Играть в азартные игры
Одно из «знаменитых» блюд Ха Тьена, которое невозможно пропустить, — это ца сю. Ка сю можно собирать круглый год, но наибольший урожай он собирает с июня по август по солнечному календарю.
Ца сю — моллюск с зеленой раковиной и мягкой, сладкой мякотью. Они часто живут, зарывшись в ил, и часто появляются в лагуне Донгхо, городе Хатьен.
В Хатьене из ка сю готовят множество других вкусных блюд, таких как жареный ка сю, салат ка сю,... из которых самым известным является рыбный соус ка сю. Этот вид рыбного соуса до сих пор незнаком гурманам со всего мира, но здесь он ассоциируется со многими поколениями людей. Говорят, что вкус рыбного соуса не уступает вкусу других известных рыбных соусов.
Бун Кен
Блюдо Bun Ken не только имеет странное название, но и поражает посетителей своим уникальным вкусом, поскольку основными ингредиентами являются вермишель и начинка, а также бульон из мяса змееголовой рыбы. Это также стало возможным благодаря тщательной и кропотливой работе местных жителей.
После очистки змееголовую рыбу варят, мясо вынимают и превращают в нить. Оставшуюся часть обжаривают с традиционными специями, такими как лук, чеснок, порошок карри, гвоздика, бадьян, корица и рыбный порошок. Затем жареное мясо рыбы кладут в кастрюлю с рыбным бульоном, приправляют по вкусу и добавляют немного кокосового молока для аромата.
Полная порция «Бун Кен» включает в себя лапшу, бульон, а также немного сушеных креветок и измельченной рыбы, выложенных сверху, которые подаются с зеленью. Во время еды гости добавляют немного лимона, чили, рыбного соуса и тщательно перемешивают все ингредиенты.
Креветка-богомол
Креветка-богомол (также известная как рак-богомол) также является одним из известных деликатесов моря Хатьен, ее обычно ловят в сентябре и октябре. В это время рак-богомол самый вкусный и упругий, с большим количеством икры и икры, очень вкусный.
 |  |
Из креветок-богомолов можно приготовить множество вкусных блюд, например, приготовить их на пару с лемонграссом, обжарить с чесноком или приготовить тушеное мясо с морепродуктами... (Фото: Линь Сэм).
Приехав в Хатьен, гости могут насладиться изысканными блюдами, приготовленными из раков-богомолов, в ресторанах и закусочных в центре города по ценам от 100 000 до 150 000 донгов за блюдо.
Кроме того, многие туристы просыпаются рано утром, чтобы отправиться на утренний рынок морепродуктов и лично выбрать и купить свежих, упитанных креветок-богомолов, только что прибывших на лодке. Цена на свежих креветок-богомолов колеблется от 120 000 до 400 000 донгов/кг в зависимости от вида и размера.
Бань ми пха лау
Несмотря на то, что это уличная еда с доступной ценой, Banh Mi Pha Lau по-прежнему привлекает туристов, путешествующих в Хатьен, своим уникальным вкусом.
После очистки куски говяжьих субпродуктов томятся в кокосовом молоке, что придает им характерный сладковатый вкус. В этом и заключается отличие этого пирога от традиционного хлеба с мясом, яйцами и т. д.
В Хатьене бань ми пха лау часто продают на улице или в уличных закусочных, цены на которые колеблются от 15 000 до 20 000 донгов за штуку.
Красная сушеная рыба
Жареная на гриле красная сушеная рыба, подаваемая с соленьями, уже давно стала привычной закуской для жителей Хатьена каждый день и постепенно становится любимой многими посетителями. Это блюдо продается в большом количестве в центре города, но посетители могут найти его в ресторане на улице Тран Хау — знакомом адресе для гурманов , которые любят красную рыбу.
Когда появляются клиенты, хозяин начинает жарить на раскаленных углях нежную, пропитанную специями красную рыбу. Подождите, пока рыба приготовится и начнет источать аромат, затем выньте ее, нарежьте небольшими кусочками и съешьте с солеными огурцами.
Фан Дау
Источник
Комментарий (0)