Переработка чернослива снижает нагрузку на потребление свежих фруктов

В это время сливы в Мок Чау созревают. Фермеры сталкиваются со многими трудностями, когда цены на сливы низкие. Чтобы снизить давление на потребление свежих фруктов в течение основного сезона, кооперативы и производственные мощности в городе Мок Чау увеличили мощности по переработке, диверсифицировали качественные продукты, чтобы продлить срок хранения и повысить ценность слив.

Переработка чернослива в сельскохозяйственном кооперативе Кует Тхань, город Мок Чау.

Каждый сезон одновременно собирают тысячи тонн слив и отправляют их на оптовые рынки и в супермаркеты. Обильное предложение при ограниченном спросе на свежие фрукты привело к снижению цен на сливы. Сливы быстро созревают, легко мнутся и их трудно хранить в течение длительного времени, что также является серьезным препятствием. Столкнувшись с этими проблемами, в последние годы многие учреждения и предприятия города запустили производственные линии и перерабатывают сушеные сливовые продукты.

Переработка слив в кооперативе по развитию сельского хозяйства 19/5.

В настоящее время в кооперативе сельскохозяйственного развития 19/5 рабочие производят такие продукты из сливы, как: сушеные сливы с имбирем, сушеные сливы с медом, сушеные сливы с травами. Спелые сливы тщательно отбираются, очищаются от семян, очищаются с помощью озоновой технологии и подвергаются предварительной обработке в соответствии с особыми правилами, чтобы помочь сливам не бродить, сохраняя питательные вещества. Сливы сушатся и маринуются с имбирем, медом или травами, чтобы создать продукты с разными вкусами, сладкие и ароматные, жевательные, красиво упакованные, с четкой информацией, создающие душевное спокойствие для потребителей.

Изделия из медово-сушеной сливы от кооператива по развитию сельского хозяйства 19/5.

Г-н Май Дук Тхинь, директор кооператива по развитию сельского хозяйства 19/5, сказал: В настоящее время кооператив располагает предприятием по переработке фруктов площадью 4000 м2, оснащенным современным оборудованием и техникой для переработки продукции, соответствующей 4-звездочным стандартам OCOP, в том числе: сушеные сливы с медом, сушеные сливы с имбирем, сушеные сливы с травами из слив. С 31 мая кооператив продвигает работу цеха по переработке сливовой продукции; в среднем кооператив закупает 10 тонн слив в день по средней цене 5000-8000 донгов/кг. Тем самым способствуя созданию стабильного производства для производителей слив.

Переработка слив в сельскохозяйственном кооперативе Кует Тхань.

В настоящее время сельскохозяйственный кооператив Quyet Thanh, город Мок Чау, также фокусируется на человеческих ресурсах для обработки сушеных сливовых продуктов. С современной системой сушки, используя корейские и японские технологии для обработки качественных сухофруктов, кооператив всегда следует строгому процессу, от очистки, предварительной обработки, добавления сахара и равномерного смешивания; сушка в закрытой системе; процесс сушки контролируется датчиком температуры, что обеспечивает чистоту и безопасность.

Г-жа Луонг Тхи Тхань, заместитель директора сельскохозяйственного кооператива Кует Тхань, сообщила: В настоящее время кооператив закупает 2 тонны слив каждый день для производства чернослива. Благодаря процессу сушки кооператива чернослив сохраняет свой восхитительный вкус и красивый внешний вид, не теряя при этом питательной ценности и витаминов свежих фруктов. Чернослив упаковывается и хранится в красивой, качественной, прочной и безопасной упаковке с четким адресом, сроками производства и отслеживаемостью.

Продукция из сушеной сливы сельскохозяйственного кооператива Кует Тхань

В кооперативе сельскохозяйственного туризма Chau Moc, с реализацией проекта по сохранению свежих слив с использованием технологии MAP (технология, которая использует специализированные пленки для сохранения продуктов питания и экспортируемых фруктов) без использования консервантов, кооператив инвестировал в систему холодного хранения площадью около 100 м2, вместимостью более 30 тонн слив. Благодаря сохранению свежих слив с использованием технологии MAP, срок хранения свежих слив увеличивается до 3 месяцев, что дает клиентам возможность наслаждаться вкусными свежими сливами после сезона слив. Наряду с этим, в настоящее время кооператив имеет современную систему сушки с технологией холодной сушки, которая помогает сливам сохранять свой цвет, свежесть и питательные вещества, что очень популярно среди клиентов.

Г-н Нгуен Тхань Трунг, член кооператива Chau Moc Agricultural Tourism Service Business Cooperative, поделился: Ожидается, что в этом году урожай сливы, кооператив закупит 200 тонн слив для производства. Современные технологии сушки помогают черносливу Moc Chau сохранять свой естественный цвет, кисло-сладкий вкус и характерный аромат чернослива. В отличие от свежих слив, чернослив можно употреблять круглый год, становясь удобной и питательной закуской, подходящей для всех возрастов.

Переработка чернослива в сельскохозяйственном кооперативе Кует Тхань.

Чтобы привлечь больше домохозяйств и кооперативов к участию в переработке фруктов, город Мок Чау координирует продвижение и рекламу товарных брендов; поддерживает производственное оборудование, упаковку и этикетки для отслеживания происхождения продуктов. Оттуда он помогает людям и кооперативам иметь условия для доступа и поставки на рынок лучших продуктов, способствуя продвижению и поддержанию бренда продуктов, обработанных из слив Мок Чау.

Источник: https://baosonla.vn/kinh-te/che-bien-man-say-deo-giam-ap-luc-tieu-thu-qua-tuoi-D5cB0MYHR.html