Как приготовить уникальное и вкусное рагу из говядины с перепелиными яйцами.

Нежное, сладковатое мясо говядины и сочные, сливочные перепелиные яйца идеально сочетаются с ароматным соусом.

Если вы ищете блюдо, которое одновременно вкусное и питательное, попробуйте этот рецепт тушеной говядины с перепелиными яйцами и грибами шиитаке.

Гармоничное сочетание нежной, сладковатой говядины, ароматных грибов шиитаке и сочных перепелиных яиц в насыщенном бульоне сделает это блюдо еще более привлекательным.

1. Ингредиенты для тушеной говядины с перепелиными яйцами
- 500 г говядины (желательно голени)
- 30 перепелиных яиц
- 6 грибов шиитаке
- 2 перца чили (количество по вкусу)
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 1 луковица
- 1 лук-порей
- 2-3 лавровых листа
- 150 г редиса
- 50 мл кулинарного вина
Приправа для соуса:
300 мл мясного бульона; 100 мл соевого соуса; 2 столовые ложки коричневого сахара; 4 столовые ложки кулинарного вина; 1 столовая ложка измельченного чеснока.

2. Как приготовить тушеное мясо с перепелиными яйцами

Чтобы удалить примеси, замочите говядину в воде с 1 столовой ложкой коричневого сахара примерно на 20 минут.

Лук-порей нарезают кусочками длиной около 5 см. Редис нарезают кусочками толщиной 1 см, а лук разрезают пополам. Эти ингредиенты не только помогают устранить специфический запах мяса, но и усиливают восхитительный сладковатый вкус бульона.

Вскипятите 1 литр воды с луком, луком-пореем, редисом и лавровым листом.

Когда вода закипит, добавьте говядину вместе с 2 столовыми ложками кулинарного вина, не накрывая крышкой, и варите на сильном огне 5 минут. Затем накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите еще 25 минут, пока мясо не станет мягким, но сохранит свою естественную сладость.

Когда мясо сварится, выньте его из кастрюли, дайте остыть, а затем нарежьте на кусочки размером с укус. Отварите перепелиные яйца до готовности, затем очистите их. Промойте грибы шиитаке и разрежьте их пополам. Мелко нарежьте перец чили.

В кастрюлю положите 300 мл мясного бульона, 100 мл соевого соуса, 4 столовые ложки кулинарного вина и 2 столовые ложки коричневого сахара и доведите до кипения. Добавьте перепелиные яйца и говядину и варите на сильном огне до образования сильных пузырьков. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 10 минут.

Затем добавьте грибы шиитаке и перец чили и тушите около 7 минут. В конце добавьте измельченный чеснок для усиления аромата. Приправьте по вкусу.

3. Завершить

Нежное, сладковатое мясо говядины и насыщенные, сливочные перепелиные яйца идеально сочетаются с ароматным бульоном, пропитанным ароматом различных специй.

Это блюдо невероятно вкусно, если подавать его с горячим белым рисом.

Фото: Naver
Нгок Минь

Как приготовить вкусный и аппетитный клейкий рис со свининой.

Клейкий рис с начинкой из свинины и бобов мунг пользуется большой популярностью благодаря своему восхитительному вкусу. Сегодня VietNamNet расскажет, как приготовить вкусный и аппетитный клейкий рис с начинкой из свинины и бобов мунг прямо у себя дома.

Как приготовить вкусный суп с рисовой лапшой в домашних условиях

Бань кань — блюдо, любимое многими. В этой статье VietNamNet расскажет вам, как приготовить вкусный бань кань со свиными ножками в домашних условиях.

Как приготовить дома питательную рыбу на пару с соевым соусом.

Рыба, приготовленная на пару в соевом соусе, — любимое блюдо многих. Приготовить её очень просто. Ниже представлен рецепт приготовления питательной рыбы, приготовленной на пару в соевом соусе, в домашних условиях.

Источник: https://vietnamnet.vn/cach-lam-mon-bo-ham-trung-cut-la-mieng-vo-cung-hap-dan-2348869.html