Как приготовить вкусные жареные пирожки из батата

Осень — сезон сбора урожая батата. Это время, когда картофель очень вкусный, мясистый и сладкий. Вы можете использовать картофель для приготовления жареных лепешек, чтобы разнообразить вкус всей семьи, особенно в прохладные осенние дни.

Пирог из батата отлично подходит в качестве закуски или десерта. (Фото: Sohu)

Как приготовить жареные пирожки из батата

Ингредиенты для приготовления жареных картофельных котлет включают:

Ингредиенты для приготовления жареных бататовых пирожков. (Фото: Sohu)

- 200 г батата (1 клубень среднего размера)

- 100 г муки из клейкого риса

- 1гр дрожжей

- Сгущенное молоко

- Черный кунжут

Примечание: если вам не нравится слишком сладкое, не добавляйте слишком много сгущенного молока. (Фото: Sohu)

Вымойте батат, очистите его, нарежьте на небольшие кусочки и готовьте на пару до мягкости. Положите картофель в большую миску, затем добавьте сгущенное молоко и разомните его, пока он еще горячий. Обратите внимание, что батат довольно сладкий, поэтому вы можете регулировать количество молока по своему вкусу.

Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды, добавьте в миску с картофелем, хорошо перемешайте. Дрожжи помогут пирогу стать мягче и эластичнее, если вы не считаете это необходимым, можете пропустить этот шаг.

Дрожжи помогут пирогу стать мягче и эластичнее. (Фото: Sohu)

Затем добавьте 100 г клейкой рисовой муки к батату, разомните ее и хорошо перемешайте. Содержание влаги в батате после пропаривания может варьироваться в зависимости от партии. Вы можете добавить сначала 80 г и постепенно добавлять понемногу за раз, чтобы смесь не была слишком кашеобразной или твердой.

Оставьте смесь на полчаса, чтобы ингредиенты смешались.

Тесто должно постоять 30 минут. (Фото: Sohu)

Разделите тесто на небольшие порции, каждая примерно по 50 г. С указанным выше количеством вы можете разделить тесто на 6 порций.

Раскатайте каждую часть теста в небольшой шарик и расплющите его.

Из указанного выше количества ингредиентов можно приготовить 6 круглых лепешек. (Фото: Sohu)

Скалкой разбросайте черные семена кунжута по центру теста. Можно предварительно смазать поверхность теста водой, чтобы семена кунжута не осыпались. Распределите семена кунжута по обеим сторонам готового теста, чтобы оно выглядело красивее.

Вы можете добавить черный кунжут с обеих сторон. (Фото: Sohu)

Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла; когда температура масла достигнет примерно 30-40 градусов Цельсия, положите пирог.

Жарьте пирог на слабом огне, пока верх не станет золотисто-коричневым, затем переверните на другую сторону.

Используйте сковороду с достаточным количеством растительного масла, чтобы покрыть пирог. (Фото: Sohu)

Под воздействием тепла пирог поднимется и приобретет золотисто-коричневый цвет. В этот момент пирог можно вынуть на тарелку и дать ему остыть.

Готовое изделие имеет очень красивый цвет. (Фото: Sohu)

Пирог имеет очень привлекательную мягкую и ароматную текстуру. (Фото: Sohu)

Жареный сладкий картофельный пирог хрустящий снаружи, мягкий и ароматный внутри со вкусом сладкого картофеля. Вы можете использовать пирог в качестве десерта после еды, в сочетании с небольшим количеством чая, чтобы насладиться.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-khoai-lang-ran-sieu-ngon-17224093009164389.htm