Эксперты рассказали, почему цены на пангасиус могут оставаться высокими до конца года

Цена на промысловую рыбу пангасиус выросла до 31 500–33 500 донгов/кг, что является самым высоким показателем за последние 3 года, и, по прогнозам, останется на этом уровне до конца года.

Доктор Дуонг Нгиа Куок, председатель Ассоциации Вьетнамского пангасиуса, дал интервью журналистам газеты «Промышленность и торговля» по этому вопросу.

За каждый килограмм пангасиуса фермеры получают прибыль в размере 5000–6000 донгов.

— Цена на пангасиус резко выросла. В чём причина, сэр?

Г-н Дуонг Нгиа Куок: Причина в том, что в течение длительного периода прошлого года отпускная цена на пангасиус была слишком низкой, даже ниже себестоимости, из-за чего многие предприятия понесли убытки. В результате предприятия и фермеры также сократили объёмы выращивания рыбы. Дефицит предложения стал фактором, который резко поднял цены на пангасиус.

По состоянию на середину февраля 2025 года общий объем экспорта пангасиуса достиг 208 млн долларов США, что на 5% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Ещё одной причиной, о которой следует упомянуть, является изменение климата и погодных условий, приводящее к вспышкам заболеваний в местах нереста. Цена на молодь также выросла и составляет около 50 000 донгов/кг (30-40 рыб), тогда как ранее она составляла всего около 25 000 донгов/кг.

Ни один бизнес или домохозяйство не могут себе позволить такую цену. Особенно для домохозяйств, выращивающих урожай традиционными методами, риск убытков очень высок. Поэтому они не воспроизводятся. Поэтому выжить могут лишь немногие предприятия с солидным капиталом, работающие по цепочке.

Ещё одной проблемой является качество мальков, которое постоянно ухудшается. Трёхуровневая программа выращивания мальков пангасиуса в настоящее время практически «бьёт в барабан и бросает палку», потери мальков достигают 40-50%. Грамотные инвестиции в мальков позволят снизить затраты, цены и повысить конкурентоспособность отрасли выращивания пангасиуса.

- При нынешних ценах прибыльны ли фермеры, выращивающие пангасиус, сэр?

Г-н Дуонг Нгиа Куок: Дефицит предложения, возросший спрос, рост цен, в результате чего цена на пангасиус (рыбное мясо) достигла 33 000 донгов за кг. Можно сказать, что за последние несколько лет у нас никогда не было такой выгодной цены, как сейчас.

Для опытных фермеров, которые вложили средства в создание хороших условий для борьбы с болезнями, текущие затраты на выращивание пангасиуса составляют около 27 000–28 000 донгов/кг. При текущей цене продажи фермеры, выращивающие пангасиус, получают прибыль в размере 5000–6000 донгов/кг, что является вполне приемлемым показателем.

Доктор Дуонг Нгиа Куок – председатель Вьетнамской ассоциации пангасиусов. Фото: Нгуен Хан

Однако в настоящее время выращиванием пангасиуса занимается не так много домохозяйств. В основном это предприятия, занимающиеся его выращиванием самостоятельно, а также некоторые фермеры, работающие по контракту с крупными хозяйствами. В настоящее время стоимость выращивания рыбы в пруду на 400 тонн составляет 27 000 донгов за килограмм, а первоначальные инвестиции достигают 10 миллиардов донгов. Хотя инвестиции обычно составляют 5-7 прудов, стоимость которых достигает сотен миллиардов донгов, фермерам очень сложно найти средства для инвестирования.

Прогноз экспорта рыбы пангасиус составит 2,4 млрд долларов США

— Сэр, проблема в том, что цена на пангасиус высокая, а у фермеров нет товара, и наоборот. Может быть, это связано с тем, что наша рыночная информация всё ещё слаба и недостаточна?

Г-н Дуонг Нгиа Куок: Я считаю, что в настоящее время наша цепочка производства пангасиуса во многих отношениях слаба. В настоящее время эта цепочка состоит из множества этапов, и перегрузка хотя бы одного из них приведёт к стагнации производства. Чем больше домохозяйства выращивают пангасиуса, тем больше они теряют, что приводит к конкуренции за сбыт и снижению цен.

Говоря о рыночной информации, это крайне важно, но в настоящее время вьетнамские экспортёры не экспортируют продукцию напрямую, а только через посредников. Поэтому, хотя они и не производят, они получают больше прибыли, чем переработчики продуктов питания и фермеры.

Иногда импортеры также «скрывают» информацию об экспортных рынках, чтобы найти способы снизить цены, если экспортеры не узнают ее вовремя.

Наличие официальной и точной информации поможет решить производственные проблемы. Поэтому роль коммерческих консультантов в предоставлении рыночной информации очень важна.

Предприятиям-экспортерам также необходимо развивать кооперацию и сотрудничество для достижения согласия по экспортным ценам и избежания конкуренции в сфере купли-продажи. Только так можно создать условия для стабильного развития производства.

— Возвращаясь к истории с ценами на пангасиус, сможем ли мы сохранить нынешний высокий уровень? В то же время, какова ваша оценка объёма экспорта пангасиуса в 2025 году?

Г-н Дуонг Нгиа Куок: Раньше нам требовалось выращивать тунца около 6 месяцев, чтобы получить 700–800 граммов товарной рыбы. Но теперь, из-за изменений погоды, климата и болезней, если мы хотим выпустить тунца в это время, нам приходится выращивать его 8 месяцев, чтобы получить 800–900 граммов товарной рыбы.

Если на мировом рынке не будет существенных колебаний из-за поставок рыбы из других стран, вьетнамскую индустрию пангасиуса ждет хороший урожай и хорошие цены.

В некоторые годы экспорт рыбы достигал 2,4 млрд долларов США. При нынешних ценах реализации и стабильном производстве достичь этого показателя несложно.

На самом деле, мы ничего не выбрасываем из пангасиуса. Жир пангасиуса экспортируется в Китай или перерабатывается в кулинарное масло, кожа пангасиуса используется для производства коллагена, а кости пангасиуса перерабатываются в рыбную муку и экспортируются на китайский рынок. Экспорт этих продуктов достигает 30–40% от общего объёма экспорта и может достигать миллиардов долларов США, но мы не учитывали эти цифры. Таким образом, если суммировать всю индустрию пангасиуса, то мы можем получить от экспорта 3–4 миллиарда долларов США.

Предприятия-экспортеры также предложили включить объем экспортируемых побочных продуктов переработки рыбы и морепродуктов в общий экспортный оборот всей отрасли, чтобы правительство могло проводить политику поддержки отрасли глубокой переработки, улучшая цепочку создания стоимости для всей отрасли.

Спасибо!

По данным Таможенной службы Вьетнама, по состоянию на середину февраля 2025 года общий экспорт пангасиуса достиг 208 миллионов долларов США, что на 5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Такие рынки, как Китай и Гонконг (Китай), Китайская Народная Республика (CPTPP), США, ЕС и Бразилия, продолжают играть важную роль в потреблении вьетнамского пангасиуса.

Источник: https://congthuong.vn/chuyen-gia-he-lo-ly-do-gia-ca-tra-co-the-o-muc-cao-den-cuoi-nam-377708.html