Удивлен двумя типами крахмала, содержащими вещества, «похожие на препараты для похудения»

Американские и австрийские ученые обнаружили вещество, которое может помочь контролировать уровень сахара в крови, похудеть и уменьшить количество жира в двух известных источниках крахмала.

Группа исследователей из Университета Аризоны (США) и Венского университета (Австрия) протестировала множество различных видов клетчатки и выявила вещество, которое может помочь вам улучшить фигуру и уровень сахара в крови: бета-глюкан, содержащийся в двух известных источниках крахмала: овсе и ячмене.

Среди популярных источников крахмала овес и ячмень содержат много бета-глюкана, который помогает эффективно терять вес - Иллюстрация AI: ANH ЧЕТ

В ходе эксперимента на мышах, которых в течение 18 недель кормили пищей с высоким содержанием жиров, были изучены различные формы клетчатки, включая бета-глюкан, пшеничный декстрин, пектин, резистентный крахмал и целлюлозу.

Результаты показали, что все они принесли пользу для здоровья, включая значительное изменение микробиома кишечника в положительную сторону.

Однако только бета-глюкан играет эффективную роль в поддержании потери веса, и этот эффект можно отчетливо увидеть до 10-й недели.

Он также способствовал снижению уровня жира в организме лабораторных мышей, а также помог сбалансировать уровень сахара в крови.

Более подробно они обнаружили, что бета-глюкан увеличивает количество бактерий Ileibacterium, которые встречаются в кишечнике мышей, а также людей и других животных. Другие исследования связывают эту бактерию с потерей веса.

Кроме того, в кишечнике мышей также увеличился уровень бутирата — метаболита, вырабатываемого при расщеплении клетчатки бактериями.

Бутират способствует высвобождению глюкагоноподобного пептида-1 (ГПП-1), природного белка, который рекламируется в синтетических препаратах для похудения, таких как имитатор Оземпик, для стимуляции высвобождения инсулина.

«Часть преимуществ потребления пищевых волокон заключается в высвобождении GLP-1 и других кишечных пептидов, которые помогают регулировать аппетит и массу тела», — объясняет соавтор Фрэнк Дука, биомедицинский ученый из UA.

Исследователям потребуются клинические испытания (на людях), чтобы более конкретно и четко оценить это открытие.

Тем не менее, некоторые предыдущие наблюдательные исследования связывали крахмалистые группы продуктов, такие как ячмень и овес, с потерей веса.

Поэтому, если вам сложно сократить потребление углеводов, чтобы похудеть, изменение типов потребляемых углеводов может быть хорошим и безопасным решением.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-voi-2-loai-tinh-bot-chua-chat-nhu-thuoc-giam-can-172241029165449132.htm