Мальчик-муонг в Хоабини выращивает особую рыбу на водохранилище гидроэлектростанции. Клиенты, попробовавшие ее однажды, запомнят ее навсегда.

Г-н Динь Ван Тхи, деревня Транг, коммуна Бинь Тхань, район Као Фонг ( Хоабинь ), имеет 18 садков, в которых выращивают много видов специализированных рыб на водохранилище гидроэлектростанции Хоабинь, в том числе 8 садков, в которых разводят сома Ня — рыбу, которую легко выращивать, которая мало болеет, которая питательна и имеет более высокую экономическую ценность, чем черный сом.

Господин Динь Ван Тхи, 34 года, этнический мыонг, 6 лет назад воспользовался обширной водной поверхностью водохранилища гидроэлектростанции Хоабинь и начал выращивать первые садки для рыбы. Как и многие другие семьи, он выращивал распространённые виды рыб, такие как белый амур, карп, тилапия и чёрный сом.

Озеро Хоабинь известно как крупнейшее искусственное пресноводное озеро во Вьетнаме. Благодаря прохладной, прозрачной голубой воде тысячи семей, живущих вдоль озера, получили стабильный доход и разбогатели благодаря садковому рыбоводству, и г-н Ти не исключение.

«Я не смею мечтать о том, чтобы разбогатеть, выращивая рыбу в садках, но благодаря выращиванию рыбы в садках моя семья имеет стабильную работу и хороший доход, и ей не нужно работать по найму в городе», — сказал г-н Ти.

Г-н Динь Ван Тхи, деревня Транг, коммуна Бинь Тхань, район Као Фонг (Хоабинь), владеет 18 садками для выращивания различных видов рыб на водохранилище гидроэлектростанции Хоабинь, в том числе 8 садками для выращивания сома. Фото: Бинь Минь

Чтобы иметь деньги на постройку садков и покупку рыбы, помимо накопленных денег, г-н Ти занимал их у родственников. Изначально у него было всего 4 садка, но через 6 лет у жителя Мыонга их стало 18, из которых 8 с 2023 года использовались для выращивания сома.

Г-н Ти отметил, что чистая вода водохранилища гидроэлектростанции Хоабинь отлично подходит для выращивания рыбы в садках, особенно сома. Сома не только легко выращивать, он не подвержен заболеваниям, но и он более экономически эффективен, чем белый амур, тиляпия или чёрный сом.

Сом, также известный как краснохвостый сом, имеет форму, похожую на сома, с телом, сужающимся к хвосту. Рот широкий, зубы тростниковидные, голова коническая, верхняя часть головы шершавая, слегка приплюснутая. Глаза расположены около верхней части головы. Жаберная перепонка отделена от жаберного промежутка и в основном отделена друг от друга. Спинной и грудные плавники имеют жесткие, зазубренные шипы на спине. Тело серое, спина темнее брюха. Брюшные плавники светло-желтые, остальные плавники светло-красные.

По словам г-на Ти, для эффективного выращивания сома можно применять полуинтенсивное выращивание в прудах или плотах. Однако в плотах рыба растёт быстрее.

Продаётся сом весом 2,5–3 кг. Цена на сома колеблется от 120 000 до 140 000 донгов за кг, а на чёрного сома — всего от 80 000 до 100 000 донгов за кг. Фото: Бинь Минь

Поскольку сом всеяден, господину Ти приходится каждый день покупать рыбную смесь, выловленную местными жителями в озере, чтобы кормить его. Кроме того, можно добавлять домашний корм, смешанный с отрубями и свежей рыбной смесью, чтобы обеспечить рыбу питательными веществами, энергией и необходимыми веществами. Весь домашний корм прессуется и формируется в гранулы, которые легко поедаются рыбами.

«Каждый день я кормлю рыб три раза, периодически утром, днем ​​и ближе к вечеру, кормлю их только в прохладное время года, когда погода не суровая и не дождливая», — поделился г-н Ти.

Он сказал, что в первый год выращивания сомы, как правило, растут медленнее, а на следующий год начинают расти быстрее. В возрасте одного года они весят 0,7–1 кг, а в возрасте двух лет — 1,5–3 кг.

Г-н Ти отметил, что, поскольку цена на мальков высокая, а растут они медленнее, чем другие виды рыб, сом «привередлив» к тому, кто их выращивает. Но, по его словам, экономическая ценность гораздо выше, и при продаже «вы заработаете больше денег».

Сом ня славится своим белым, плотным и тягучим мясом без множества мелких костей и ароматным, насыщенным вкусом. В частности, промысловая стоимость этой рыбы довольно высока – от 120 000 до 140 000 донгов/кг, в то время как чёрный сом стоит всего от 80 000 до 100 000 донгов/кг.

Сом, также известный как краснохвостый сом, имеет форму, похожую на сома, но с телом, сужающимся к хвосту. Фото: Бинь Минь

Имея опыт выращивания сомов, г-н Ти поделился, что для выращивания сома в садках площадь садка должна быть не менее 5 квадратных метров. Уровень воды в садке должен быть около 2 метров в глубину — поскольку сомы живут в среднем слое, уровень воды должен быть выше среднего.

Устанавливайте садки в местах с не слишком сильным течением воды, избегайте мест с большим количеством людей, так как сомы любят тихую воду.

Раскрывая процесс отбора породы сома, г-н Тхи отметил, что важно выбирать сомов без изменений окраски, тупых хвостов и усов. Рыбы не теряют естественный слизистый слой, имеют одинаковый размер – около 5-7 см, а в одном килограмме содержится около 30 рыбок, которые плавают здоровыми.

Благодаря методичному садковому выращиванию, особенно мастерству в выращивании сома, г-н Ти продаёт около 5 тонн рыбы в год, в основном поставляя её ресторанам и туристам . «Поскольку сом ароматный, вкусный и питательный, туристы, приехавшие сюда, чтобы отведать его, запомнят его навсегда. Часто бывает так, что рыбы на продажу нет, потому что её количество ограничено», — сказал он, добавив, что после вычета расходов его годовой доход от садкового выращивания составляет более 200 миллионов донгов.

Благодаря профессии рыбовода в садках на водохранилище гидроэлектростанции Хоабинь, г-н Ти ежегодно «прикарманивает» более 200 миллионов донгов. Фото: Бинь Минь

По данным Департамента рыболовства провинции Хоабинь, в настоящее время во всей провинции имеется около 2700 гектаров водных угодий для аквакультуры, на которых установлено 4987 садков, производящих 9750 тонн рыбы. За последние два года садковое рыбоводство развивалось достаточно стабильно и давало хорошие результаты.

В частности, после проведения первого фестиваля рыбы и креветок реки Да в провинции Хоабинь, связь и потребление рыбной продукции реки Да стали ещё более выгодными. Сертификация товарных знаков «Рыба реки Да — Хоабинь» и «Креветки реки Да — Хоабинь» Департаментом интеллектуальной собственности создала условия для развития производства, расширения рынков сбыта, повышения стоимости продукции и выхода на экспортные рынки. Кроме того, домохозяйства, проживающие на территории водохранилища ГЭС Хоабинь, инвестировали в создание современных систем садкового выращивания, интенсивно и полуинтенсивно выращивая некоторые особые виды рыб, включая сома.

Источник: https://danviet.vn/chang-trai-muong-o-hoa-binh-nuoi-ca-dac-san-tren-long-ho-thuy-dien-khach-an-mot-lan-la-nho-mai-20250314154901081.htm