Рождественские ярмарки адаптируются к временам высокой инфляции

Цены на традиционные продукты питания на немецких рождественских ярмарках достигли рекордных высот, что вынуждает продавцов придумывать новые стратегии для привлечения покупателей.

Германия — одна из стран с самыми яркими рождественскими ярмарками в Европе. (Источник: Vogue)

Для Евы Хеншке рождественские ярмарки в Германии — это возможность на время забыть о холодных зимних днях за чашкой глинтвейна и ароматными жареными сосисками. Однако в этом году ей придется более тщательно взвесить расходы, прежде чем решить, какое блюдо выбрать.

Выступая на рождественской ярмарке рядом с Мемориальной церковью кайзера Вильгельма, где рынок был основан в 1948 году, г-жа Хеншке сказала: «Когда я прихожу сюда, я по-прежнему покупаю вещи, но мне приходится обращать внимание на цены».

Цены на традиционные продукты питания на немецких рождественских ярмарках достигли рекордно высокого уровня, что вынуждает продавцов придумывать новые стратегии для привлечения покупателей — как местных жителей, так и туристов . Некоторые решения включают пакетные билеты и специальные темы.

Цены на традиционные продукты питания на немецких рождественских ярмарках достигли рекордно высокого уровня из-за инфляции. (Источник: Vogue)

«Кризис заставляет вас быть креативными. Мы создали единственный в Германии рождественский рынок по принципу «все включено», — сказал Фабиан Лау, генеральный директор FARO Group. Рождественский рынок в Шпрее предлагает билеты по системе «все включено» от 29,90 евро (31,48 долл. США), что позволяет покупателям наслаждаться глинтвейном и блюдами немецкой кухни, не беспокоясь о стоимости. Билеты в часы пик, выходные стоят 45,90 евро.

Спрос на пакетные билеты «чрезвычайно высок»: каждый день продается более 1000 билетов, и 90% из них уже забронированы на этот рождественский сезон.

Берлин известен как «столица рождественских ярмарок»: здесь работает более 60 рынков. Раньше зима была низким сезоном в Берлине, но с 2000-х годов ситуация существенно изменилась, рассказал представитель Visit Berlin Кристиан Тенцлер.

Многие рождественские ярмарки в Германии перешли на продажу билетов по системе «все включено». (Источник: Аахен)

На рождественских ярмарках в Берлине глинтвейн, любимый рождественский напиток немцев, теперь продается по рекордной цене в 5 евро за чашку, что на 50% выше допандемической цены в 3,25 евро.

По словам Любы Левкиной, пресс-секретаря компании Activa, организатора передвижных рождественских ярмарок, рост цен обусловлен, в частности, ростом цен на энергоносители и нехваткой кадров.

Седат Сарыкурт, продавец глинтвейна в Мемориальной церкви кайзера Вильгельма, поднял цены на 50 центов по сравнению с прошлым годом, несмотря на первоначальные опасения по поводу сокращения продаж напитков из-за более высоких затрат. Однако он заметил, что и туристы, и местные жители по-прежнему покупают глинтвейн. Рождество бывает только раз в году.

Источник: https://baoquocte.vn/duc-cac-khu-cho-giang-sinh-thich-nghi-trong-thoi-lam-phat-cao-296681.html