Камин в жизни народа Джиа Рай

Согласно народу Гиа Рай, бог кухни (Yang tơpur) — это бог, который олицетворяет удачу, благословляя людей теплой и счастливой жизнью. Поэтому бог кухни занимает важное место в духовной жизни народа Гиа Рай.

Первая кухня, которую видно от входа, расположена с правой стороны дома в восточном направлении, которое народ Джиа Рай называет «Наверху» (Gah ngo).

Согласно обычаю, каждый раз, когда люди Gia Rai заканчивают строительство нового дома или позволяют своим детям жить отдельно, первое, что делает домовладелец, это убивает свинью или курицу с кувшином вина, чтобы поклониться богу печи, прежде чем члены семьи войдут в дом, чтобы жить, работать и готовить. После ритуала поклонения богу печи старейшина деревни или шаман возвращает огонь главе семьи, которой является самая старая женщина, например, бабушка или мать. После того, как священный огонь был зажжен в печи, семья владельца печи должна поддерживать огонь в печи непрерывно горящим в течение дня и ночи и не должна позволять печи погаснуть. На следующий день, если не готовить, уголь должен храниться под слоем золы, чтобы при необходимости его можно было раздуть, и таким образом огонь в печи будет поддерживаться непрерывно и всегда теплым.

В длинном доме Gia Rai обычно есть две печи, расположенные в разных местах с очень строгими правилами и табу. Первая печь, видимая от входа, находится на правой стороне дома, обращенной на восток (Gia Rai называют ее «Наверху» - Gah ngo). Эта печь, согласно названию Gia Rai «Topur gah ok», используется для приготовления пищи, обслуживая повседневные дела семьи. Вторая печь находится на внутренней правой стороне дома, также наклоненная на восток, называется «Topur gah mang». Это печь, в которой хозяин принимает гостей или где проводятся церемонии и культурные мероприятия. Хозяин почтительно приглашает гостей посидеть у огня, чтобы пообщаться. Первая печь очень важна, потому что Gia Rai верят, что бог кухни и бог огня обитают в этой печи. Поэтому приготовление пищи должно быть чистым, и печь нельзя перемещать, чтобы не нарушить жилище бога.

Кухня, обслуживающая повседневные занятия людей Gia Rai, имеет форму прямоугольника или квадрата произвольной длины и ширины, внутри она забита землей, чтобы отделить ее от пола, чтобы огонь не прогорел до пола, в середине находятся три камня (теперь люди используют треноги) для приготовления пищи. Параллельно кухонному каркасу, примерно в 80 см от пола, находится «кухонный чердак» (Gia Rai называют его Pratôpur), сделанный из бамбука или лесных деревьев, используемых для хранения продуктов, продуктов питания и семян, таких как кукуруза, рис, соя, мясо, предметы домашнего обихода... Для людей Gia Rai кухня — это не просто место для приготовления пищи и согревания, но и жилое пространство для членов семьи. Вечером, после семейных трапез, все часто сидят вокруг этого огня, чтобы согреться и пообщаться, поделиться радостями и печалями или послушать, как старики рассказывают истории о горах, лесах, полях и деревнях своего народа...

Можно сказать, что кухонный огонь народа Gia Rai всегда близок и неотделим от их жизни. Это уникальные культурные особенности, связанные с повседневной жизнью жителей, живущих в диких горах и лесах. Современная жизнь многое изменила, некоторые семьи научились использовать газовые плиты и электрические плиты для приготовления пищи, но эти уникальные культурные особенности существовали на протяжении поколений и сохраняются народом Gia Rai.

Источник: https://baodaknong.vn/bep-lua-trong-doi-song-cua-nguoi-gia-rai-235404.html