Гигантские блины с лобстером появятся на Южном традиционном фестивале тортов 2025 года

NDO - Утром 29 марта Департамент культуры, спорта и туризма города Кантхо провел пресс-конференцию, на которой рассказал о 12-м Южном традиционном фестивале тортов в 2025 году. Соответственно, в этом году оргкомитет фестиваля приготовит гигантский баньсео с начинкой из лобстера и самый большой баньчынг в регионе дельты Меконга.

Тема 12-го Южного фестиваля традиционных тортов в 2025 году — «Сохранение и популяризация ценности Южных традиционных тортов в период интеграции».

На фестивале будет представлено 231 стенд, что на 31 стенд больше, чем в 2024 году, включая 118 стендов с традиционными пирожными, 59 стендов с региональными деликатесами, 40 кулинарных стендов и выставочную площадку с ингредиентами для приготовления пирожных.

В частности, в этом году в мероприятии принимают участие представители 18 провинций и городов страны, что больше, чем в предыдущие годы, что создает обширное пространство для культурного обмена.

Впервые на фестивале воссоздается деревня по производству рисовой бумаги Туан Хунг, что позволяет посетителям познакомиться с традиционным процессом изготовления рисовой бумаги. Появилось много уникальных продуктов, таких как блинчики с креветками (100 лобстеров), самый большой баньчунг, когда-либо приготовленный в дельте Меконга (почти 2 метра в длину, 8 дюймов в толщину). Многие фестивальные туры направлены на организацию таких мероприятий, как: посещение ремесленных деревень, садов, знакомство с кухней Кантхо и т. д.

Фестиваль также расширяет возможности применения технологий, таких как сканирование QR-кодов для поиска цен, информации о продуктах и ​​обеспечения прозрачности транзакций. Кроме того, значительные инвестиции вносятся в художественные программы, выставки бонсай и культурные обмены, что создает разнообразное и привлекательное фестивальное пространство.

На пресс-конференции особое беспокойство вызвали такие вопросы, как отсутствие четкого указания платы за парковку, а также разные и непоследовательные цены на пирожные и еду в киосках. Это недостатки, которые необходимо устранить, чтобы обеспечить права туристов и сохранить имидж цивилизованного фестиваля.

Получив и разъяснив мнения, Оргкомитет добавил, что в этом году на фестивале будет мобилизовано около 250 сотрудников полиции и военнослужащих, а также функциональные подразделения для обеспечения безопасности и порядка, избежания хаоса и нестабильности на территории фестиваля. В то же время проверка и мониторинг цен на стендах также будут осуществляться более строго.

Фестиваль пройдет с 4 по 8 апреля 2025 года на площади района Биньтхуй города Кантхо и будет приурочен к годовщине смерти королей Хунгов (10 марта по лунному календарю) и 50-летию освобождения Юга и национального воссоединения (30 апреля 1975 года - 30 апреля 2025 года).

Мероприятие не только чтит дух национальной солидарности и воздает должное поколениям предков, пожертвовавших собой ради независимости и свободы, но и повышает осведомленность общественности о национальном культурном наследии, пробуждая гордость и ответственность за сохранение и развитие национальной культурной самобытности.

Источник: https://nhandan.vn/banh-xeo-nhan-tom-hum-khong-lo-se-xuat-hien-tai-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-2025-post868604.html