Конкурс «Гордость за вьетнамскую продукцию»: хлеб распространяет ценность вьетнамской кухни

(NLDO) - Хлеб считается одним из самых вкусных сортов хлеба в мире благодаря своему привлекательному вкусу, разнообразным питательным ингредиентам для легкого приема пищи, а также смешанным овощам и травам, полезным для здоровья и пищеварительной системы.

Người Lao Động•15/08/2023

Как «ярый фанат» бань ми, я отчетливо помню, что 23 марта 2011 года «Бань ми» (banh mi /ˈbɑːn miː/) было официально добавлено в Оксфордский словарь, став отдельным и гордым существительным наряду с названиями: багет, сэндвич... Это значит, что так наш бань ми будут называть многие иностранцы.

В этом знаменитом словаре бань ми описывается как закуска, начиненная одним или несколькими видами мяса, паштетом и овощами, такими как морковь, огурцы, кориандр... и специями, такими как чили, перец...

Мой отец, работавший на французских работодателей, рассказывал мне, что французы ели багеты с куриной печенью или паштетом из гусиной печени. Вьетнамцы создали свою версию с более дешевой свиной печенью.

Cuộc thi Tự hào hàng Việt: Bánh mì lan tỏa giá trị ẩm thực Việt Nam - Ảnh 1.

Паровой хлеб – это странно и вкусно

Позже вьетнамцы придумали объединять множество ингредиентов в буханке хлеба. Это изменение создало взрыв вкусов: горячий, хрустящий хлеб, смешанный с салатом, зеленью и мясом, в сочетании с мясным соусом, томатным соусом, соусом чили.

Конкурс «Гордость вьетнамской продукции»: защита вьетнамской продукции минимальными действиями
«Конкурс «Гордость вьетнамской продукции»»: Я люблю и горжусь вьетнамской продукцией

Есть странный и вкусный вид хлеба, который я однажды ел в районе Фу Нхуан (Хошимин), это паровой хлеб. Разрежьте хлеб по диагонали на ломтики, окуните его в холодную воду, затем готовьте на пару около 10-12 минут. Сделайте луковое масло, рубленую говядину (или постную свинину), обжарьте до готовности с нарезанной кубиками маниокой. Выньте хлеб из пароварки, смажьте луковым маслом и положите начинку на каждый ломтик хлеба. Подавайте с салатом, базиликом, периллой, базиликом и кисло-сладким рыбным соусом. Вкусно!

Вьетнамский хлеб много раз появлялся в кулинарных списках голосования и известен как один из лучших хлебов в мире , благодаря своему привлекательному вкусу, разнообразным питательным ингредиентам для легкого приема пищи и добавлению смешанных овощей и трав, полезных для здоровья и пищеварительной системы. Прежде всего, этот хлеб не дорогой и его легко приготовить.

С годами бань ми стал популярной уличной едой, ежедневным блюдом вьетнамцев. Сайгонский бань ми, хойанский бань ми, ханойский бань ми... каждый имеет свои особенности и привлекательные вкусы. Однако все они связаны с двумя дорогими сердцу словами: Вьетнам.