Как приготовить оригинальную пиццу с колбасой и толстым тестом
Подготовить ингредиенты
Мука: 110 г, дрожжи: ½ чайной ложки, оливковое масло: 12 г, томатный соус, колбаса: можно использовать больше или меньше в зависимости от индивидуальных особенностей, майонез, соус чили, специи: соль ¼ чайной ложки.
Шаги по приготовлению толстой пиццы с колбасой
Сделайте основу для торта.
Добавьте в миску 110 г муки, ¼ ч. л. соли, ½ ч. л. дрожжей, 12 г оливкового масла, 75 мл воды, 1 ч. л. меда. Тщательно перемешайте или используйте миксер, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Накройте тесто и дайте ему подняться примерно 1 час. Затем достаньте тесто и обомните его несколько раз, затем раскатайте в тонкий круг, подходящий по размеру формы. Выложите сыр по краю формы и сверните его, чтобы получился рулет для пиццы.
Ингредиенты для приготовления оригинальной пиццы с толстым тестом и колбасой.
Испечь пиццу
Вилкой сделайте небольшие отверстия в тесте и выпекайте в микроволновке в течение 5 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.
Далее выкладываем помидоры, сыр, колбасу (можно выложить слой колбасы, затем сыра, затем колбасы) и равномерно распределяем майонез и соус чили. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов по Цельсию в течение 10 минут и наслаждаемся.
Если у вас нет духовки, можно воспользоваться газовой плитой, поставьте пирог в кастрюлю на самый слабый огонь и накройте кастрюлю крышкой. Через 5 минут сыр расплавится, откройте крышку и готовьте на среднем огне, основа пирога станет более хрустящей.
Как приготовить жирную пиццу с колбасой и сырной корочкой
Подготовить ингредиенты
Мука: 110 г, соль: 2 г, дрожжи: 5 г, оливковое масло: 12 мл, вода: 75 мл, мед: 10 г, томатный соус: 50 г, колбаса: 200 г, сыр моцарелла: 100 г, майонез: 50 г, соус чили: 50 г.
Как приготовить пиццу с колбасой и сыром
Замесить тесто.
Добавьте муку, дрожжи, соль, оливковое масло, воду и мед в большую миску и хорошо перемешайте. Если погода сухая, вы можете накрыть миску чистым влажным полотенцем, чтобы стимулировать развитие глютена в муке, улучшить вкус пирога и облегчить замешивание теста вручную.
Ингредиенты для приготовления пиццы с колбасой и сырной корочкой.
Замесить тесто
После замешивания теста следует использовать тестомес, чтобы сделать тесто более гладким и эластичным. Если у вас нет тестомеса, используйте руки, чтобы сложить тесто, а затем используйте тыльную сторону ладони, чтобы надавить и разгладить, отталкивая тесто.
Обратите внимание, что при нажатии и трении отталкивайте, а не придавливайте, иначе пирог сломается и станет невкусным. Поверните на 90 градусов и повторите, как и прежде.
Если через 15-20 минут замешивания тесто не липкое и гладкое при нажатии рукой, тесто готово. Накройте и оставьте на 1 час.
Раскатываем и формируем тесто
Скалкой раскатайте тесто очень тонко и положите сырную палочку на край пирога, подтяните тесто вверх и плотно прижмите край, чтобы сыр не расплавился при выпечке.
Выстелите противень пергаментной бумагой, прежде чем класть туда пирог, и вилкой сделайте небольшие отверстия в корочке, чтобы она не расширялась, как хлеб. Убедитесь, что вы сделали достаточно отверстий, чтобы корочка не порвалась!
Выложить начинку на пирог.
Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию в течение 30 минут, а затем выпекайте пирог в течение 5 минут. Не выпекайте слишком долго, чтобы пирог не высох и не стал твердым.
Выпекать 10 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
Когда корочка будет готова, намажьте хлеб томатным соусом, затем положите слой нарезанной колбасы и посыпьте сыром. Наконец, покройте слоем колбасы и украсьте майонезом и соусом чили.
Выпечка
Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию в течение 15 минут. Выпекайте пирог в горячей духовке в течение 10 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bi-quyet-lam-pizza-xuc-xich-pho-mai-ngon-nhu-nha-hang-172250408151758441.htm
Комментарий (0)