«Супергигантский» бань сео и «самый большой» бань чунг появятся на Южном традиционном фестивале тортов 2025 года

Гигантский бань-сео был налит по случаю Южного традиционного фестиваля тортов в 2024 году. В этом году бань-сео будет больше и будет наполнен 100 лобстерами из Нячанга - Фото: CHI QUOC

Утром 29 марта Департамент культуры, спорта и туризма города Кантхо провел пресс-конференцию, на которой была объявлена ​​программа 12-го Южного традиционного фестиваля тортов в 2025 году. Фестиваль пройдет с 4 по 8 апреля на площади района Биньтхуй.

Инструкции по приготовлению традиционных пирогов для туристов

На пресс-конференции г-жа Нгуен Тхи Ань Ле, директор Центра развития туризма города Кантхо, сообщила, что в этом году фестиваль будет организован с использованием 231 стенда, включая площадку для традиционных пирожных (118 стендов); Зона региональной специализации (59 мест); Кулинарное пространство (40 стендов) с участием 18 провинций и городов региона дельты Меконга, а также провинций Северного, Центрального и Центрального нагорья, таких как Хатинь, Хюэ, Ниньтхуан, Биньтхуан, Даклак...

В частности, в дополнение к палаткам для торговли, продажи и обслуживания местных жителей и туристов, организаторы также организовали пространство для изготовления рисовой бумаги, воссоздав деревню ремесленников из рисовой бумаги Туан Хунг (район Тхот Нот, город Кантхо ), а также зону, где ремесленники могли бы научить посетителей и студентов готовить некоторые традиционные южные пирожные, такие как бань ит, бань тет, бань кеп, бань пху линь, бань там се тай...

Г-жа Нгуен Тхи Нгок Диеп, заместитель председателя Народного комитета города Кантхо, сообщила, что одним из примечательных нововведений на Южном традиционном фестивале тортов в этом году является то, что оргкомитет снизит арендную плату для ремесленников на 25% (с 8 миллионов донгов за стенд до 6 миллионов донгов за стенд), чтобы создать условия для ремесленников, участвующих в фестивале, чтобы они могли проявить больше нового творчества, привнести больше интересных и привлекательных вещей.

«Супергигант» бань сео, «самый большой бань чын в дельте Меконга»

Южный фестиваль народных пирогов 2024 года привлекает сотни тысяч туристов - Фото: CHI QUOC

На пресс-конференции организаторы также анонсировали два «главных» события фестиваля южной традиционной выпечки этого года.

Первый вариант — продолжить готовить «супергигантский» блинчик окружностью 9 м с начинкой из мяса мускусной утки, креветок и, в особенности, 100 лобстеров из Нячанга. Это самый большой бань-сео из когда-либо существовавших, он больше гигантского бань-сео, приготовленного на Южном традиционном фестивале тортов 2024 года.

На втором мероприятии г-н До Тхань Трук, председатель Ассоциации шеф-поваров города Кантхо, сказал, что в этом году на фестивале тортов посетителям также будет представлен самый большой баньчунг в дельте Меконга. Размеры этого торта составляют 1,9 м x 1,9 м, толщина — 0,8 м, вес — более 30 кг. Его готовили 20 мастеров в течение 24 часов.

«Торт будет приготовлен из риса «ОМ», выращенного на ферме Hau River, а также из тщательно отобранных и очень вкусных зеленых бобов и свинины», — добавил г-н Трюк.

Добавить еще 2 парковочных места для обслуживания клиентов

На пресс-конференции заместитель председателя Народного комитета района Биньтхюи г-н Ле Фуок Лой сообщил, что в этом году будут добавлены еще 2 парковочные места, в результате чего общее количество парковочных мест для обслуживания посетителей фестиваля достигнет 6.

Отвечая на вопрос репортера о ситуации с «завышенной ценой» на парковку на протяжении многих лет, г-н Лой сказал, что он также расстроен этой проблемой. Учитывая предыдущие события, в этом году округ широко объявит о ценах на парковках и в местах, где парковка разрешена.

Г-жа Нгуен Тхи Нгок Диеп добавила: «Я распорядилась публично публиковать цены на парковку и информировать людей в близлежащих районах о том, чтобы они не создавали стихийные парковки. Если будут нарушения, они будут рассматриваться в соответствии с правилами. Надеюсь, в этот раз все будет лучше, и порядок будет восстановлен по сравнению с предыдущими годами».

Читать далее Вернуться к темам

ЧИ КУОК

Источник: https://tuoitre.vn/banh-xeo-sieu-to-khong-lo-banh-chung-lon-nhat-xuat-hien-tai-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-2025-20250329105707656.htm