В шоке от мороженого стоимостью более 150 миллионов донгов в Японии

Этот десерт под названием Бякуя («белая ночь» по-японски) на прошлой неделе был сертифицирован Книгой рекордов Гиннесса как «самое дорогое мороженое в мире ».

Каждая порция мороженого «Бякуя» стоит 880 000 иен (6398 долларов США). Причина такой высокой стоимости мороженого в том, что в его состав входят съедобное листовое золото, сыр Пармиджано-Реджано и отстой сакэ.

В частности, в состав блюда входят белые трюфели Альба — самый дорогой съедобный гриб в мире и редкий ингредиент, известный как «бриллиант кухни».

Choáng với món kem hơn 150 triệu đồng ở Nhật Bản - Ảnh 1.

Самое дорогое мороженое в мире. Фото: Cellato

«Нам потребовалось более полутора лет, чтобы методом проб и ошибок добиться нужного вкуса», — рассказал представитель Cellato журналу Guinness, добавив, что производитель мороженого планирует выпустить и другие вкусы, в том числе с такими ингредиентами, как шампанское и икра.

Компания Cellato обратилась за помощью к Тадаёси Ямаде, шеф-повару RiVi — ресторана в Осаке, известного своими блюдами фьюжн с использованием европейских и японских ингредиентов, — для создания мороженого Byakuya.

Если заказы поступают издалека, в пределах Японии, Cellato перевозит мороженое по воздуху и хранит его замороженным, чтобы сохранить вкус.

Cellato также продает гораздо более дешевое мороженое под названием Starry Night, приготовленное из черных трюфелей и шоколада, за 10 000 иен (73 доллара США).

Фам Нгиа

Источник

Комментарий (0)