По данным CNN, популярность вьетнамского холодного молочного кофе побудила многих иностранцев попытаться модифицировать свои чашки Starbucks, чтобы они напоминали по вкусу этот напиток. В настоящее время на многих платформах социальных сетей они также делятся друг с другом тем, как попросить бариста приготовить соленый кофе.
Еще в 2010 году в Хюэ было открыто первое соляное кафе. Господин Тран Нгуен Хыу Фонг и госпожа Хо Тхи Тхань Хыонг приняли смелое решение: добавить в смесь кофе и молока соленые сливки. Такое сочетание создает гладкую текстуру, помогая нейтрализовать горечь кофе и сбалансировать сладость сгущенного молока.
Однако в то время жители Хюэ по-прежнему отдавали предпочтение черному кофе или обычному молочному кофе, поэтому это нововведение можно было считать рискованным.
И г-н Тран Нгуен Хуу Фонг, и г-жа Хо Тхи Тхань Хуонг считают, что особое название «Солёный кофе» поможет им привлечь больше клиентов, поскольку согласно старой концепции кофе можно употреблять только с сахаром или молоком. Чтобы действительно выделиться, им нужно было создать новый, более экзотический напиток. Так родился соленый кофе.
Даже филиалы Starbucks во Вьетнаме присоединились к этой «волне» соленого кофе и в апреле этого года запустили собственную версию соленого кофе.
Согласно отчету исследовательской компании Mintel, опубликованному в 2023 году, потребители за пределами Азии все больше интересуются новыми впечатлениями и вкусами кофе. В частности, 71% потребителей поколения Z (молодых людей, родившихся в период с 1997 по 2010 год), опрошенных Mintel, заявили, что хотели бы попробовать вьетнамский кофе.
Г-н Фонг и г-жа Хуонг выразили свою огромную радость в связи с тем, что им удалось создать напиток, который нравится многим людям и который даже считается фирменным напитком Хюэ.
Источник: https://daidoanket.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-vuon-tam-quoc-te-10284407.html
Комментарий (0)