Сохранение сорта черного липкого риса

(QBĐT) - Столкнувшись с риском постепенного исчезновения сорта черного липкого риса с высокой пищевой и экономической ценностью, компания Quang Binh Seed Company Limited реализовала задачу «Сохранение и восстановление сорта черного липкого риса в районе Ле Туи». Восстановленная продукция будет широко поставляться, расширяться в производстве, способствуя увеличению доходов фермеров и содействуя устойчивому развитию экономики сельского хозяйства.

Риск потери ценных сортов клейкого риса

Люди Бру-Ван Киеу в округе Ле Туи раньше выращивали черный клейкий рис на своих полях, но из-за все более суровых погодных условий люди не применяли меры по внесению удобрений, поэтому урожайность была низкой, что привело к постепенной потере сорта риса. С 2016 года некоторые домохозяйства в коммуне Нган Туи экспериментировали с выращиванием его на затопленных полях, получая лучшие урожаи. До сих пор люди продолжали выращивать черный клейкий рис в некоторых деревнях, таких как Кхе Гиуа, Кой Да, Кам Ли, Куа Мерк в коммуне Нган Туи (Ле Туи)... на площади около 10 гектаров.

Модель производства черного клейкого риса по стандартам VietGAP в коммуне Нган Туй (Ле Туй).

Согласно исследованиям, черный клейкий рис считается одним из ценных сортов риса, который может адаптироваться ко многим различным экологическим зонам и долгое время выращивался горными жителями во многих местностях провинции. Благодаря характеристикам черно-фиолетовых, ароматных и питательных зерен клейкого риса, черный клейкий рис является не только привычным источником пищи, но и имеет потенциал стать брендовым продуктом в сельской местности «Hai Gioi».

С другой стороны, с постоянно развивающимися социально-экономическими условиями, отдаленные деревни постепенно интегрируют новые тенденции в создании уникальных продуктов для расширения, преобразования и обслуживания развития сферы услуг и туризма. Поэтому сельскохозяйственная продукция этнических меньшинств, такая как черный клейкий рис, является одним из перспективных продуктов, которые станут привлекательными «специальными» блюдами, любимыми туристами.

Инженер Ле Куок Вьет, руководитель коммерческого отдела сельскохозяйственной корпорации Куангбиня, менеджер проекта, поделился: «Исходя из научных данных и практики, чтобы иметь основу для сохранения редких генетических ресурсов и повышения качества продукции, компания Quang Binh Seed Company Limited провела исследование по восстановлению сортов черного клейкого риса в коммуне Нган Туй с целью сохранения высококачественных сортов клейкого риса, стабильных по урожайности, гарантирующих качество, адаптирующихся к условиям производства, почве и развитию населенных пунктов в этом районе».

Перспективы устойчивой цепочки создания стоимости

Имея в своем распоряжении семена, которые выращивались на протяжении многих поколений этнической группой Бру-Ван Кьеу в коммуне Нган Туй, для точной оценки фактической эффективности компания Quang Binh Seed Company Limited взяла на себя инициативу по внедрению двух производственных моделей в соответствии со стандартами VietGAP в коммунах Нган Туй и Дуй Нинь (Куанг Нинь), каждая модель имеет масштаб 4 гектара. Это шаг к проверке стабильности семян и помощи местному населению в доступе к передовым сельскохозяйственным процессам, повышению производительности и качества продукции.

Сорт клейкого риса с древесным углем выращивается на полях города Донгхой.

Фермер Нгуен Ван Дук из деревни Куа Мерк, коммуны Нган Туй сказал, что клейкий рис не только регулярно едят люди, но он также очень популярен и имеет хорошую цену. Модель выращивания липкого риса с применением науки и технологий дает лучшие результаты, чем традиционный метод людей до этого. Растения риса растут быстро и имеют более высокую выживаемость. Производя клейкий рис с хорошим урожаем и качеством, его семья расширит площадь выращивания этого сорта липкого риса.

Исследовательская группа провела исследования, опросы, собрала документы, взяла образцы семян и оценила текущее состояние производства черного липкого риса в традиционных районах выращивания. На основе собранных данных исследовательская группа построила и записала основные характеристики черного липкого риса из исходных исходных материалов. После процесса восстановления и отбора семян будет создан супероригинальный источник семян, обеспечивающий сохранение ценных характеристик черного липкого риса, таких как: мелкие зерна, характерный фиолетово-черный цвет, ароматный липкий рис и высокое содержание питательных веществ...; оттуда продолжить расширение исходных семян для обслуживания массового производства.

В январе 2022 года сельскохозяйственный сервисный кооператив Duc Ninh Dong (город Донгхой) реализовал пилотную модель посадки липкого риса сорта DH6 (сорт липкого риса Cam Pe в Тханьхоа с 2009 года) с участием 14 домохозяйств на площади 5 гектаров. Согласно оценке, этот сорт имеет короткий период роста, твердый стебель, хорошую устойчивость к полеганию, концентрированную кустистость, высокий процент твердых зерен; стабильную урожайность 35-40 центнеров/га, при интенсивном возделывании может достигать 50 центнеров/га.

Миссия также фокусируется на поддержке потребления и создании брендов. Связь с предприятиями для закупки продукции помогает обеспечить стабильный выпуск для фермеров, избегая ситуации «хороший урожай, низкая цена». В то же время подразделение сосредоточилось на этикетках, упаковке и марках прослеживаемости, создавая основу для продвижения продукции на внутреннем и внешнем рынках.

После успешной реализации миссии чистокровный сорт черного липкого риса с гарантированным качеством будет широко тиражироваться, что поможет повысить экономическую эффективность. Quang Binh Seed Company Limited играет важную роль в поставке семян, предоставлении технической поддержки и потреблении продукции, способствуя созданию устойчивой цепочки создания стоимости для продуктов из черного липкого риса.

По оценке представителя Департамента науки и технологий, разработка процесса восстановления сорта черного липкого риса не только помогает сохранить редкие генетические ресурсы, но и обеспечивает научную основу для селекции и развития других местных сортов в будущем. Это важный шаг в сохранении и продвижении типичных сельскохозяйственных ценностей Куангбиня, одновременно открывая возможности для устойчивого развития аграрной экономики для местного населения.

Аромат чая

Источник: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/