Закрытое кролиководческое хозяйство в Ан Нхон Тай

Кооператив An Nhon Tay Clean Rabbit в городе Хошимин разрабатывает закрытую модель разведения кроликов, гарантирует выпуск продукции, помогает фермерам стабилизировать цены, увеличивать доходы и создавать устойчивый бренд чистых кроликов.

Белоснежные кролики в аккуратно оформленных клетках, оборудованных автоматическими системами кормления, вентиляторами, теплоизоляционными крышами и т. д. — привычный образ для кооператива An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative в коммуне Ан Нхон Тай, Хошимин.

Эту модель основал г-н Нгуен Мань Хунг с целью развития чистого и устойчивого животноводства, объединяющего фермеров в Ан Нхон Тай в частности, а также провинций и городов в целом.

Ежемесячно кооператив An Nhon Tay Clean Rabbit потребляет около 3000–4000 кроликов. Фото: Нгуен Туй.

Замкнутая производственная цепочка, стабильный объем производства

В отличие от традиционного метода разведения кроликов, зависящего от торговцев, кооператив An Nhon Tay Clean Rabbit организует производство по замкнутой цепочке: от выбора породы и технического руководства до потребления продукции. Членам кооператива предоставляются стандартные породы, техническое обучение и инструкции по утилизации отходов и профилактике заболеваний.

Каждый кролик выращивается в отдельной клетке, что позволяет контролировать заболевания и ограничить использование антибиотиков. Корм ​​состоит на 50% из гранулированного корма и на 50% из овощей и сельскохозяйственных отходов, что экономически выгодно и позволяет сохранить качество мяса – ароматного и плотного.

«Вся продукция закупается кооперативом по стабильной цене 65 000–70 000 донгов за кг. Благодаря этому фермеры не беспокоятся о падении цен и могут уверенно развивать свои стада. Домохозяйства, выращивающие 50–100 племенных кроликов, могут зарабатывать 5–10 миллионов донгов в месяц; крупные хозяйства могут зарабатывать более 10 миллионов донгов, что эквивалентно доходу рабочих, но при этом более легко и стабильно», — сказал г-н Хунг.

Из первоначальной небольшой группы, созданной в марте 2022 года, кооператив был официально основан с 40 участниками. К настоящему времени в нём приняли участие более 60 хозяйств с общим поголовьем около 15 000 кроликов, что сделало его одним из крупнейших кооперативов по разведению кроликов в Хошимине.

В настоящее время экологически чистая крольчатина, производимая кооперативом, в основном потребляется в ресторанах, кафе и на предприятиях общественного питания. Однако кооператив не останавливается на достигнутом. Чтобы расширить производство, увеличить добавленную стоимость и открыть доступ к супермаркетам, кухням и даже экспорту, г-н Нгуен Мань Хунг сообщил, что в ближайшем будущем кооператив будет сотрудничать с перерабатывающими предприятиями для производства консервов из крольчатины, предварительно маринованного жареного крольчатины, разделанного мяса и т.д.

Это важный шаг, поскольку глубокая переработка не только позволяет разнообразить продукцию, продлить сроки ее хранения, но и увеличивает добавленную стоимость, открывая возможности для поставки экологически чистых продуктов из мяса кролика в супермаркеты и на коллективные кухни.

В ближайшее время кооператив An Nhon Tay Clean Rabbit завершит цепочку создания стоимости в сфере чистого кролиководства, внедрив синхронные и прозрачные стандарты качества, отвечающие разнообразным потребностям клиентов. Фото: Нгуен Туй.

Г-н Нгуен Мань Хунг сообщил, что для поддержки членов кооператива была создана группа Zalo, которая помогает фермерам общаться с ветеринарными специалистами. Если у кроликов проявляются признаки болезни, фермерам достаточно сфотографировать их, отправить описание заболевания и немедленно получить диагностическую консультацию и рекомендации по лечению. Этот метод не только быстрый, но и снижает риск причинения вреда.

Кооператив также уделяет внимание профилактике заболеваний, требует вакцинации от сепсиса у племенных кроликов и применяет особый уход за отъемными крольчатами. Благодаря этому значительно снизился процент потерь и повысилась эффективность животноводства.

Г-н Нгуен Мань Хунг добавил, что за время своей работы кооператив получил поддержку от местных властей, Ассоциации фермеров коммуны Ан Нхон Тай и Ассоциации фермеров города Хошимин. Многие члены кооператива имеют доступ к льготным кредитам из фонда поддержки занятости и фонда поддержки фермеров, что позволяет им увеличивать поголовье скота.

Кооператив Nhon Tay Clean Rabbit закупает продукцию для своих членов по цене 65 000–70 000 донгов за кг. Фото: Нгуен Туй.

Связывание цепочки создания стоимости от фермы до стола

Кооператив — это не только место для потребления продукции, но и место, где люди обмениваются опытом, осваивают новые технологии и вместе развиваются. Именно эта связь с сообществом создаёт коллективную силу, помогая модели устойчиво противостоять рыночным колебаниям. Кроме того, кооператив регулярно приглашает учащихся школ Хошимина и фермеров из других провинций в гости и для получения опыта.

Фактически, разведение кроликов по кооперативной модели дало очевидные результаты. Благодаря низким затратам, быстрому обороту и стабильному доходу эта модель подходит фермерам из пригородов. Это способ помочь людям избавиться от мелкого и нестабильного фермерства и одновременно внести вклад в создание экологически чистого и безопасного сельского хозяйства.

Кооператив Nhon Tay Clean Rabbit не только приносит доход многим фермерским хозяйствам, но и открывает устойчивое направление, закрытое производство, безопасность, фирменную символику и связь с сообществом.

Под руководством Ассоциации фермеров коммуны Ан Нхон Тай кооператив An Nhon Tay Clean Rabbit подписал соглашение о сотрудничестве с акционерной компанией Bang So ( Ханой ) в рамках проекта «Tro Quan – от фермы до стола». Фото: MH

В частности, 25 октября кооператив An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative подписал соглашение о сотрудничестве с акционерной компанией Bang So (Ханой) по проекту «Магазин кроликов – от фермы до стола». Это позволит повысить эффективность цепочки звеньев выращивания, переработки и реализации товарного мяса кроликов.

Применение электронной прослеживаемости, цифрового дневника скота, искусственного интеллекта и электронной коммерции для контроля качества, продвижения продукции и расширения рынков. Цифровизация помогает уточнить происхождение, повысить доверие потребителей и одновременно обеспечить правовую защиту производителей, гарантируя соблюдение правил безопасности пищевых продуктов и электронных счетов.

Г-н Нгуен Мань Хунг сообщил, что кооператив An Nhon Tay Clean Rabbit нацелен на развитие цепочки создания стоимости «чистого кролика» в период 2026–2030 гг. в соответствии с моделью «фермер — кооператив — предприятие — рынок», содействие глубокой переработке, расширение южного рынка, налаживание связей с сельскохозяйственным туризмом и применение комплексной цифровой трансформации.

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-tho-khep-kin-o-an-nhon-tay-d781914.html