Гигантский банькшео был налит по случаю Южного фестиваля традиционных пирожных в 2024 году. В этом году банькшео будет больше и будет наполнен 100 ньячанскими лобстерами. Фото: CHI QUOC
Утром 29 марта Департамент культуры, спорта и туризма города Кантхо провел пресс-конференцию, на которой была объявлена программа 12-го Южного фестиваля традиционных пирожных в 2025 году. Фестиваль пройдет с 4 по 8 апреля на площади района Биньтхуй.
Инструкции по приготовлению традиционных лепешек для туристов
На пресс-конференции г-жа Нгуен Тхи Ань Ле, директор Центра развития туризма города Кантхо, сообщила, что в этом году фестиваль будет организован с участием 231 стенда, включая стенды с традиционными пирожными (118 стендов), стенды с региональными деликатесами (59 стендов), кулинарные стенды (40 стендов) с участием 18 провинций и городов в регионе дельты Меконга и провинций Севера, Центра и Центрального нагорья, таких как Хатинь, Хюэ, Ниньтхуан , Биньтхуан, Даклак и т. д.
В частности, помимо киосков для торговли, продажи и обслуживания местных жителей и туристов, организаторы также организовали место для изготовления рисовой бумаги, воссоздав деревню ремесленников из рисовой бумаги Туан Хунг (район Тхот Нот, город Кантхо ), а также зону, где ремесленники могли бы научить посетителей и студентов делать некоторые традиционные южные пирожные, такие как бань ит, бань тет, бань кеп, бань пху линь, бань там се тай...
Г-жа Нгуен Тхи Нгок Дьеп, заместитель председателя Народного комитета города Кантхо, сообщила, что одним из примечательных нововведений на Южном традиционном фестивале выпечки в этом году является то, что оргкомитет снизит арендную плату для ремесленников на 25% (с 8 миллионов донгов за стенд до 6 миллионов донгов за стенд), чтобы создать условия для ремесленников, участвующих в фестивале, чтобы они могли проявить больше нового творчества и принести больше интересных и привлекательных вещей.
«Супергигант» банькхео, «самый большой баньчхун в дельте Меконга»
Южный фестиваль народных пирогов 2024 года привлекает сотни тысяч туристов. Фото: CHI QUOC
На пресс-конференции организаторы также анонсировали два «главных» события фестиваля южной традиционной выпечки этого года.
Первый вариант — продолжить выпекать «супергигантский» блин окружностью 9 метров с начинкой из мяса мускусной утки, креветок и, конечно же, 100 нячангских лобстеров. Это самый большой блин в истории, он больше гигантского блина, приготовленного на Южном народном фестивале тортов в 2024 году.
На втором мероприятии г-н До Тхань Трук, председатель Ассоциации шеф-поваров города Кантхо, рассказал, что в этом году на фестивале выпечки посетителям также будет представлен самый большой баньчунг в дельте Меконга. Этот пирог размером 1,9 х 1,9 м, толщиной 0,8 м и весом более 30 кг был приготовлен 20 мастерами в течение 24 часов.
«Торт будет приготовлен из риса «ОМ», выращенного на ферме реки Хау, а также из тщательно отобранных и очень вкусных зеленых бобов и свинины», — добавил г-н Трюк.
Добавить еще 2 парковочных места для обслуживания клиентов
На пресс-конференции заместитель председателя Народного комитета района Биньтхуи г-н Ле Фыок Лой сообщил, что в этом году будут добавлены еще 2 парковочные места, в результате чего общее количество парковочных мест для обслуживания посетителей фестиваля составит 6.
Отвечая на вопрос журналиста о «завышении» цен на парковку, которое наблюдается уже много лет, г-н Лой заявил, что также обеспокоен этой проблемой. Учитывая предыдущий опыт, в этом году округ будет широко публиковать информацию о ценах на парковках и местах, где парковка разрешена.
Г-жа Нгуен Тхи Нгок Дьеп добавила: «Я распорядилась публиковать цены на парковку и информировать жителей окрестностей о недопустимости создания стихийных парковок. В случае нарушений будут приняты меры в соответствии с правилами. Надеюсь, в этот раз всё будет лучше, и порядок будет восстановлен по сравнению с предыдущими годами».
Источник: https://tuoitre.vn/banh-xeo-sieu-to-khong-lo-banh-chung-lon-nhat-xuat-hien-tai-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-2025-20250329105707656.htm
Комментарий (0)