Как приготовить вкусный, освежающий салат из медуз дома

1. Ингредиенты для салата с медузами

Медуза: 250 г
Морковь: Половина корнеплода
Огурец: 1 плод
Зеленый манго: Половина плода
Лук: Половина луковицы
Кориандр, базилик: немного
Чеснок: 1 головка
Чили: 1 фрукт
Рыбный соус: 3 столовые ложки
Лимонный сок: 3 столовые ложки
Жареный арахис: немного
Семена кунжута: 1 щепотка
Сахар: 3 столовые ложки

молоко.jpg — Ингредиенты для салата из медуз (Фото: VTC News)

2. Как приготовить салат из медуз

Шаг 1 : Подготовьте ингредиенты.

Замочите медуз в тазике с чистой водой примерно на 40 минут, затем промойте несколько раз, чтобы удалить соленый привкус и рыбный запах.

Затем вскипятите воду, положите в нее медуз для бланширования, затем сразу же достаньте и замочите в миске с ледяной водой — так медузы станут более хрустящими и вкусными.

Вымойте и измельчите кориандр и базилик. Очистите и натрите на терке морковь, огурцы и зеленое манго.

Очистите лук, нарежьте его тонкими ломтиками и замочите в ледяной воде, смешанной с уксусом или лимоном, чтобы уменьшить резкий запах.

Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Вымойте и нарежьте перец чили.

Измельчите жареный арахис и семена кунжута и смешайте с салатом, чтобы усилить аромат и насыщенность.

Шаг 2 : Смешайте рыбный соус для салата с медузами.

В миску положите рыбный соус, сахар и лимонный сок в соотношении 3:3:3. Затем перемешайте ложкой, пока специи не растворятся, затем добавьте измельченный чеснок и перец чили.

Когда вы почувствуете насыщенный, кисло-острый рыбный соус, вы можете использовать его для приготовления салата.

Шаг 3 : Смешайте салат из медуз.

Добавьте в миску медуз, морковь, зеленое манго, огурец и нарезанный соломкой лук. Затем полейте сверху кисло-сладкой смесью рыбного соуса и тщательно перемешайте.

Шаг 4 : Завершение

Посыпьте салат из медуз кориандром, базиликом, кунжутом и измельченным арахисом, еще раз тщательно перемешайте и подавайте на тарелке. Итак, вы закончили готовить вкусный, освежающий салат из медуз.

молоко 2.jpg — Хрустящий и вкусный салат из медуз (Фото: Capital Women)

3. Заметки по приготовлению салата из медуз

Чтобы приготовить вкусный салат из медуз, который останется хрустящим и не станет водянистым, нужно помнить следующее:

Вам нужно быть внимательным, выбирая и покупая вкусных медуз. На рынке представлены два вида медуз: свежие и предварительно обработанные.

При покупке обработанных медуз необходимо обращать внимание на информацию, указанную производителем на упаковке, такую как: состав, срок годности. Следует покупать только что выращенных медуз с длительным сроком хранения.

При покупке свежей медузы ее следует потрогать, чтобы почувствовать ее упругость и свежесть.

Необходимо обратить внимание на цвет медузы. Хорошая медуза будет иметь беловато-розовый цвет. Кроме того, на их поверхности часто имеется тонкий слой солеподобного порошка. Ни в коем случае не покупайте медуз слегка желтоватого оттенка, так как они были вымочены в химикатах.

Свежая медуза будет иметь характерный рыбный запах и не будет жирной или липкой на ощупь.

При очистке огурцов не забудьте удалить семена. Поскольку в этой части много воды, если ее оставить, салат из медуз станет менее привлекательным.

Овощи очень подвержены увяданию и обезвоживанию. Поэтому, чтобы сохранить овощи хрустящими, их следует положить в коробку для хранения продуктов или пакет для заморозки и хранить в холодильнике. Когда вы будете готовы смешать салат, достаньте их и используйте.

Не перемешивайте салат слишком рано, так как это может сделать его более водянистым, чем обычно. Кроме того, длительное хранение салата также снижает его хрусткость.

Воду следует добавлять несколько раз, вливая ее медленно и осторожно сдавливая руками, чтобы медуза впитала специи и не выпускала воду.

Рыбный соус для салата с медузами нужно размешать до густой консистенции. В зависимости от предпочтений каждого человека, цвет можно смешивать по-разному. Выжимайте больше лимонного сока перед едой.

Орехи, такие как арахис и кунжут, следует добавлять в последнюю очередь, чтобы сохранить их восхитительный вкус.

Вышеуказанный способ приготовления салата из медуз позволит получить вкусный готовый продукт. Хрустящие медузы, пропитанные кисло-острым вкусом. Хрустящие, сладкие, освежающие овощи и кисловатое зеленое манго придают блюду еще больше вкуса. Особенно медуза совсем не рыбная, салат не выделяет воду даже спустя долгое время.

Салат из медуз не следует оставлять слишком долго, так как он легко потеряет воду и блюдо потеряет свою хрусткость.

Надеемся, что с помощью простого рецепта салата из медузы, представленного выше, у вас появится еще один вкусный рецепт, которым вы сможете побаловать свою семью. Удачи!

>> Смотрите больше вкусных рецептов каждый день

Как приготовить салат из банановых цветов и свиных ушей без потемнения, хрустящий и вкусный . Салат из банановых цветов и свиных ушей чрезвычайно эффективен для предотвращения скуки. Так сложно ли приготовить салат из банановых цветов и свиных ушей? Присоединяйтесь к VietNamNet, чтобы узнать, как приготовить салат из белых банановых цветов и свиных ушей — хрустящий и вкусный, который изменит вкус вашей семейной трапезы.

Источник