Департамент развития сельских районов проводит исследования и консультации по стандартам HACCP для сельскохозяйственных производственных объектов — электронная газета Cao Bang

12 ноября рабочая группа Департамента развития сельских районов (Департамент сельского хозяйства и окружающей среды провинции) совместно с консалтинговым подразделением Vu Quang Science and Technology Investment and Development Joint Stock Company провела обследование и дала рекомендации по внедрению стандартов HACCP на ряде предприятий по производству и переработке сельскохозяйственной продукции в провинции.

В компании Bao Chau Production and Trading Investment Company Limited (район Tan Thinh Residential Group, коммуна Фукхоа) рабочая группа проинспектировала производственную линию, цеха переработки и упаковки и провела инструктаж по ведению документации по управлению качеством в соответствии со стандартами HACCP. В настоящее время компания занимается производством крахмала и крахмальных продуктов из чёрного желе, а также потребляет сырое чёрное желе в некоторых районах провинции.

Рабочая группа Департамента развития сельских районов осмотрела производственную линию на предприятии Bao Chau Company Limited.

Продукция компании перерабатывается из сырого растения, производящего чёрное желе, и проходит процесс рафинирования в порошок чёрного желе для экспорта на китайский рынок. Консультации и рекомендации по применению стандартов ХАССП дают компаниям возможность стандартизировать производственные процессы, обеспечить безопасность пищевых продуктов и одновременно разрабатывать упаковку и продукты для внутреннего рынка, поддерживая стабильный экспорт.

В тот же день делегация также посетила предприятие по торговле горьким чаем – Cao Bang Minerals and Metallurgy Joint Stock Company (жилой комплекс Hoa Chung 6, район Танзянг), где провела прямые консультации по техническим этапам, а также по обработке и повторной переработке производственного объекта в соответствии со стандартами HACCP. Делегация руководила реорганизацией зоны предварительной обработки, контролем температуры сушки, улучшением системы вентиляции, очисткой оборудования и внедрением процедур учета производства. Помимо осмотра фабрики, делегация ознакомилась с участком по производству горького чая, оценила возможности стабильных поставок и провела руководство по управлению участком выращивания в безопасном и прослеживаемом направлении.

Рабочая группа оказывала технические консультации, осуществляла переработку и исследования в области сырья для горького чая на предприятии по торговле горьким чаем — акционерном обществе «Cao Bang Minerals and Metallurgy».

По данным Департамента развития сельских районов, данное обследование и консультации являются частью плана по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов, увеличению переработки и развитию сельскохозяйственного рынка к 2025 году. Применение стандартов HACCP помогает производственным предприятиям заблаговременно контролировать риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов, создавая основу для соответствия сельскохозяйственной продукции Cao Bang международным стандартам, постепенно расширяя рынки экспорта.

Huyen Trang - Thanh Tung

Источник: https://baocaobang.vn/chi-cuc-phat-trien-nong-thon-khao-sat-tu-van-tieu-chuan-haccp-cac-co-so-san-xuat-nong-san-3182234.html