По словам доктора Ле Ван Тьеу из отделения общей инфекции Центральной больницы тропических болезней, эндогенный алкоголь и алкоголь из пива и вина являются этаноловым спиртом. Эндогенный алкоголь — это алкоголь, который вырабатывается самим организмом, без какого-либо внешнего воздействия.
У каждого человека в организме есть натуральный алкоголь, даже в небольших количествах. Глюкоза является предпочтительным источником энергии для дрожжей и бактерий. Когда она попадает в организм, различные метаболические процессы генерируют алкоголь.
Таким образом, у некоторых людей наблюдается эндогенный уровень алкоголя, или уровень алкоголя, который возникает после употребления определенных распространенных продуктов, включая фрукты, ферментированные фруктовые соки, шоколад, некоторые сиропы, лекарства от простуды и гриппа, ополаскиватели для полости рта и ферментированные крахмалистые продукты.
Если тест на алкоголь дал положительный результат, вы все равно будете считаться нарушителем правил дорожного движения.
Решение состоит в том, чтобы установить пороговую концентрацию алкоголя, которая наилучшим образом соответствует состоянию здоровья каждого человека. Однако обычно эндогенный алкоголь в крови находится в крайне низкой концентрации. Только специализированные, сверхчувствительные средства могут обнаружить положительный результат, в то время как обычные средства недостаточны для его обнаружения.
Доктор Тхиеу советует не слишком беспокоиться об эндогенной концентрации алкоголя. Такая ситуация встречается очень редко, из-за патологии или конституции каждого человека, встречается только у некоторых людей с заболеваниями пищеварительной системы, порог также очень мал. Такие случаи могут потребовать анализа крови, результаты будут абсолютно точными.
В организме каждого человека содержится естественный алкоголь, пусть даже в очень малых количествах. (Иллюстрация)
Самое высокое содержание алкоголя было обнаружено в виноградном соке (0,29–0,86 г/л), тогда как образцы яблочного сока различались более чем в 10 раз (0,06–0,66 г/л) по содержанию этанола. Данные по апельсиновому соку показали постоянные показатели (0,16–0,73 г/л), несмотря на довольно ограниченный размер выборки.
Некоторые другие спелые фрукты, такие как бананы и груши, имеют следующее содержание этанола: спелые бананы 0,02 г/100 г; полностью спелые бананы 0,04 г/100 г; спелые груши 0,04 г/100 г.
В хлебе и хлебобулочных изделиях самое высокое содержание этанола было обнаружено в двух упакованных булочках, гамбургерных (1,28 г/л) и молочных булочках (1,21 г/л). В других обычных хлебобулочных изделиях были обнаружены более низкие, но обнаруживаемые уровни этанола (0,14–0,29 г/л).
Некоторые продукты, которые могут повысить концентрацию алкоголя в дыхании, — это дуриан (этот фрукт содержит очень много сахара, быстро созревает и быстро бродит), личи, лонган (это также два фрукта, которые наиболее легко бродят) и блюда, приготовленные в соусе из красного вина.
Есть также много других фруктов, которые могут увеличить концентрацию алкоголя в дыхании, например, ананас и драконий фрукт. Фактически, фрукты с большим содержанием сахара, такие как дуриан, джекфрут, банан и рамбутан, могут естественным образом бродить и производить алкоголь. Однако это количество алкоголя находится только во рту, через дыхание, а не в крови. Концентрация алкоголя исчезнет примерно через 15-30 минут в зависимости от количества, которое вы съедите.
«У небольшого числа людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью или синдромом аутоинтоксикации также может быть положительный результат теста на алкоголь в выдыхаемом воздухе.
«Алкогольные напитки, приготовленные из фруктов, также могут повышать уровень алкоголя в крови. Хотя они не классифицируются как алкоголь, они классифицируются как алкогольные напитки, поэтому людям следует быть осторожными», — сказал доктор Тиеу.
Согласно стандартам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), стандартный напиток содержит 10 г алкоголя, что эквивалентно: 1 стакану 40-градусного алкоголя (30 мл), 1 бокалу 13,5-градусного вина (100 мл), 1 пинте разливного пива (330 мл) или 3/4 бутылки (банки) 5%-ного пива (330 мл). В зависимости от количества напитка, он будет преобразован в приблизительное количество единиц алкоголя.
У взрослых с нормальным здоровьем печень выводит одну единицу алкоголя каждый час. Людям с нарушенной функцией печени или замедленным метаболизмом потребуется больше времени.
Эксперты говорят, что невозможно рассчитать абсолютное время выведения алкоголя, поскольку это зависит от организма и диеты каждого человека. Лучшая рекомендация — не садиться за руль, если вы выпили алкоголь, чтобы избежать рисков.
Источник
Комментарий (0)