Многочисленные преимущества применения биотехнологий в аквакультуре

Несмотря на многочисленные проблемы, связанные с изменением климата, эпидемиями и загрязнением окружающей среды, объемы производства аквакультуры в провинции остаются стабильными и неуклонно растут с каждым годом. Результаты обусловлены тем, что хозяйства, занимающиеся аквакультурой, активно применяют технические достижения, особенно биотехнологии, в производстве, чтобы минимизировать негативное воздействие на окружающую среду, развивать устойчивую аквакультуру и повышать ценность продукции.

Использование биологических препаратов для очистки водной среды при выращивании мальков змееголовов в коммуне Фук Тханг (Нгиа Хунг). Статья и фотографии: Нгок Ань

Использование биологических препаратов для очистки водной среды при выращивании змееголова в коммуне Фук Тханг (Нгиа Хунг).

В последнее время соответствующие департаменты, филиалы и населенные пункты провинции содействовали пропаганде и распространению знаний для повышения осведомленности людей о создании зеленого, чистого и экологически безопасного сельского хозяйства . В частности, решение о применении биотехнологии в сельскохозяйственном производстве способствовало изменению методов ведения сельского хозяйства людьми. Вместо того, чтобы использовать антибиотики и химикаты для лечения водных заболеваний, как раньше, многие домохозяйства использовали биологические продукты, смешанные с кормом для сельскохозяйственных животных, чтобы повысить иммунитет, сопротивляемость, поддержать пищеварение, помочь животным хорошо усваивать пищу, повысить эффективность корма (снижение кормового коэффициента), способствовать росту. Кроме того, домохозяйства также регулярно добавляют продукты непосредственно в фермерскую среду, чтобы ввести полезные микроорганизмы для разложения органических веществ в воде, поглощения мертвых водорослей и уменьшения ила на дне пруда; уменьшить токсины в водной среде, вызванные газами: NH3, H2S..., уменьшить неприятные запахи в воде, помочь культивируемым объектам хорошо расти. Полезные бактерии работают активно, чтобы подавлять, подавлять и сдерживать рост вредных бактерий, ограничивать развитие патогенов. Кроме того, биологические продукты также оказывают эффект стабилизации pH, цвета воды, ограничивают рост водорослей, снижают затраты на очистку воды в процессе выращивания, увеличивают растворенный кислород в воде, помогая водным продуктам оставаться здоровыми и расти. Тем самым способствуя ограничению неизбирательного использования химикатов, которые оказывают негативное воздействие на экологическую среду, чтобы постепенно создавать чистые, безопасные и устойчивые модели аквакультуры.

На концентрированной сельскохозяйственной территории кооператива аквакультуры Сюань Хоа, коммуны Сюань Хоа (Сюань Труонг), площадью 25 гектаров, более 20 домохозяйств в основном выращивают сома, черного амура, белого амура, карпа; тигровую креветку, белоножку в соответствии с процессом VietGAP. Все домохозяйства используют водяные вентиляторы для увеличения содержания кислорода и периодически 2-3 раза в месяц используют биологические продукты для очистки водной среды и используют пробиотики, подмешиваемые в корм. Благодаря этому скорость роста рыбы увеличивается, рыба менее восприимчива к болезням, что снижает коэффициент использования корма в процессе выращивания. Ежегодно кооператив поставляет на рынок 500 тонн различных видов рыбы и около 8 тонн белоножки, тигровой креветки; общий доход достигает около 25 миллиардов донгов. Чтобы преодолеть влияние необычных погодных изменений, некоторые домохозяйства по выращиванию креветок в коммунах и городах: Ранг Донг (Нгиа Хунг); Хай Ли, Хай Чин (Хай Хау); Джиао Фонг (Джао Туй)... применили технологию Биофлока для выращивания суперинтенсивных креветок в 2-3 этапа с эффективностью в 2-3 раза выше, чем при традиционных методах ведения сельского хозяйства. Технология Биофлока представляет собой процесс самонитрификации в прудах для аквакультуры без замены воды. Биофлок собирает массу органических веществ, взвешенных в воде, таких как одноклеточные водоросли, многоклеточные водоросли, фекалии, излишки пищи, мертвые микроорганизмы, бактерии и даже беспозвоночные,... Эта масса способна ассимилировать органические отходы в бактериальную биомассу за очень короткое время, чтобы улучшить водную среду без необходимости в свете, как водоросли. В то же время это пища для водных животных с высоким содержанием питательных веществ. Г-н Тран Ван Туй в коммуне Джиао Фонг имеет почти 3 гектара фермы по разведению белоногих креветок с 30 резервуарами и цементными прудами, выстланными брезентом. Все резервуары оснащены трубами для подачи чистой воды и отвода грязной воды изнутри наружу. Кроме того, резервуары оснащены системой водяных вентиляторов и генератором кислорода для сверхинтенсивного выращивания креветок. Г-н Туй сказал, что применение технологии Biofloc помогает ему разделить процесс выращивания креветок на 3 различных этапа в зависимости от возраста креветок. На этапе 1, стадия питомника длится с момента выпуска до 30 дней, когда креветки достигают 500-700 граммов, их «переносят» в другой резервуар для продолжения выращивания на этапе 2 с уменьшенной плотностью. Когда креветки достигают размера 120-200 креветок/кг, их переводят в более крупные пруды для выращивания коммерческих креветок, пока они не достигнут размера 30-40 креветок/кг, а затем продают. «Применение этого метода помогает мне выращивать креветок с большей плотностью, но при этом легко контролировать заболевания, источники пищи и водную среду. Кроме того, выращивание в теплице помогает ограничить разницу температур между днем и ночью, одновременно контролируя колебания в водной среде; помогая креветкам хорошо расти, равномерно развиваться для большего веса и минимизировать риски по сравнению с традиционными методами разведения креветок», — добавил г-н Туй. Ежегодно семья г-на Туй поставляет на рынок в среднем 150-250 тонн коммерческих креветок.

Передача и применение биотехнологий в аквакультуре в частности и сельскохозяйственном производстве в целом в нашей провинции привели к эффективности, способствуя формированию цепочек производства и потребления для высокоценных продуктов, созданию рабочих мест и улучшению жизни людей на местах. Чтобы продолжать содействовать применению биотехнологий на этапах производства, консервации и переработки сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции, в марте 2023 года Народный комитет провинции одобрил проект «Применение науки и технологий для развития биотехнологической промышленности в провинции Намдинь». Благодаря реализации проекта по содействию инновациям, поддержке предприятий в получении новых технологий и методик, постепенному формированию и развитию биотехнологических предприятий для производства безболезненных ключевых водных продуктов; производству биологических продуктов для очистки окружающей среды и обслуживанию консервации и переработки ключевых водных продуктов, высокой стоимости для удовлетворения внутреннего и экспортного рынков; производству вакцин для профилактики заболеваний водных животных и т. д.

Биотехнология все больше демонстрирует свою важную прикладную роль во многих областях жизни и производства, особенно в сельскохозяйственной экономике в целом и в экономике рыболовства в частности, создавая прорывные разработки и открывая перспективы для новых моделей роста. Это технология, разработанная по принципу следования природе, обеспечивающая гармонию с естественной средой, особенно в контексте высоких требований к устойчивому росту, как сегодня. Содействие применению биотехнологии в аквакультуре является эффективным решением для продвижения потенциальных сильных сторон местности, содействия устойчивому развитию экономики рыболовства, обеспечения средств к существованию и улучшения жизни фермеров, защиты морской среды и природных водных ресурсов./.

Статья и фотографии: Нгок Ань

Источник