Как приготовить кисло-сладкий суп из моллюсков и ананаса для летних дней

Ананасовый суп из моллюсков, обладающий кисло-сладким вкусом и ароматом ананаса, станет идеальным выбором для жарких летних дней, помогая охладиться и снабжая организм полноценными питательными веществами.

Быстрый просмотр:

• Ингредиенты для приготовления:
• Как приготовить ананасовый суп из моллюсков:

Ингредиенты для приготовления:

Моллюски: 500 г (выберите свежие моллюски, очистите от грязи)
Ананас: 1/2 плода (выбирайте свежие, не слишком спелые фрукты)
Помидоры: 2 шт. (нарезать дольками)
Кинза: 1 небольшая горсть (можно заменить укропом)
Сушеный лук: 1 луковица
Чеснок: 2 зубчика
Приправа: рыбный соус, соль, приправа, сахар, перец.

Как приготовить ананасовый суп из моллюсков:

Фото: КХ

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Промойте моллюсков разбавленной солёной водой, затем замочите их в воде примерно на 30 минут, чтобы удалить весь песок. Снова промойте моллюсков, чтобы очистить их. Затем положите моллюсков в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту, варите до тех пор, пока моллюски не раскроются, после чего выньте их.

Процедите воду, удалите песок и сварите суп. Перед варкой отделите внутренности моллюсков. Хозяйки также могут оставить моллюсков целыми, не отделяя внутренности.

Очистите ананас, удалите глазки и нарежьте небольшими кусочками. Помидоры нарежьте дольками. Вымойте вьетнамскую кинзу и нарежьте кусочками по 3 см. При желании можно использовать укроп. Очистите и измельчите лук и чеснок.

Шаг 2: Приготовьте кисло-сладкий бульон.

Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте немного растительного масла, разогрейте и обжарьте нарезанные лук и чеснок до появления аромата. Когда лук и чеснок приобретут золотисто-коричневый цвет, добавьте помидоры и слегка обжарьте, чтобы помидоры стали мягче и суп приобрел красивый цвет.

Затем добавьте в кастрюлю ананас и тщательно перемешайте. Затем добавьте моллюсков и тщательно перемешайте, затем влейте бульон из моллюсков и доведите до кипения.

Шаг 3: Приправа

Добавьте рыбный соус, приправу, глутамат натрия и приправьте по вкусу. Количество приправы зависит от вкуса каждого, но важно следить за тем, чтобы суп получился кисло-сладким и насыщенным.

Шаг 4: Добавьте вьетнамский кориандр и завершите приготовление супа.

Наконец, добавьте вьетнамскую кинзу (или укроп) в кастрюлю с супом и варите ещё около 2 минут. Вьетнамская кинза придаст супу освежающий и слегка пряный вкус. Как только суп снова закипит, выключите огонь и разлейте его по тарелкам.

(Синтетический)

Хорошая мать в Ниньбине производит фурор, угощая пятерых человек обедом стоимостью менее 100 000 донгов . Чтобы сэкономить на проживании, матери троих детей в Ниньбине приходится тщательно рассчитывать каждый приём пищи. Несмотря на небольшое количество блюд, они всё равно питательны.

Источник: https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-chua-ngao-dua-thanh-ngot-2399488.html