Вкуснейшие торты из трех регионов

В каждом регионе существует свой собственный вид торта, который имеет свою уникальную особенность, четко отражающую культурную самобытность, историю и обычаи каждой местности. Традиционные торты — это не просто блюдо, это квинтэссенция неба и земли, которая пленяет гурманов со всего мира, а также место, где исконные ценности распространены повсюду.

Можно сказать, что традиционные торты появились, когда люди научились возделывать и вести себя в гармонии с окружающей средой, чтобы выживать и развиваться. Рождение тортов отвечало потребностям в полноценном приеме пищи, перекусах и перекусах во время работы под солнцем и дождем в полях, в дальних поездках или в уютных семейных трапезах.

По всей стране торты и фрукты стали привычными продуктами, тесно связанными с жизнью вьетнамского народа. Обильное сырье, благоприятные природные условия и региональные особенности создали народные торты с глубокими культурными историями, четко отражающими идентичность, индивидуальность и креативность вьетнамского народа.

Ремесленники деревни по производству рисовой бумаги Туан Хунг (район Тхот Нот, город Кантхо ) существуют уже 200 лет и по-прежнему старательно сохраняют традиционное ремесло, поддерживая печи для выпечки постоянно горящими.

Если Север выделяется выпечкой с элегантным, легким вкусом, то Центральный регион поражает насыщенными, пряными выпечками, а на Юге традиционные выпечные изделия часто имеют сладкий и ароматный вкус за счет фруктов.

Пирожное «Хон» — знаменитое фирменное блюдо солнечной и ветреной земли Ниньтхуан .

Бань сюй се (Северный регион) — один из самых известных пирогов, который используют в качестве подарка на помолвку во время свадеб.

Бань у нуок тру, с мягким клейким рисом, одно из знаменитых традиционных блюд Юго-Западного региона.

Пирог «Хампбэк Чунг» — типичный пирог этнической группы Тай ( Хазянг ).

Поскольку страна является чисто аграрной, традиционные ингредиенты для выпечки в основном берутся из доступных сельскохозяйственных продуктов, таких как рис, мука, бобы, пшеница, листья пандана, маниока или клейкий рис... в сочетании с креативностью людей, использующих имеющиеся ресурсы для создания привычных блюд в повседневной жизни, что символизирует связь между людьми и землей.

Благодаря богатым методам обработки, уникальным вкусам и изысканности подачи каждый торт является не только произведением искусства, но и священным мостом между прошлым и настоящим, между поколениями вьетнамского народа в деле сохранения и популяризации традиционных кулинарных культурных ценностей.

Исполняет Хуу Нгиа

Источник: https://baocamau.vn/banh-ngon-ba-mien-a38436.html