Кофе полезен для здоровья в целом, но людям с высоким уровнем холестерина важно учитывать способ его приготовления, количество пьемого напитка и какие ингредиенты в него добавляются.
Исследования кофе и здоровья неизменно показывают, что умеренное употребление кофе (4 чашки или меньше в день) полезно для общего здоровья. Употребление более 4 чашек в день связано с более высоким риском смерти от болезней сердца. Исследования показали, что у пожилых любителей кофе, как правило, более высокий уровень холестерина, но данные по молодым людям отсутствуют.
То, как вы завариваете кофе, и тип кофе, который вы получаете, также могут влиять на ваш холестерин. Заваренный кофе практически не содержит холестерина, но он содержит два натуральных масла с химическими соединениями, называемыми кафестол и кахвеол, которые могут повышать уровень холестерина.
Исследование, опубликованное в 2018 году, отслеживало количество кофе, потребляемого в неделю людьми в возрасте от 18 до 24 лет. Сравнивая их уровень холестерина, исследователи обнаружили, что чем больше участники пили эспрессо, тем выше был их уровень холестерина. Эспрессо — это кофе, сваренный в кофемашине, и поэтому содержит масла кафестола и кахвеола, которые повышают уровень холестерина.
Основываясь на результатах исследования, эксперты рекомендуют людям, желающим снизить или предотвратить высокий уровень холестерина, использовать фильтр для кофеварки, чтобы уменьшить количество масла.
Фильтрованный домашний кофе может снизить количество масел кафестола и кахвеола, которые могут повышать уровень холестерина. Фото: Freepik
Другие исследования также показали, что кофе с кофеином с большей вероятностью повышает уровень холестерина, чем кофе без кофеина. Если вы обеспокоены уровнем холестерина, рассмотрите возможность перехода на кофе без кофеина или полубез кофеина.
С другой стороны, ингредиенты, добавляемые в кофе, также могут представлять риск повышения уровня холестерина, поскольку они содержат насыщенные жиры. Этот жир может быть найден в:
Кофе с молоком и сливками : Растворимый кофе с молоком или кофе, сваренный с добавлением молока, содержит много насыщенных жиров, которые могут повысить уровень холестерина ЛПНП. Лучшими альтернативами являются кофе с обезжиренным или нежирным молоком или растительное молоко, не содержащее насыщенных жиров.
Подслащенный кофе : Подслащенный кофе имеет много общего с молочным кофе. Помимо высокого содержания сахара, он также может содержать ингредиенты с высоким содержанием насыщенных жиров.
Диетический кофе : также известный как «пуленепробиваемый кофе», это высококалорийный кофе, предназначенный для замены завтрака. Он также содержит масло и кокосовое масло (также известное как масло MCT). Оба содержат много насыщенных жиров, и были сообщения о том, что некоторые люди, которые регулярно пьют «пуленепробиваемый кофе», испытывают значительное повышение уровня холестерина ЛПНП.
Если вы любите пить кофе и у вас высокий уровень холестерина или у вас есть семейный анамнез этого заболевания, употребляйте его умеренно, обращайте внимание на способ приготовления и знайте, какие ингредиенты в него входят.
Бао Бао (по данным WebMD )
Ссылка на источник
Комментарий (0)