Как кофе влияет на уровень холестерина?

Кофе полезен для здоровья в целом, но людям с высоким уровнем холестерина важно учитывать способ его приготовления, количество пьемого напитка и какие ингредиенты в него добавляются.

Исследования кофе и его влияния на здоровье неизменно показывают, что умеренное употребление кофе (не более четырех чашек в день) полезно для общего состояния здоровья. Употребление более четырех порций алкоголя в день связано с более высоким риском смерти от болезней сердца. Исследования показали, что у пожилых людей, пьющих кофе, как правило, более высокий уровень холестерина, однако данные по молодым людям отсутствуют.

Способ заваривания кофе и сорт кофе, который вы пьете, также могут влиять на уровень холестерина. Заваренный кофе практически не содержит холестерина, но в его состав входят два натуральных масла с химическими соединениями, называемыми кафестол и кахвеол, которые могут повышать уровень холестерина.

Исследование, опубликованное в 2018 году, отслеживало еженедельное потребление кофе людьми в возрасте от 18 до 24 лет. Сравнивая их с уровнем холестерина, исследователи обнаружили, что чем больше участники пили эспрессо, тем выше был их уровень холестерина. Эспрессо — это кофе, сваренный в кофемашине, поэтому в его состав входят масла кафестола и кахвеола, которые повышают уровень холестерина.

Основываясь на результатах исследования, эксперты рекомендуют людям, желающим снизить или предотвратить высокий уровень холестерина, использовать фильтр для кофеварки, чтобы уменьшить количество масла.

Фильтрованный домашний кофе может снизить количество масел кафестола и кахвеола, которые могут повышать уровень холестерина. Фото: Freepik — Фильтрованный домашний кофе может снизить количество масел кафестола и кахвеола, которые могут повышать уровень холестерина. Фото: *Freepik*

Несколько других исследований также показали, что кофе с кофеином с большей вероятностью повышает уровень холестерина, чем кофе без кофеина. Если вас беспокоит уровень холестерина, рассмотрите возможность перехода на кофе без кофеина или полудекафа.

С другой стороны, ингредиенты, добавляемые в кофе, также могут потенциально повышать уровень холестерина, поскольку они содержат насыщенные жиры. Как этот жир можно найти:

Кофе с молоком и сливками : Растворимый кофе с молоком или кофе, смешанный с добавлением молока, содержит большое количество насыщенных жиров, которые могут повысить уровень холестерина ЛПНП (плохого холестерина). Лучшим вариантом будет кофе с обезжиренным или нежирным молоком, а также растительным молоком, не содержащим насыщенных жиров.

Подслащенный кофе : Подслащенный кофе имеет много общего с кофе с молоком. Помимо высокого содержания сахара, они могут содержать ингредиенты с высоким содержанием насыщенных жиров.

Диетический кофе : также известный как «пуленепробиваемый кофе», это высококалорийный кофе, предназначенный для замены завтрака. Кроме того, этот напиток также содержит сливочное масло и кокосовое масло (также известное как масло MCT). Оба напитка содержат большое количество насыщенных жиров, и есть сообщения о том, что у некоторых людей, регулярно пьющих «пуленепробиваемый» кофе, наблюдается резкое повышение уровня холестерина ЛПНП.

Если вы любите пить кофе и у вас высокий уровень холестерина или у вас есть семейный анамнез этого заболевания, употребляйте его умеренно, обращайте внимание на способ приготовления и знайте, какие ингредиенты в него входят.

Бао Бао (по данным WebMD )

Ссылка на источник