов. Напротив, выбор правильных фруктов и их правильное употребление помогут вам укрепить здоровье и естественным образом снизить риск развития кариеса.

Фрукты, полезные для зубов

Некоторые фрукты не только безопасны, но и помогают очищать зубы, стимулировать выработку слюны и улучшать здоровье дёсен. Вот группа фруктов, «полезных для зубов», рекомендованных стоматологами-диетологами.

- Яблоко - «натуральная зубная щетка» для зубов

Яблоки богаты клетчаткой и умеренно хрустят. При разжевывании поверхность яблока помогает «тереть» и мягко очищать зубы от налёта, одновременно стимулируя выработку слюны, что помогает нейтрализовать кислотность в полости рта.

Яблоки также содержат витамин С и полифенолы — антиоксиданты, которые помогают уменьшить гингивит. Однако в яблоках также довольно много натурального сахара, поэтому после еды следует выпить стакан воды или аккуратно прополоскать рот, чтобы удалить остатки сахара с зубов.

- Груша - мягкий и богатый минералами

Груши содержат меньше сахара, чем многие другие фрукты, и много воды и клетчатки. При употреблении в пищу вода помогает разбавить кислотность во рту, а клетчатка, подобно яблокам, помогает удалить зубной налёт. В частности, груши менее агрессивны к зубной эмали, что делает их идеальными для людей с чувствительной или легко болеющей эмалью.

- Клубника, черника, черный виноград — фрукты, богатые полифенолами.

Эти фрукты богаты природными антиоксидантами, такими как антоцианы и полифенолы, которые могут подавлять бактерии Streptococcus mutans – основную причину кариеса. Недавние исследования показали, что экстракт виноградных косточек может способствовать реминерализации зубной эмали и дентина, укрепляя поверхность зубов после незначительной эрозии.

Однако поскольку эта группа фруктов слегка кислая, их следует есть с несладким йогуртом или сыром, чтобы нейтрализовать кислоту и добавить кальций в зубы.

- Бананы и дыня — «безопасный» выбор для зубной эмали

Бананы и дыня умеренно сладкие, с низким содержанием кислоты и нелипкие, что снижает риск повреждения зубной эмали. Они также богаты калием и магнием, которые поддерживают здоровье эмали и челюстей. Если вам нужен быстрый заряд энергии, но при этом вы хотите защитить зубы, эти фрукты лучше, чем цукаты или сухофрукты.

После употребления кислых фруктов стоматологи рекомендуют пить воду, молоко или чистить зубы, чтобы защитить здоровье полости рта - Иллюстрация фото

Как есть фрукты, которые могут навредить вашим зубам

Ни один фрукт не является абсолютно «плохим», но некоторые из них представляют опасность разрушения эмали или создания среды для размножения бактерий при неправильном употреблении.

- Фрукты с сильным кислым вкусом (апельсины, лимоны, грейпфрут, ананас, виноград)

Цитрусовые и ананасы содержат много лимонной кислоты, которая может снизить твёрдость зубной эмали после еды. Если вы регулярно едите эти фрукты, вам следует: (1) есть их во время основных приёмов пищи, а не отдельно между ними; (2) не чистить зубы сразу после еды, подождите около 30–60 минут, чтобы слюна нейтрализовала кислоту; (3) пить воду или молоко сразу после еды, чтобы сбалансировать pH во рту.

- Сухофрукты, джем

Такие продукты, как изюм, сушеные бананы, сушеные манго и т. д., содержат концентрированный сахар и очень липкие. Прилипая к зубам, они создают идеальную среду для размножения бактерий. Если вы любите продукты этой группы, вам следует: (1) есть их с орехами или несладким йогуртом, чтобы уменьшить липкость; (2) тщательно прополоскать рот или почистить зубы через 30 минут.

Как питаться, чтобы эффективно предотвратить кариес зубов

Помимо выбора правильного типа, то, как вы питаетесь и ваши привычки после еды, также определяют, сможете ли вы сохранить свои зубы здоровыми или нет.

Употребление фруктов во время основных приёмов пищи: при употреблении фруктов во время основных приёмов пищи, а не в качестве отдельного перекуса, выделяется больше слюны, что помогает нейтрализовать кислоту, сокращая время воздействия сахара на зубы. Это основополагающий принцип питания зубов.
- Пейте воду или молоко сразу после употребления фруктов: вода помогает вымыть остатки сахара и кислоты. Молоко или несладкий сыр, если возможно, добавят кальций и фосфат, что поможет быстрее нейтрализовать pH и реминерализировать зубную эмаль.
- Не чистите зубы сразу после употребления кислых фруктов: после воздействия кислоты зубная эмаль временно становится мягче. Немедленная чистка зубов может привести к её более быстрому стиранию. Лучше подождать 30–60 минут или аккуратно прополоскать рот разбавленной солёной водой перед чисткой зубов.
- Регулярно соблюдайте гигиену полости рта: чистите зубы два раза в день фторсодержащей зубной пастой. Используйте зубную нить для удаления зубного налёта между зубами. Полощите рот фторсодержащим раствором или натуральными экстрактами (зелёный чай, алоэ вера, манго и т. д.) — активными ингредиентами, которые, как доказано, подавляют рост бактерий, вызывающих кариес.
5. Натуральные соединения во фруктах помогают предотвратить кариес.

Было изучено несколько биологических компонентов во фруктах, которые оказывают положительное влияние на здоровье полости рта:

Природные соединения	Источник	Эффекты
Полифенол	Ягоды, виноград, гранаты	Подавляет бактерии S. mutans, уменьшает зубной налет
Проантоцианидин	Виноградные косточки, черника	Увеличивает способность к реминерализации дентина
Катехин	Зеленый чай, яблоко	Антиоксидант, антибактериальный
Витамин С	Апельсин, клубника, киви	Укрепляет соединительную ткань, защищает десны
Натуральный кальций и фосфат	Банан, груша, йогурт, подается с	Поддерживает здоровье зубной эмали

Советы стоматологов

Рацион играет важную роль в профилактике кариеса и эрозии эмали. Фрукты — неотъемлемая часть здорового питания, если выбирать правильные виды, употреблять их в правильное время и заботиться о своих зубах.

- Отдавайте предпочтение свежим, некислотным, богатым клетчаткой фруктам, таким как яблоки, груши, бананы и дыня.

- Ограничьте употребление сухофруктов, сладких соков и слишком кислых фруктов.

- После еды всегда пейте воду и подождите не менее 30 минут, прежде чем чистить зубы.

- Регулярно проходите стоматологические осмотры каждые 6 месяцев, чтобы обнаружить раннее повреждение эмали или потенциальный кариес.

Если у вас слабая эмаль, повышенная чувствительность зубов или рецидивирующий кариес, ваш стоматолог может оценить степень износа эмали и предоставить индивидуальные рекомендации по питанию.

AS JADE - QUANG MINH

Источник: https://tuoitre.vn/bac-si-nha-khoa-khuyen-cach-an-trai-cay-dung-de-ngua-sau-rang-20251030171732387.htm