Как кофе влияет на уровень холестерина?

Кофе полезен для общего здоровья, но людям с высоким уровнем холестерина важно учитывать способ его приготовления, количество пьемого напитка и какие ингредиенты в него добавляются.

Исследования влияния кофе на здоровье неизменно показывают, что умеренное употребление кофе (4 чашки или меньше в день) полезно для общего здоровья. Употребление более 4 чашек в день связано с повышенным риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показали, что у пожилых любителей кофе, как правило, более высокий уровень холестерина, однако данные по молодым людям отсутствуют.

Способ заваривания кофе и его сорт также могут влиять на уровень холестерина. Заваренный кофе практически не содержит холестерина, но содержит два натуральных масла с химическими соединениями, такими как кафестол и кахвеол, которые могут повышать уровень холестерина.

В исследовании, опубликованном в 2018 году, отслеживалось количество кофе, потребляемого в неделю людьми в возрасте от 18 до 24 лет. Сравнивая их с уровнем холестерина, исследователи обнаружили, что чем больше эспрессо употребляли участники, тем выше был их уровень холестерина. Эспрессо — это кофе, сваренный в кофемашине, поэтому он содержит масла кафестол и кахвеол, которые повышают уровень холестерина.

Основываясь на результатах исследований, эксперты рекомендуют людям, желающим снизить или предотвратить высокий уровень холестерина, использовать фильтр для кофеварки, чтобы уменьшить количество масла.

Фильтрованный домашний кофе может снизить содержание масел кафестола и кахвеола, которые могут повышать уровень холестерина. Фото: Freepik — Фильтрованный домашний кофе может снизить содержание масел кафестола и кахвеола, которые могут повышать уровень холестерина. Фото: *Freepik*

Другие исследования также показали, что кофе с кофеином чаще повышает уровень холестерина, чем кофе без кофеина. Если вас беспокоит уровень холестерина, подумайте о переходе на кофе без кофеина или полубез кофеина.

С другой стороны, ингредиенты, добавляемые в кофе, также могут повышать уровень холестерина, поскольку содержат насыщенные жиры. Эти жиры содержатся в:

Кофе с молоком и сливками : Растворимый кофе с молоком или кофе, сваренный с добавлением молока, содержит большое количество насыщенных жиров, что может повысить уровень холестерина ЛПНП. Лучшими альтернативами являются кофе с обезжиренным или нежирным молоком, а также растительное молоко без насыщенных жиров.

Подслащенный кофе : Подслащенный кофе во многом похож на кофе с молоком. Помимо высокого содержания сахара, он также может содержать ингредиенты с высоким содержанием насыщенных жиров.

Диетический кофе : также известный как «пуленепробиваемый кофе», это высококалорийный кофе, предназначенный для замены завтрака. Он также содержит сливочное масло и кокосовое масло (также известное как масло МСТ). Оба содержат много насыщенных жиров, и, согласно сообщениям, у некоторых людей, регулярно употребляющих «пуленепробиваемый кофе», наблюдается значительное повышение уровня холестерина ЛПНП.

Если вы любите пить кофе и у вас высокий уровень холестерина или в вашей семье есть родственники, употребляйте его умеренно, обращайте внимание на способ его приготовления и знайте, какие ингредиенты в него входят.

Бао Бао (по данным WebMD )

Ссылка на источник