«Уехать из города, чтобы вернуться в село» - «обратная миграция» молодежи уже не временная тенденция, а стал серьезным выбором многих молодых людей.
Молодой человек из поколения 9, Нгуен Туан Зунг (коммуна Еа Кьет, район Кумгар), – живое тому подтверждение. Раньше он работал инженером-механиком в японской компании в Хошимине с привлекательной зарплатой. За два года, которые компания отправила его учиться в Японию, он получил возможность познакомиться с передовым сельским хозяйством страны цветущей сакуры. Именно тогда он «заронил» в своё сердце глубокую страсть к чистому, устойчивому сельскому хозяйству и желание внести свой вклад в развитие своей родины, познакомив весь мир с вьетнамским кофе.
 |
| Г-н Нгуен Туан Зунг знакомит посетителей с кофейной продукцией на выставке-ярмарке кофе и продуктов OCOP 2025. |
В 2018 году г-н Зунг решил «покинуть город и вернуться в деревню», начав свой предпринимательский путь с «iForest Sustainable Farm». В 2021 году вместе с близким другом он официально основал ферму на 6 гектарах семейной земли, следуя многоуровневой экологической модели лесного сада. Не следуя традиционным путём, Зунг смело применил методы органического земледелия и высокие технологии в производстве. Благодаря этому качество кофе на ферме значительно улучшилось, достигнув стандартов вьетнамского спешиалти кофе, и получило признание на рынке.
Или, как молодой человек, родившийся в 90-х, Доан Туан Нхат, основатель бренда Ant Bee, выбрал путь развития спешиалти кофе. Родившись и выросший в ключевом регионе производства кофе – районе Даклак – Кронгнанг, Нхат, как и многие другие молодые люди, повзрослев, покинул деревню, чтобы открыть бизнес в Хошимине. Однако после инцидента с кофейными батареями в провинции Дакнонг (2018) Нхат внезапно пожалел фермеров, выращивающих кофейные зерна, включая своих родителей и родственников, которые не могли пить нормальный кофе. Это также побудило его оставить работу инженера-электрика, вернуться в родной город, найти учителя и в 2019 году перейти на производство спешиалти кофе.
Молодой человек был увлечён ароматом кофе и выбрал ферму в Ламдонге в качестве отправной точки. По словам Нхата, для создания элитного кофе необходимо лучшее сырье и подходящий климат. Даклак – чемпион по робусте, но самой привлекательной арабикой считается Каудат (Ламдонг). Чтобы гарантировать качество, он тщательно контролирует этапы обработки сырья на плантациях (около 13 гектаров), расположенных в двух провинциях Даклак и Ламдонг. Здесь за кофе ухаживают по безопасным технологиям, не используя гербициды, увеличивая количество органических удобрений и собирая только спелые плоды. Обладая знаниями и страстью, Нхат создал кофейный бренд с собственной уникальной маркой, высоко ценимой экспертами и потребителями.
Молодые люди, которые «уезжают из города в деревню», не только меняют свою жизнь, но и вносят вклад в изменение облика сельской местности. Они не боятся инвестировать в технологии и применять современные методы ведения сельского хозяйства. При этом они уделяют особое внимание развитию брендов, продвижению продукции в онлайн-формате и выходу на внутренний и зарубежный рынки. Они не только продают товары, но и «продают» истории, ценности и опыт.
На заре фермерства г-ну Нгуену Туан Зунгу и его коллегам пришлось постепенно преодолевать множество трудностей: от перехода от традиционных методов ведения сельского хозяйства к органическому производству до поиска рынков сбыта сырой продукции. Однако, благодаря целеустремленности и творческому подходу, группа г-на Зунга инвестировала в оборудование, исследовала процессы переработки продукции и постепенно укрепила свои позиции на рынке. На сегодняшний день продукция группы представлена в 21 магазине в 7 провинциях и городах страны; 4 вида кофе получили 3 звезды OCOP. Примечательно, что на его ферме есть образец кофе, сертифицированный как вьетнамский спешиалти кофе в 2023 году.
 |
| Посетители знакомятся со специальным продуктом Ant Bee в виде кофейных капсул — Antbeepresso на выставке-ярмарке кофе и продуктов OCOP 2025. |
Также вступая на сложный «узкий путь» спешиалти кофе, г-н Доан Туан Нхат рассказал, что в 2020 году он сертифицировал продукт как вьетнамский спешиалти кофе. Однако в то время сегмент отечественного спешиалти кофе был ещё совсем новым, поэтому никто не покупал этот продукт (зелёные зёрна). Столкнувшись с трудностями, он задумался о том, чтобы открыть кофейный магазин с кофе на вынос, предлагая зёрна собственного приготовления. К счастью, его кофе завоевал множество покупателей. Начав с кофейного магазина, он открыл сеть кофеен, чтобы удовлетворить спрос на бренд Ant Bee.
В 2022 году была основана компания Ant Bee Tea and Coffee Company Limited. Награды, полученные на отечественных и международных конкурсах спешелти кофе, помогли Ant Bee укрепить репутацию и привлечь клиентов. В настоящее время Ant Bee не только поставляет зелёный спешелти кофе обжарщикам, но также обжаривает и поставляет молотый кофе и обработанные кофейные зёрна потребителям. Чай из шелухи арабики также является популярным продуктом этого бренда. В частности, Ant Bee's Antbeepresso – это удобная линейка кофейных продуктов, впервые представленная на внутреннем рынке и разработанная и произведенная компанией Ant Bee, – произвела сильное впечатление и привлекла посетителей на 9-м кофейном фестивале Buon Ma Thuot в 2025 году.
Видно, что возвращение Нгуен Туан Зунга и Доан Туан Нхата, а также многих других молодых людей, – это свидетельство стремления молодых людей, которые не боятся мыслить и действовать, способствуя раскрытию потенциала вьетнамского кофе и построению современного, устойчивого сельского хозяйства. Однако путь «покинуть город и вернуться в деревню» не усеян розами. Молодые люди сталкиваются со множеством трудностей: от инвестиций в капитал и профессиональных знаний до изменения климата и рыночных рисков. Однако благодаря решимости, креативности и поддержке правительства, организаций, предприятий, а также развитию технологий и рынков... создаются прекрасные возможности для молодых людей начать свой бизнес в сельскохозяйственном секторе.
Минь Туан
Источник: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/bo-pho-ve-vuon-lua-chon-cua-nguoi-tre-dam-nghi-dam-lam-c5c1533/
Комментарий (0)