Минздрав рекомендует представителям родителей совместно контролировать безопасность пищевых продуктов.

По данным Министерства здравоохранения, в последнее время участились случаи массовых пищевых отравлений, особенно в школьных обедах, а также в бизнес-ланчах и офисах. Эти инциденты демонстрируют потенциальные риски и пробелы в системе управления и контроля безопасности пищевых продуктов во многих регионах.

Заместитель министра здравоохранения До Суан Туен только что подписал документ, адресованный Министерству образования и профессиональной подготовки и Межотраслевому руководящему комитету по безопасности пищевых продуктов провинций и городов, с просьбой усилить работу по обеспечению безопасности пищевых продуктов в школах и общественных кухнях.

Министерство здравоохранения потребовало от Министерства образования и профессиональной подготовки , а также от местных органов власти неукоснительно соблюдать положения Закона о безопасности пищевых продуктов, постановлений и распоряжений правительства об условиях безопасности пищевых продуктов в заведениях общественного питания и на улице. В частности, руководитель общественного питания должен нести ответственность перед законом в случае нарушений или пищевых отравлений.

Минздрав рекомендует мобилизовать участие представителей родителей в контроле за безопасностью пищевых продуктов в школах.

Министерство здравоохранения требует от местных органов власти разработки конкретных планов обеспечения безопасности пищевых продуктов во всех коллективных кухнях в промышленных зонах, школах, медицинских учреждениях, на фабриках и предприятиях общественного питания. Инспекции, надзор и последующая проверка должны проводиться регулярно, не допуская к работе неквалифицированные заведения. Нарушения должны выявляться на ранней стадии, строго пресекаться и освещаться в СМИ для предупреждения населения.

Это подразделение также подчеркнуло необходимость укрепления межсекторальной координации между советами по здравоохранению, образованию, промышленным парком и управляющими советами экспортно-производственных зон, а также местными органами власти в контроле всей цепочки поставок продовольствия — от происхождения сырья, обработки, консервации, транспортировки до трехэтапной проверки и хранения образцов на кухне.

Наряду с этим Министерство здравоохранения потребовало от образовательных учреждений строго соблюдать правила гигиены и безопасности пищевых продуктов в школах в соответствии с совместными циркулярами 08/2008 и 13/2016 Министерства здравоохранения и Министерства образования и профессиональной подготовки; содействовать пропаганде и обучению по профилактике пищевых отравлений среди учащихся, преподавателей, сотрудников и родителей.

Сектор здравоохранения также требует повышения осведомленности и ответственности руководителей предприятий общественного питания, поставщиков готовой еды и владельцев предприятий общественного питания для обеспечения безопасного и устойчивого производства и поставок продуктов питания. Успешно работающие организации следует поощрять, а нарушения должны строго пресекаться.

Кроме того, Министерство здравоохранения рекомендует мобилизовать профсоюзы, ассоциации родителей и учителей, молодежные объединения и общественные организации для участия в мониторинге безопасности пищевых продуктов и санитарного состояния окружающей среды в школах, больницах и промышленных зонах. Медицинские учреждения должны иметь все необходимые планы, человеческие ресурсы, расходные материалы и химические вещества, а также быть готовыми к реагированию, оказанию экстренной помощи и оперативному устранению случаев пищевых отравлений, минимизируя воздействие на здоровье населения.

tienphong.vn

Источник: https://baolaocai.vn/bo-y-te-de-nghi-ban-dai-dien-cha-me-hoc-sinh-cung-giam-sat-an-toan-thuc-pham-post886066.html